Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, lesen Sie bitte diese Benutzerinformation sorgfältig durch. Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheits- hinweise“ auf den ersten Seiten. Bewahren Sie bitte diese Benutzerinformation zum späteren Nachschla- gen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter.
Gebrauchsanweisung Sicherheit Elektrische Sicherheit • Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas brechen. • Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten • Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Fachmann angeschlossen werden. Backofen auf. Sie können sich beim Einschalten •...
Entsorgung Verpackungsmaterial Die Verpackungsmaterialien sind umweltver- träglich und wiederverwertbar. Die Kunststoff- teile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc. Entsorgen Sie die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer Kennzeichnung bei den kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür vorgesehenen Sammelbehältern. Altgerät Das Symbol auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass dieses Pro- dukt nicht als normaler Haushaltsabfall zu be- handeln ist, sondern an einem Sammelpunkt...
Zubehör Backofen Kombi-Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke. Backblech Für Kuchen und Plätzchen. Universalpfanne Für Braten bzw. als Auffangblech für Fett Fleischsonde Für genaue Bestimmung des Garzustandes von Fleischstücken. Drehspieß mit Auflage Zum Braten größerer Fleischstücke und Geflügel.
Vor dem ersten Gebrauch Tageszeit einstellen Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit. Nach dem elektrischen Anschluss oder einem Stromausfall blinkt der Pfeil für Tageszeit Mit Taste oder die aktuelle Tageszeit einstellen. 5 Sekunden warten. Das Blinken erlischt und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit.
Sprache einstellen 1. Gerät mit der Haupt-Taste einschalten. 2. Haupt-Taste Taste Uhr-Funktionen gleichzeitig drücken. 3. Mit den Einstell-Tasten eine der vorge- schlagenen Sprachen auswählen. 4. Haupt-Taste Taste Uhr-Funktionen gleichzeitig drücken, um die gewählte Sprache zu speichern.
Helligkeit der Anzeigen einstellen Zur Verbesserung der Lesbarkeit bei hoch eingebau- tem Backofen kann die Helligkeit der Anzeige einge- stellt werden. 1. Gerät mit der Haupt-Taste einschalten. 2. Haupt-Taste Taste Uhr-Funktionen gleichzeitig drücken. 3. Die Taste Backofen-Funktionen drücken. 4. Mit Taste oder die Helligkeit einstellen.
Erstes Reinigen Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen. Achtung: Benutzen keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche könnte beschädigt werden. Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübli- che Pflegemittel. 1. Backofentür öffnen. Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet. 2.
Bedienen des Backofens Die elektronische Backofen-Steuerung Temperatur-Anzeige Anzeige Zeit-Anzeigen Backofen-Funktionen Kochzeit-Anzeige Ende-Anzeige Zeit-Funktionen Tageszeit/Kurzzeit Zeit-Funktionen Haupt-Taste Fleischsonde Uhr-Funktionen Backofen-Funktionen Rezepte Einstell-Tasten Allgemeine Hinweise • Gerät immer zuerst mit der Haupt-Taste ein- schalten. • Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der Backofen zu heizen bzw.
Backofen-Funktionen Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen Unterhitze zur Verfügung: Temperaturvorschlag: 150°C Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden. Die Funktionen Pizzastufe, Ober-/Unterhitze Der Unterhitzeheizkörper ist in Betrieb. und Turbo Raumgrill enthalten eine automa- tische Schnellaufheizung. Diese stellt sicher, Auftauen dass die gewählte Temperatur schnellstmög- Temperaturvorschlag: 30°C...
Backofen-Funktion einschalten 1. Gerät mit der Haupt-Taste einschalten. 2. Taste Backofen-Funktionen so oft drücken, bis die gewünschte Backofen-Funktion erscheint. • In der Temperatur-Anzeige erscheint ein Tempera- turvorschlag. • Wird die vorgeschlagene Temperatur nicht inner- halb von ca. 5 Sekunden geändert, beginnt der Backofen zu heizen.
Backofen-Funktion ändern Taste Backofen-Funktionen so oft drücken, bis die gewünschte Backofen-Funktion erscheint. Backofen-Funktion ausschalten Zum Ausschalten des Backofens Taste Backofen- Funktionen so oft drücken, bis keine Backofen- Funktion mehr angezeigt wird. Backofen ausschalten Gerät mit der Haupt-Taste ausschalten. Kühlgebläse Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu halten.
