Nordisk C6 Benutzerhandbuch
Verwandte Anleitungen für Nordisk C6
Inhaltszusammenfassung für Nordisk C6
- Seite 1 Benutzerhandbuch Art. no DE29622 Nordisk Clean Solutions behält sich das Recht technische Veränderungen an den Produkten vorzunehmen. Für eventuelle Druckfehler wird nicht gehaftet. www.nordiskclean.com Tel. +46 40 671 50 60...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhalt EG-KONFORMITÄTSERKLÄRUNG FÜR MASCHINEN 1 Allgemeine Beschreibung und Sicherheit 1.1 Hinweise für den Anwender 1.2 Sicherheitsbestimmungen 1.3 Technische Daten C6 2 Bedienungsanleitung 2.1 Bedienfeld 2.2 Inbetriebnahme 2.3 Pro-Spülkorb 2.4 Zubehör 3 Tägliche Reinigung 3.1 Tür absenken 3.2 Innenreinigung des Tanks 4 HACCP Hygiene und Datendownload 5 Störungsbeseitigung und Warnhinweise... -
Seite 5: Eg-Konformitätserklärung Für Maschinen
EG-KONFORMITÄTSERKLÄRUNG FÜR MASCHINEN Original Richtlinie 2006/42/EG, Anhang II 1A Hersteller (bzw. bevollmächtigter Vertreter): Firma: Saubere Lösungen von Nordisk Adresse: Jägershillsgatan 13, 21375 Malmö, Schweden Erklärt hiermit, dass Maschinentyp: Topfspülmaschine für Großküchen Maschinennr.: Erfüllt die Anforderungen der Maschinenrichtlinie 2006/42/EG. Erfüllt die anwendbaren Anforderungen folgender EG-Richtlinien:... -
Seite 7: Allgemeine Beschreibung Und Sicherheit
Allgemeine Beschreibung und Sicherheit Hinweise für den Anwender C6 ist eine Topfspülmaschine für Großküchen. Dieses Handbuch ist eine Anleitung für die richtige Verwendung der Topfwaschmaschine C6. Bitte lesen Sie die Hinweise in diesem Handbuch sorgfältig durch, damit Installation und Betrieb der Maschine einwandfrei sichergestellt sind Sorgen Sie dafür, dass das Handbuch während der gesamten Lebens-... -
Seite 8: Sicherheitsbestimmungen
1 Allgemeine Beschreibung und 1.2 Sicherheitsbestimmungen Sicherheit Sicherheitsbestimmungen HINWEIS Die Sicherheitshinweise und die Bedienungsanleitung in diesem Handbuch sind aufmerksam zu lesen. Die Bedie- nungsanleitung ist aufzubewahren, damit sie später bei Bedarf herangezogen werden kann. Bei Nichteinhaltung dieser Sicherheits- und Betriebsanweisungen übernimmt Granuldisk keine Verantwortung oder Haftung. - Seite 9 1.2 Sicherheitsbestimmungen 1 Allgemeine Beschreibung und Sicherheit Abbildung 1 Rotes und grünes Licht WARNUNG Während des Spülgangs nicht die Tür öffnen! Verbrennungsgefahr! Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom Hersteller, seinem Kundendienst oder ähnlich qualifizierten Personen ersetzt werden, um eine Gefahr zu vermeiden. WARNUNG Die Maschine arbeitet mit heißem Wasser.
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Seite 10: Technische Daten C6
1 Allgemeine Beschreibung und 1.3 Technische Daten C6 Sicherheit Technische Daten C6 ALLGEMEINES Aufbau Drehender Stahlkorb (rund) Außenabmessungen 2079 (± 25) x 1025 x 1317 mm H x B x T (offen) Gewicht 354 kg (volle Maschine) 238 kg (leere Maschine) -
Seite 11: Wasseranschluss
1.3 Technische Daten C6 1 Allgemeine Beschreibung und Sicherheit Waschpumpenmotor 2,2 kW Klarspülpumpenmotor 0,11 kW Heizgerät Waschtank* 9 kW bei 11,5 kW Ausgangsleistung 14 kW bei 16,5 kW Ausgangsleistung Heizgerät Klarspültank* 9 kW bei 11,5 kW Ausgangsleistung 14 kW bei 16,5 kW Ausgangsleistung... - Seite 12 * Nicht gleichzeitig in Gebrauch ** Die konkreten Daten der gelieferten Maschine finden sich auf dem Typenschild. HINWEIS C6 wird mit einem 2 m langen Kabel für den Anschluss an einen zugelassenen Leistungstrennschalter an der Wand geliefert. Ein Leistungstrennschalter gehört nicht zum Lieferumfang.
