Springlane 944169 Bedienungsanleitung Seite 73

autres ingrédients et les liquides
dans la cocotte puis referme bien le
couvercle. Paramètre le niveau de
cuisson souhaité.
2. Chauffe la cocotte au niveau le plus
élevé afin d'accumuler rapidement
de la pression. Surveille ici toujours
l'indicateur de pression. Il est normal
qu'un peu de vapeur s'échappe au
départ. Dès qu'une pression de 4
kPa est atteinte et que la soupape de
fermeture s'active, aucune vapeur ne
devrait plus s'échapper.
3. Dès que l'indicateur de pression a
atteint le niveau souhaité, il faut
réduire la chaleur. Vérifie que
l'indicateur de pression reste bien
sur le niveau souhaité ou s'il baisse et
ajuste la chaleur le cas échéant.
4. Une fois la durée de la cuisson écoulée,
éteins la plaque.
5. En fonction de ce qui est préparé, il y
a trois façons de relâcher la pression à
l'intérieur de l'autocuiseur :
a. pour les pommes de terre en
robe des champs et les aliments qui
moussent ou gonflent (par ex. les
légumes secs, les céréales) :
Laisse la cocotte refroidir d'elle­même
jusqu'à ce que l'indicateur de pression
ait de nouveau totalement disparu à
l'intérieur du couvercle.
b. pour les ragoûts, les légumes, les
plats de viande et de poisson, les plats
à cuisson rapide :
place le régulateur sur le symbole
de la vapeur. Attention : la vapeur
s'échappe d'un coup, verticalement et
avec un fort sifflement, par la vanne
de régulation de la vapeur. Reste
donc à bonne distance de la vanne.
Attends qu'aucune vapeur ne s'échappe
plus et que l'indicateur de pression
soit totalement redescendu dans le
couvercle.
c. pour les soupes, le riz, les pâtes, le
pudding et les gâteaux :
tu peux refroidir la cocotte plus
rapidement en la mettant avec
précaution dans l'évier et en faisant
couler le robinet d'eau froide sur le
couvercle jusqu'à ce que l'indicateur de
pression soit de nouveau totalement
rentré dans le couvercle. Veille à ce
que l'eau ne coule pas directement sur
les soupapes, ni à l'intérieur.
6. Avant d'ouvrir la cocotte, agite­la
doucement afin de minimiser tout
risque de brûlure par échappement de
vapeur.
7. Ferme progressivement le régulateur
(niveau 2, puis niveau 1, puis
Attention : de la vapeur peut encore
s'échapper de la vanne de régulation.
8. Place le régulateur sur le symbole
du cadenas et retire doucement le
).
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