Rost, Blech und Universalpfanne einsetzen Blech und Universalpfanne einsetzen: Die Bleche sind mit einer kleinen Auswölbung rechts und links versehen. Diese Auswölbung dient als Kippsicherung und muss immer nach hinten wei- sen. Rost einsetzen: Rost in die gewünschte Einsatzebene einsetzen. Fettfilter einsetzen/herausnehmen Der Fettfilter schützt den Rückwandheizkörper beim Braten vor Fettspritzern.
Drehspieß Grillgut befestigen 1. Gabel auf den Drehspieß stecken. 2. Grillgut und zweite Gabel aufstecken Das Grillgut mittig ausrichten. 3. Die Gabeln festschrauben. Drehspieß einsetzen 1. Die Universalpfanne in die 1. Einsatzebene von un- ten einsetzen. 2. Die Drehspießauflage rechts vorne in die 3. Einsat- zebene von unten einsetzen.
Zusatz-Funktionen Rezepte Verwenden Sie für diese Funktion die vorgege- benen Rezepte. Rezept auswählen 1. Taste Rezepte so oft drücken, bis das ge- wünschte Rezept erscheint. – In der Funktions-Anzeige erscheinen die Symbo- le für die zugehörige Backofen-Funktion und die empfohlene Einsatzebene. –...
Seite 21
Fleischsonde Zum gradgenauen Abschalten des Backofens bei Er- reichen einer eingestellten Kerntemperatur. Der Einsatz der Fleischsonde ist sinnvoll bei Ober-/ Unterhitze und Heißluft. Zwei Temperaturen sind zu beachten: – Die Backofentemperatur: Siehe Brattabelle – Die Kerntemperatur: Siehe Tabelle Fleischsonde Achtung: Es darf nur die mitgelieferte Fleisch- sonde verwendet werden! Im Ersatzfall nur das Original-Ersatzteil verwenden! 1.
Seite 22
• Die Kerntemperatur wird ab 30°C angezeigt. • Sollte bereits die aktuelle Kerntemperatur ange- zeigt werden, bevor die gewünschte Kerntempera- tur eingestellt ist, dann die Taste Fleischsonde drücken und die Einstellung durchführen. • Um die Backofen-Temperatur einzustellen, Taste Fleischsonde zweimal drücken. •...
Uhr-Funktionen Kurzzeit Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal. Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Back- ofenbetrieb. Dauer Zum Einstellen wie lange der Backofen in Betrieb sein soll. Ende Zum Einstellen wann sich der Backofen wieder aus- schalten soll.
Seite 24
Kurzzeit 1. Taste Uhr-Funktionen so oft drücken, bis der Pfeil Kurzzeit blinkt. 2. Mit Taste oder die gewünschte Kurzzeit ein- stellen (max. 99 Minuten). Nach ca. 5 Sekunden zeigt die Anzeige die verblei- bende Zeit. Der Pfeil Kurzzeit leuchtet. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal.
Seite 25
Dauer 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2. Taste Uhr-Funktionen so oft drücken, bis der Pfeil Dauer blinkt. 3. Mit Taste oder die gewünschte Gardauer ein- stellen. Der Pfeil Dauer leuchtet. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal.
Seite 26
Ende 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2. Taste Uhr-Funktionen so oft drücken, bis der Pfeil Ende blinkt. 3. Mit Taste oder die gewünschte Abschaltzeit einstellen. Der Pfeil Ende leuchtet. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. Der Backofen schaltet sich aus. „0.00“...
Dauer und Ende kombiniert Dauer und Ende können gleichzeitig verwen- det werden, wenn der Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden soll. 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2. Mit der Funktion Dauer die Zeit einstellen, die das Gericht zum Garen benötigt, z.
Tageszeit ändern 1. Taste Uhr-Funktionen so oft drücken, bis der Pfeil Tageszeit blinkt. 2. Mit Taste oder die aktuelle Tageszeit einstel- len. 3. Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken des Pfei- les und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit an. Das Gerät ist wieder betriebsbereit.
Weitere Funktionen Zwischen 22:00 und 6:00 Uhr wird die Hellig- keit der Anzeige automatisch reduziert. Zeitanzeige ausschalten Durch das Ausschalten der Zeitanzeige kön- nen Sie Energie einsparen. 1. Gerät gegebenenfalls mit der Haupt-Taste aus- schalten. 2. Tasten Fleischsonde gleichzeitig so lange drücken, Anzeige dunkel...