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Seite 13: Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung Bedienfeld Schaltfläche „Bestätigen“ 2 2 Stopptaste 3 3 Kurzprogramm 4 4 Langprogramm 5 5 Waschtanktemperatur 6 6 Klarspültanktemperatur Rev. 2025-02... -
Seite 14: Inbetriebnahme
2 Bedienungsanleitung 2.2 Inbetriebnahme 2.2 Inbetriebnahme Den Netzschalter einschalten, und Tür schließen. Das Display leuchtet. 2 2 Das Ablaufventil auf der Vor- derseite der Maschine schließen. Siehe Abbildung 2 Ablaufventil. Abbildung 2 Ablaufventil 3 3 Zum Befüllen der Maschine die Taste Bestätigen (1) drücken. Die Maschi- ne beginnt mit dem Befüllen und Aufheizen. - Seite 15 2.2 Inbetriebnahme 2 Bedienungsanleitung Kontrollieren, dass kein Spülgut an den Seiten oder aus dem Korbboden herausragt. Der Korb muss sich ungehindert drehen können. Siehe Abbildung 3 Maschine mit Spülgut beschicken. Spülgutvorbereitung Vor dem Befüllen der Maschi- ne alle Lebensmittelreste von den Küchenutensilien abkrat- zen und entsorgen.
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Seite 16: Pro-Spülkorb
2 Bedienungsanleitung 2.3 Pro-Spülkorb 2.3 Pro-Spülkorb Pro-Spülkorb (29505) Korb mit faltbaren Spikes, mit Belademöglichkeiten für Gast- ronorm-Behälter, Töpfe und Pfannen, sowie Gitter, Backble- che und Schneidebretter ohne zusätzliches Zubehör. Fassungsvermögen: 6 GN 1/1 65 mm oder 3 GN 1/1 bis 200 mm + 3 GN 1/1 bis 65 mm. - Seite 17 2.3 Pro-Spülkorb 2 Bedienungsanleitung Die Spikes ausklappen. Es können Deckel, Gitter, Back- bleche und Schneidbretter ge- laden werden. Maximal 6 Stück. Siehe Abbildung 8 Beladen von Deckeln, Gittern, Schneidebret- tern und Backblechen. Abbildung 8 Beladen von Deckeln, Gittern, Schneidebrettern und Backblechen Der Pro-Spülkorb ermöglicht das Spülen von Töpfen in vie-...
- Seite 18 2 Bedienungsanleitung 2.3 Pro-Spülkorb Zubehörkorb (29495) Wird in den Pro-Spülkorb ge- stellt (29505). Für kleinere Quirle, Schöpfkellen, usw. Höhe der Teile bis 500 mm. 6 Stück passen in einen Spülkorb. Siehe Abbildung 11 Zubehörkorb. Siehe Abbildung 12 Zubehör- Abbildung 11 Zubehörkorb korb im Pro-Spülkorb geladen.
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Seite 19: Zubehör
2.4 Zubehör 2 Bedienungsanleitung 2.4 Zubehör Elastischer Topfhalter (13789) Gummiband mit zwei Haken. Das Gummiband wird um den Topf gelegt und am Spülkorb festgehakt. Vorsicht beim Spannen und Freigeben der Gummibänder – Verletzungs- gefahr an den Haken! Siehe Abbildung 14 Elastischer Topfhalter. - Seite 20 2 Bedienungsanleitung 2.4 Zubehör Multiflex-Halter für Pfannen, kleine Schüsseln und Siebe (20554) Diese werden in den Standard- spülkorb (26426) gestellt. Fas- sungsvermögen: bis zu 3–4 Kasserollen oder bis zu 4–5 kleine Schüsseln, Siebe usw. Siehe Abbildung 17 Multiflex- Halter. Abbildung 17 Multiflex-Halter Netzkorb mit Deckel (21477) Für Kellen, Quirle und leichte Kleingegenstände.
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Seite 21: Tägliche Reinigung
Tägliche Reinigung Tür absenken Die Tür kann abgesenkt werden, um die Reinigung der Maschine zu erleichtern. Bei abgesenkter Tür lassen sich die Teile in der Maschine leichter erreichen. Wie folgt vorgehen: Roten Knopf (A) nach oben und hinten (B) schieben, bis er (C) erreicht. - Seite 22 3 Tägliche Reinigung 3.1 Tür absenken 2 2 Auf korrektes Einrasten ach- ten. Ein Klickgeräusch muss hörbar sein. Abbildung 22 Nahaufnahme: Arm korrekt sichern Abbildung 22 Nahaufnahme: Arm korrekt sichern 3 3 Mit einer Hand die Tür stützen. Den Vorgang an der anderen Seite wiederholen.
