Inhaltsverzeichnis
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Gebäckart
1)
- zuerst
- anschließend
1)
Windbeutel/Eclairs
1)
Biskuitrolle
Streuselkuchen, tro-
cken
Butter-/Zuckerku-
1)
chen
Obstkuchen (auf He-
2)
feteig/Rührteig)
Obstkuchen (auf He-
2)
feteig/Rührteig)
Obstkuchen auf Mür-
beteig
Blechkuchen mit
empfindlichen Belä-
gen (z.B. Quark, Sah-
1)
ne, Pudding)
Fladenbrot
1) Backofen vorheizen
2) Fettpfanne benutzen
Backen auf einer Ebene - Plätzchen
Gebäckart
Mürbeteigplätzchen
Spritzgebäck
1)
Spritzgebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteig-Kleinge-
1)
bäck
Backofenfunktion
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Backofenfunktion
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Praktische Tipps und Hinweise
Ebene
Temperatur (°C)
230
160 - 180
3
160 - 170
3
180 - 200
3
150 - 160
3
190 - 210
3
150
3
170
3
160 - 170
3
160 - 180
1
200 - 220
Ebene
Temperatur (°C)
3
150 - 160
3
140
3
160
3
150 - 160
3
80 - 100
3
100 - 120
3
150 - 160
3
170 - 180
15
Zeit (Std:Min)
0:25
0:30 - 1:00
0:15 - 0:30
0:10 - 0:20
0:20 - 0:40
0:15 - 0:30
0:35 - 0:50
0:35 - 0:50
0:40 - 1:20
0:40 - 1:20
0:08 - 0:15
Zeit (Std:Min)
0:06 - 0:20
0:20 - 0:30
0:20 - 0:30
0:15 - 0:20
2:00 - 2:30
0:30 - 0:60
0:20 - 0:40
0:20 - 0:30
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