Tastenverriegelung Zum Sichern aller eingestellten Backofen-Funktionen vor versehentlichem Verstellen. Tastenverrieglung einschalten 1. Gerät gegebenenfalls mit der Haupt-Taste ein- schalten. 2. Backofen-Funktion wählen. 3. Tasten Rezepte gleichzeitig für ca. 2 Sekunden gedrückt halten, bis in der Anzeige PROGRAMMSICHERUNG erscheint. Die Tastenverriegelung ist jetzt in Betrieb. Tastenverriegelung ausschalten Tasten Rezepte...
Anwendungen, Tabellen und Tipps Backen Zum Backen die Backofen-Funktion Heißluft oder Ober-/Unterhitze verwenden. Beim Backen Fettfilter herausnehmen, da sich der Backvorgang sonst verlängert und die Oberfläche ungleichmäßig bräunt. Backformen • Für Ober-/Unterhitze eignen sich Formen aus dunklem Metall und beschichtete Formen. •...
Seite 32
Allgemeine Hinweise • Beachten Sie, dass die Einsatzebenen von unten nach oben gezählt werden. • Backblech mit der Abschrägung nach vorne ein- setzen! • Kuchen in Formen immer in die Mitte des Rostes stellen. • Sie können mit Heißluft oder Ober-/Unterhitze auch zwei Formen gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost backen.
Backtabelle Die angegebenen Backzeiten sind Richtwerte. Empfohlene Garmethoden, Einsatzebene und Tem- peraturen sind fettgedruckt. Heißluft Ober-/Unterhitze Backzeit in Gebäckart Temperatur in Einsatz- Temperatur in Einsatz- Minuten °C ebene °C ebene Rührteig Rodon- oder Napfkuchen 150-170 160-180 50-70 Königs-/Sandkuchen 140-160 150-170 70-80 (Kastenform) Obstboden...
Seite 34
Heißluft Ober-/Unterhitze Backzeit in Gebäckart Temperatur in Einsatz- Temperatur in Einsatz- Minuten °C ebene °C ebene Kleingebäck Meringues 80-90* 80-90 150-180 Makronen 100-120 20-30 Spritzgebäck 140-160 150-170 15-30 1+5+3 Nussecken 160-180 25-35 Blätterteiggebäck 160-180* 180-200* 20-30 Hefeschnecken 160-180* 170-190* 20-40 Brandteig Windbeutel 160-180...
Seite 35
Pizzastufe Die angegebenen Backzeiten sind Richtwerte. Pizzastufe Gebäckart Temperatur in °C Einsatzebene Backzeit in Minuten Mürbeteig Quarktorte (750g Quark, Spring- 60-90+ 150-160 form, 26cm) 10 Min. Nachwärme Gedeckte Obsttorte 150-160 45-60 Quarkkuchen auf dem Blech 150-160 45-55 Johannisbeerkuchen, 160-170* Boden vorbacken Johannisbeerkuchen 150-160 fertigbacken...
Braten Zum Braten die Backofen-Funktion Heißluft verwen- den. Bratgeschirr • Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr ge- eignet (Herstellerangaben beachten!). • Bei Geschirr mit Kunststoffgriffen darauf achten, dass diese hitzebeständig sind (Herstellerangaben beachten!). • Große Braten können Sie direkt in der Universal- pfanne oder auf dem Rost mit untergesetzter Universalpfanne braten (z.
Brattabelle Das Blech oder die Universalpfanne jeweils in die 1. Einsatzebene einschieben. Heißluft Bratgut Einsatzebene Temperatur in °C Bratzeit in Minuten 1 Ebene 2 Ebenen Schwein 1 kg Schweinebraten (Kamm-/ Schinkenstück, Rollbraten), je cm 150-160 14-20 Höhe Kasseler, je cm Höhe 150-160 10-15 Hackbraten...
Tabelle Niedertemperaturgaren Einsatz- Vorheizen Garen Gesamtzeit Gewicht kg ebene °C °C min. Roastbeef 1 kg 90 – 100 Kalbsbraten 1 kg 110 – 120 Schweinscarré 1 kg 100 – 120 Rindsfilets 1 kg 90 – 100 (Vor dem Garen in der Pfanne anbraten) Tabelle Fleischsonde Gargut Fleischkern-Temperatur...
Grillen Zum Grillen die Backofen-Funktion „Drehspieß (und Einsatzebenen Grill)“ verwenden. • Zum Grillen flacher Lebensmittel überwiegend die 4. Einsatzebene von unten verwenden. Achtung: Grillen immer bei geschlossener Backofentür. Hinweise zur Grilltabelle Die Grillzeiten sind Richtwerte und hängen von der Art und Qualität des Fleisches bzw. Fisches ab. Den leeren Backofen mit den Grill-Funktio- •...
