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it Impostazioni consigliate per la cottura
8 Impostazioni consigliate per la cottura
Impostazioni consigliate per la cottura
Con le manopole di comando dell'apparecchio è possi-
bile regolare gradualmente la grandezza della fiamma
su diversi livelli di potenza compresi tra 1 e 9.
I tempi di cottura e i livelli di potenza dipendono dal ti-
po, dal peso e dalla qualità delle pietanze, dal tipo di
gas impiegato e dal materiale degli utensili per cottura.
Consigli
Consigli di cottura
– Se si preparano zuppe, vellutate, lenticchie o ceci,
aggiungere tutti gli ingredienti contemporaneamen-
te.
– Per pietanze da cuocere in padella, riscaldare in-
nanzitutto l'olio. Qualora sia già iniziata la cottura,
mantenere la temperatura costante e in caso di ne-
cessità adattare il livello di potenza. Per la prepara-
zione di più pietanze attendere finché la temperatu-
ra non viene di nuovo raggiunta. Girare costante-
mente le pietanze.
Per ridurre i tempi di cottura:
– utilizzare una pentola a pressione per preparare
vellutate e legumi. Se si utilizza una pentola a pres-
sione, seguire le istruzioni del produttore.
– L'acqua deve bollire prima di buttare la pasta, il ri-
so o le patate. Adattare successivamente il livello
di potenza per proseguire la cottura.
– Durante la cottura di riso e patate mettere sempre
un coperchio.
9 Pulizia e cura
Pulizia e cura
Per mantenere a lungo l'apparecchio in buone condizio-
ni, sottoporlo a una cura e a una manutenzione scrupo-
lose.
9.1 Detergenti
I detergenti adatti sono disponibili presso il servizio
clienti o il punto vendita online www.bosch-home.com .
9.2 Consigli per la pulizia
Pulire tutti i pezzi dell'apparecchio dopo ogni utilizzo.
Nota: Osservare le avvertenze relative ai prodotti per la pulizia.
"Detergenti", Pagina 32
Avvertenze generali:
Lasciare raffreddare l'apparecchio prima di procedere
alla pulizia.
Dopo aver lavato tutti i pezzi dell'apparecchio, asciu-
gare completamente con un panno morbido. Se
all'inizio del processo di cottura sono ancora presenti
32
Livello di
Preparazione di pietanze
cottura
9
Portare l'acqua a ebollizione
Cottura a bagnomaria: pandispagna, budi-
no, budino di pane.
Cottura ad alta temperatura: pietanze
asiatiche.
7-9
Iniziare il processo di cottura: pasta, zup-
pe, creme, paella, legumi, budino di riso.
Frittura in olio: verdure in tempura, croc-
chette, patate fritte, frittata di patate, coto-
lette, alimenti surgelati, biscotti.
Cottura con poco olio: omelette francese,
bistecca, controfiletto alla Stroganoff.
Cottura, rosolatura: verdure, carne.
4-6
Proseguire il processo di cottura: pasta,
zuppe, creme, paella, legumi, budino di ri-
so.
Frittura con poco olio: hamburger, würstel,
salmone alla griglia, polpette.
Stufato, brasato: ragù, gulasch, ratatouille.
Cottura a media temperatura: salsa di for-
maggio, besciamella, carbonara, salsa na-
poletana, budino, crêpe.
Scongelatura: alimenti surgelati.
1-3
Cottura completa: riso, paella, legumi, bu-
dino di riso.
Cottura al vapore: pesce, verdure.
Scaldare e mantenere in caldo: piatti
pronti.
1
Fondere: burro, cioccolato, gelatina, miele,
caramello.
ATTENZIONE
I detersivi non appropriati possono danneggiare le su-
perfici dell'apparecchio.
Non usare prodotti corrosivi o abrasivi.
Non utilizzare saponi o detergenti industriali.
Non utilizzare pagliette o spugne in lana d'acciaio.
Non utilizzare coltelli oppure oggetti appuntiti per ri-
muovere resti di cibo incrostati dal piano cottura.
Non utilizzare coltelli oppure oggetti appuntiti per puli-
re il collegamento tra piastre in vetro o del bruciatore,
profili di metallo o piastre in vetro o in alluminio.
Non utilizzare dispositivi per la pulizia a vapore.
gocce d'acqua o umidità residua, si possono verifica-
re danni alla superficie.
Rimontare correttamente i pezzi dell'apparecchio, as-
sicurandosi che le superfici non siano danneggiate.
"Conoscere l'apparecchio", Pagina 29
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