Homend MEATBOX Benutzerhandbuch Seite 35

Fleischwolf
1. Setzen Sie das Kunststoffende der Spiralspindel zuerst in die Schneidkammer
ein. 2. Das Schneidwerk auf die Schneckenspindel montieren (die Schneiden
müssen sich auf der Vorderseite befinden).
3. Die mittlere Mahlscheibe oder die grobe Mahlscheibe (je nach gewünschter
Konsistenz) auf die Welle des Schneckengetriebes stecken (darauf achten, dass die
Einkerbung der Mahlscheibe in die Vorsprünge des Fleischwolfkopfes passt)
4. Drehen Sie das Ringscharnier in Pfeilrichtung am Kuttertrichter, bis es richtig
befestigt ist.
5. Befestigen Sie den Kuttertrichter an der Motoreinheit.
6. Das Tablett am vertikalen Schenkel des Kuttertrichters befestigen.
7.Das Gerät ist nun bereit, Fleisch zu zerkleinern.
8. Das Fleisch in 10 cm lange und 2 cm dicke Streifen schneiden. Entfernen Sie so
viel Knochen, Knorpel und Nerven wie möglich (verwenden Sie niemals gefrorenes
Fleisch!).
9. Das Fleisch auf das Blech legen.
10. Schieben Sie das Fleisch mit dem Stößel vorsichtig in die Schneidkammer (für
Steak Tartare zerkleinern Sie das Fleisch zweimal mit der mittleren Mahlscheibe).
Zubereitung von Kibbeh
1. Das Kunststoffende der Schnecke vor dem Fräser
in den Trichter einsetzen. (Abb. 8)
2. Den Kegel in den Schneidwerkstrichter einsetzen.
3. Die Schnecke in den Schneidwerkstrichter einführen
und das Schneidwerk einsetzen. Ziehen Sie den
Ring am Trichter fest. (Abb. 9)
4. Befestigen Sie den Schneidwerkstrichter an der
Motoreinheit.
5. Setzen Sie die Schale in den vertikalen Teil der
Schneidkammer ein.
6. Das Gerät ist nun bereit für die Herstellung von Kibbeh. (Abb. 10)