Grillen mit dem Drehspieß Temperatur Grillzeit in Std.:Min. Gericht Menge kg Funktion °C (Richtwert) 1 Hähnchen ca. 1 Drehspieß (und Grill) 1:00-1:10 2 Hähnchen je ca. 1 Drehspieß (und Grill) 1:15-1:20 1 Ente 1,5-2 Drehspieß (und Grill) 1:20-1:40 1 Schweinerollbra- Drehspieß...
Auftauen Zum Auftauen die Backofen-Funktion Auftauen ohne Temperatureinstellung verwenden. Auftaugeschirr • Ausgepackte Speisen auf einem Teller auf den Rost stellen. • Zum Abdecken keine Teller oder Schüsseln ver- wenden, da diese die Auftau-Zeit erheblich verlän- gern. Einsatzebenen • Zum Auftauen den Rost in die 1. Ebene von unten einsetzen.
Einkochen Zum Einkochen die Backofen-Funktion Unterhitze Hinweise zum Einkochen verwenden. • Verwenden Sie zum Einkochen das Backblech. Darauf haben bis zu sechs Gläser mit je einem Liter Einkoch-Geschirr Inhalt Platz. • Zum Einkochen nur handelsübliche Gläser gleicher • Die Gläser sollten alle gleich hoch gefüllt und zuge- Größe verwenden.
Dörren mit Heißluft Verwenden Sie mit Butterbrot- oder Backpapier be- legte Roste. Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn Sie nach halber Dörrzeit den Backofen aus- schalten. Öffnen und auskühlen lassen, am besten über Nacht. Danach Dörrgut fertig dörren. Temperatur in °C Zeit in Stunden (Richtwert) Gemüse Bohnen...
Rezepte 1. Kastenkuchen 2. Weißbrot Zutaten: Zutaten: – 185 g Margarine – 50 g Margarine – 200 g Zucker – 50 g Hefe – 1 P. Vanillezucker – 500 ml Milch oder Wasser – 3 Eier – 1 TL Salz –...
Seite 45
3. Fischfilet 4. Pizza im Ofen gebacken Für ein Backblech (für eine runde Form Menge halbieren) Zutaten: Zutaten: – 600-700 g Zanderfilet, Lachs oder Lachsforellen- filet Teig: – 150 g geriebenen Käse – 14 g Hefe – 250 ml Sahne –...
Seite 46
5. Kartoffelgratin 6. Quiche Lorraine Zutaten: Zutaten: – 1000 g Kartoffeln Teig: – je 1 TL Salz und Pfeffer – 300 g Weizenmehl – 2 Knoblauchzehen – 2 Eier – 300 g geriebener Greyerzer oder Emmentaler – 150 g Butter, gekühlt –...
Seite 47
7. Lasagne 8. Hähnchen Zutaten: Zutaten: Fleischsauce: – 2 Hähnchen, à 1200 g – 100 g durchwachsener Bauchspeck – 2 TL Salz – je 1 Zwiebel und Möhre – 1 Bund Petersilie – 50 g Sellerieknolle – 2 EL Dosenmilch –...
Seite 48
9. Lammkeule 10. Schweinebraten Zutaten: Zutaten: – 2 Knoblauchzehen – 1000 - 1500 g Schweinekamm ohne Knochen – 1 EL Salz – 1 TL Salz – 1500 - 2000 g Lammkeule – 1/2 TL Pfeffer – 2 Zwiebeln – 1/2 TL Kümmel –...
Reinigung und Pflege Zubehör Warnung: Die Reinigung des Gerätes mit ei- nem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist Alle Einschubteile (Rost, Backblech, Einschubgitter aus Sicherheitsgründen verboten! usw.) nach jedem Gebrauch spülen und gut abtrock- nen. Zur leichteren Reinigung kurz einweichen. Gerät von außen Fettfilter •...
Pyrolyse durchführen Warnung: Der Backofen wird während dieses Vorgangs sehr heiß. Kleinkinder unbedingt fernhalten. Achtung! Vor Durchführung der Pyrolyse müs- sen alle entnehmbaren Teile aus dem Back- ofen einschließlich der Einschubgitter entfernt werden. Pyrolyse durchführen 1. Grobe Verschmutzungen vorher manuell entfernen. 2.
