WILDEBOER FK90 Handbuch Seite 20

FK90 Brandschutzklappen
Verwendung, Installation, Instandhaltung, Funktionsprüfung, Reinigung
Verwendung
Die Brandschutzklappen dürfen nach landesrechtlichen
Vorschriften (Richtlinie über brandschutztechnische
Anforderungen an Lüftungsanlagen LüAR) in Ab- bzw.
Fortluftanlagen gewerblicher Küchen verwendet werden.
An die Leitungen dürfen weitere Ab- bzw. Fortluftleitun-
gen gewerblicher Küchen angeschlossen werden, auch
Speisenausgaben.
Installation allgemein
• Die Brandschutzklappen sind entsprechend diesem
Anwenderhandbuch zu instal lie ren.
• Beidseitig der Brandschutzklappen sind Lüftungslei-
tungen aus verzinktem oder nichtrostendem Stahl
anzuschließen.
Zur Verlegung der Lüftungsleitungen und Begrenzung
von Kräften ist die oben genannte Richtlinie zu beach-
ten. Zudem sind Lüftungsleitungen an Brand schutz -
klappen
• in Metallständerwänden
⇒ siehe Seiten 10 bis 13
• in Wänden aus Gipswandbauplatten
über für gewerbliche Küchen geeignete elastische
Stutzen (Dehnungsausgleicher) aus brennbaren Bau-
stoffen, mindestens Baustoffklasse B2 nach DIN 4102-1,
anzuschließen. Gefordert sind ≥ 100 mm Dehnungsauf -
nah me im Einbau zustand.
• Den Absperrklappenblattfreilauf beachten!
⇒ siehe Seite 4
• Brandschutzklappen sind zugänglich einzubauen. In
Lüftungsleitungen sind zur Inspektion und Reinigung
erforderliche Öffnungen einzubauen. Ihre Anzahl und
Größe richtet sich nach dem Bedarf so, dass der
Hygienezustand und der Betriebszustand überprüft
und Reinigungen durch geführt werden können.
• Thermisch - elektrische Auslöseeinrichtungen AE-01
und die optionale Handauslösung HM-02 sind bau-
seits einzubauen; 2 Stück AE-01 sind im Lieferumfang
⇒ siehe Seiten 14 bis 19
enthalten.
Führt die Lüftungsleitung auf der von der Küche abge-
wandten Seite der Brandschutzklappe in einen Schacht
F90, kann die Auslöse einrichtung an der Schachtseite
entfallen, wenn bei abgeschalteter Lüftungsanlage eine
Brandübertragung in Richtung Küche ausgeschlossen
werden kann.
⇒ siehe Seite 8
Mit dem Auslösen einer Brandschutzklappe muss der
Ventilator der Abluftanlage sich ausschalten. Entspre-
chend ist die elektrische Schaltung auszuführen.
⇒ siehe Seiten 14 bis 18
• Die optionale Handauslösung HM-02 sollte sichtbar und
Anwenderhandbücher, Betriebsanleitungen, Installationsanweisungen, Zulassungen und andere Dokumente stehen
unter www.wildeboer.de im Internet zur Verfügung.
Anwenderhandbuch 5.0-1 (2017-10) 20
für gewerbliche Küchen
zugänglich eingebaut werden.
• Schaltplan für den Anschluss einer bauseitigen Melde-
einrichtung.
Elektrische Leitungen ≥ 0,34 mm² und ≤ 100 m Länge.
Zur Kurzschlusserkennung bzw. zur Erkennung einer
Leitungsunterbrechung fließen über die Abschlusswi-
derstände R2, R4 und R6 definierte Ströme. Zuge-
schaltet werden können die Parallelwiderstände R1,
R3 und R5, sodass über dadurch bedingte Stromän-
derungen Störungen oder das Auslösen der ange-
schlossenen Brandschutzklappe erkannt werden kön-
nen bzw. das Auslösen veranlasst werden kann.
Für den Eingang ‚Auslösung IN' übernimmt die Steuer-
einheit FKKUE-02 die Stromauswertung. Bauseits sind
die werkseitig zugelieferten Widerstände 680 Ω und
3300 Ω zu installieren und entsprechend zu schalten.
Für die Ausgänge ‚Störung OUT' und ‚Auslösung OUT'
ist die Stromauswertung bauseits vorzusehen. Anpas-
sungen der Widerstandswerte sind unter Beachtung
der Grenzwerte möglich.
• Elektrische Verdrah tungen sind bauseits auszuführen.
⇒ siehe Seite 9
Zur Spannungsversorgung von maximal 10 Steuerein-
heiten ist eine eigene Leitung mit einem 16 A Siche-
rungsautomaten der Kategorie C vorzusehen.
Elektrischen Geräten liegt gegebenenfalls eine Instal-
lationsanweisung bei, die zusätzlich zu beachten ist!
Instandhaltung, Funktionsprüfung, Reinigung
• Der Installateur oder Anlagenbauer hat dem Auftrag-
geber oder dem Eigentümer der Lüf tungs anlage eine
Betriebsanleitung zur FK90 Brandschutzklappe für
gewerbliche Küchen zu übergeben.
• Die Brandschutzklappen müssen vom Eigentümer der
Lüf tungs anlage betriebsbereit und instandge halten
werden. Die Funktion ist in halbjährlichen Ab ständen
zu überprüfen. Ergeben aufeinanderfolgende Prüfun-
gen keine Män gel, darf die nächste nach einem Jahr
erfolgen.
• Als Funktionsprüfung genügt im Allgemeinen das Aus-
lösen und Wiederöffnen der Brandschutzklappen.
• Zulassungen sehen Reinigungen je nach dem Ver-
schmutzungsgrad vor, jedoch in mindestens 6-monati-
gen Abständen.
Zugelassen ist Wischreinigung mit in Lebensmittel-
bereichen zulässigen Reinigungsmitteln, auch Fett
lösende. Strahlreinigungen mit CO
möglich, erfordern aber besondere Fachkunde!
• Fehlerhafte Funktionen erfordern eine Repa ratu r bzw.
Instandsetzung. Es sind Original-Ersatzteile zu verwenden.
Baureihe FK90 - Küche
⇒ siehe Seite 15 (Anschluss 5)
-Trockeneis sind
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