Plats Tests - Siemens HV 330510 Gebrauchsanweisung

Cuisson au four

Plats tests

Cuisson au four
Plat
Biscuiterie dressée
Petits gâteaux
20 pièces
Petits gâteaux 20 pièces
par plaque (préchauffer)
Biscuit à l'eau
Gâteau à la levure de
boulanger sur la plaque
Réglez la température de la convection naturelle sur
max. 200 ºC et, en cas de chaleur tournante 3 D, sur
max. 180 ºC.
Petits gâteaux secs : Réglez la température de la
convection naturelle sur max. 190 ºC, en cas de
chaleur tournante 3 D sur max. 170 ºC. Des
des jaunes d'oeuf dans la recette réduisent la
formation d'acrylamide.
Si vous faites des frites au four, répartissez les
uniformément et si possible en une seule couche sur
la plaque. Afin d'éviter un dessèchement trop rapide,
faites cuire au moins 400 grammes par plaque.
1 Brochure d'info aid «Acrylamid» publiée par aid et BMVEL, mise à
jour 12/02, Internet: http://www.aid.de.
2 Communiqué de presse 365 de BMVEL du 4.12.2002,
Internet:http://www.verbraucherministerium.de
Selon la norme DIN 44547 et EN 60350
Le tableau s'entend pour un enfournement dans le
four froid.
Accessoires et
recommandations
Plaque
2 plaques
Plaque
2 plaques
Moule démontable
Plaque
2 plaques
Niveau Mode
de
cuisson
t
2
T
2+3
t
3
T
2+3
t
2
t
3
T
2+3
ufs ou
Température Durée de
ºC cuisson,
minutes
150 170 20 30
140 160 30 40
160 180 20 30
150 170 25 35
160 180 30 40
170 190 40 50
150 170 50 60
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