Einschubgitter Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Ein- schubgitter auf der linken und rechten Seite im Backofen abnehmen. Einschubgitter abnehmen Gitter zuerst vorne von der Backofenwand wegzie- hen (1) und dann hinten aushängen (2). Einschubgitter einsetzen Wichtig! Die abgerundeten Enden der Füh- rungsstäbe müssen nach vorne weisen! Zum Einbau Gitter zuerst hinten wieder einhängen (1) und dann vorne einstecken und andrücken (2).
Backofenbeleuchtung Warnung: Stromschlaggefahr! Vor dem Aus- tausch der Backofenlampe: – Backofen ausschalten! – Sicherungen am Sicherungskasten herausdrehen bzw. ausschalten. Zum Schutz der Backofenlampe und der Glas- abdeckung ein Tuch auf den Boden des Back- ofens legen. Backofenlampe austauschen/Glas- abdeckung reinigen 1.
Backofen-Tür Zum Reinigen lässt sich die Backofen-Tür Ihres Ge- rätes aushängen. Backofen-Tür aushängen 1. Backofen-Tür vollständig öffnen. 2. Klemmhebel an beiden Türscharnieren ganz auf- klappen. 3. Backofen-Tür mit beiden Händen an den Seiten anfassen und über den Widerstand hinaus etwa 3/4 schließen.
Backofen-Türglas Die Backofen-Tür ist mit vier hintereinander ange- brachten Glasscheiben ausgestattet. Die inneren Scheiben sind zur Reinigung abnehmbar. Warnung: Führen Sie die folgenden Schritte grundsätzlich nur an der ausgehängten Back- ofen-Tür aus! Im eingehängten Zustand könn- te die Tür beim Wegnehmen der Verglasung durch die Gewichtserleichterung hochschnel- len und Sie gefährden.
Mittlere Türgläser einsetzen 1. Mittlere Glasscheiben nacheinander schräg von oben Türprofil Griffseite á einführen ( 2. Mittlere Glasscheiben nach unten absenken und Richtung Türunterkante bis zum Anschlag unter à die untere Halterung schieben ( Oberes Türglas einsetzen 1. Obere Glasscheibe schräg von oben in das Türpro- á...
Was tun, wenn ... Störung Mögliche Ursache Abhilfe Der Backofen heizt nicht auf. Der Backofen ist nicht eingeschal- Backofen einschalten. tet. Die Tageszeit ist nicht eingestellt. Tageszeit einstellen. Die erforderlichen Einstellungen Einstellungen nachprüfen. sind nicht erfolgt. Sicherheitsabschaltung des Backo- Siehe Sicherheitsabschaltung. fens hat ausgelöst.
Technische Daten Backofen Innenmaße Höhe x Breite x Tiefe 31 cm x 41 cm x 41 cm Volumen (Nutzinhalt) 52 l Bestimmungen, Normen, Richtlinien Dieses Gerät entspricht folgenden Normen: • EN 60335-1 und EN 60335-2-6 bezüglich der Sicherheit elektrischer Geräte für den Hausgebrauch und ähnliche Zwecke und •...
Montageanweisung Achtung: Montage und Anschluss des neuen Gerätes dürfen nur durch einen konzessio- nierten Fachmann vorgenommen werden. Beachten Sie bitte diesen Hinweis, da sonst bei auftretenden Schäden der Garantiean- spruch entfällt. Sicherheitshinweise für den Installateur • In der elektrischen Installation ist eine Einrichtung vorzusehen, die es ermöglicht, das Gerät mit einer Kontaktöffnungsweite von mind.
Garantiebedingungen Zusätzlich zu seinen Gewährleistungsansprüchen aus seinem Frequenz, Gasart, für das entsprechende Land auf und sind für die Kaufvertrag mit dem Händler leisten wir dem Endabnehmer direkt jeweiligen Klima- und Umweltbedingungen geeignet. Für im Aus- Garantie für Küppersbusch-Hausgeräte. Der Umfang unserer Ga- land gekaufte Geräte gelten die von unserer jeweils zuständigen rantie wird nachstehend geregelt: Auslandsgesellschaft oder Landesvertretung herausgegebenen...
Service Im Kapitel „Was tun, wenn …“ sind einige Störungen zusammengestellt, die Sie selbst beheben können. Sehen Sie im Störungsfall zunächst dort nach. Handelt es sich um eine technische Stö- rung? Dann wenden Sie sich bitte an unseren Kunden- dienst oder einen unserer Service-Partner (Adressen und Telefonnummern finden Sie im Verzeichnis „Kundendienststellen“).