- Seite 23 3.1 Tür absenken 3 Tägliche Reinigung 5 5 Für die tägliche Reinigung muss die Tür wieder einge- setzt werden. Tür nach oben schieben. Den Vorgang wiederholen, aber in entgegengesetzter Richtung. Knopf (A) freigeben, nach un- ten ziehen (B) und sichern (C). Ein Klickgeräusch muss hör- bar sein.
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Seite 24: Innenreinigung Des Tanks
3 Tägliche Reinigung 3.2 Innenreinigung des Tanks 3.2 Innenreinigung des Tanks Die Stopptaste (2) betätigen und das Ablassventil zur Ent- leerung des Spültanks öffnen. Siehe Abbildung 26 Granulatdämpfer. Abbildung 26 Granulatdämpfer 2 2 Den Betriebsschalter ausschalten. 3 3 Das Korbrad herausnehmen. Siehe Abbildung 27 Korbrad. - Seite 25 3.2 Innenreinigung des Tanks 3 Tägliche Reinigung 5 5 Teile reinigen und mit Wasser abspülen 6 6 Die Innenseite des Tanks mit reinem Wasser ausspülen. 7 7 Das Bodensieb (A) reinigen und mit Wasser spülen. Da- rauf achten, dass keine Le- bensmittelrückstände im Sieb verbleiben.
- Seite 26 3 Tägliche Reinigung 3.2 Innenreinigung des Tanks 1 1 1 1 Die innere Dichtung mit ei- nem feuchten Tuch reinigen. Siehe Abbildung 31 Unterhalb reinigen. Abbildung 31 Unterhalb reinigen 1 1 2 2 Das Innere der abgesenkten Tür mit einem feuchten Tuch abwischen.
- Seite 27 3.2 Innenreinigung des Tanks 3 Tägliche Reinigung 1 1 4 4 EcoExchanger (falls installiert) in der Kabine reinigen oder abspülen. (Der Kasten auf der Oberseite wird bei der War- tung der Maschine von einem Servicetechniker gereinigt, und zwar jeweils nach 10.000 Zyklen.) Das Innere des Wärmetau- schers wird vom Wartungs-...
- Seite 28 3 Tägliche Reinigung 3.2 Innenreinigung des Tanks HINWEIS Lagerung über Nacht und bei längeren Betriebsunterbrechungen • Stellen Sie sicher, dass der Spültank nach der Reinigung leer ist. • Bei längerem Stillstand sollte jegliches am Boden des Tanks verblei- bendes Wasser mit einem Schwamm oder einem anderen saugfähi- gen Stoff entfernt werden.
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Seite 29: Haccp Hygiene Und Datendownload
HACCP Hygiene und Datendownload Allgemeines Das Programm Nordisk Clean Solutions Documentation Tool „GDTdi- rect™“ ist eine integrierte Funktion zur Dokumentierung der Betriebspara- meter der Topfspülmaschine und der kritischen Hygienekontrollpunkte (HACCP). Folgende Daten sind verfügbar: • Betriebsdaten der letzten 200 Spülprogramm-Läufe •... -
Seite 31: Störungsbeseitigung Und Warnhinweise
Störungsbeseitigung und Warnhinweise Bedienerspezifische Hinweise • Wenn ein Warnhinweis ausgegeben wird, wird das Programm unterbrochen. • Nach der Überprüfung und Problembehebung kann der Alarm durch Betätigen der Stopptaste zurückgesetzt werden. Feh- Bedeutung Ursache Abstellmaßnahme lerc- Wasserfüll- Schaumbildung in der Keine Handspülmit- stand niedrig, Maschine tel verwenden. -
Seite 32: Fehlercodes
5 Störungsbeseitigung und 5.2 Fehlercodes Warnhinweise 5.2 Fehlercodes Die Fehlercodes werden in der Tabelle erläutert. Feh- Bedeutung Ursache Abstellmaßnahme lerc- Programm von Bedien- Dieser Fehlercode personal abgebrochen. erscheint nur beim Einlesen der Betriebsdaten. Motorschutz Der Motor ist überlastet, Setzen Sie sich mit für Klarspül- Programm einem Wartungs-... - Seite 33 5.2 Fehlercodes 5 Störungsbeseitigung und Warnhinweise Feh- Bedeutung Ursache Abstellmaßnahme lerc- Solltempera- Solltemperatur in Klar- Drücken Sie die tur in Klar- spültank nicht erreicht, Stopptaste, um den spültank nicht laufender Vorgang Alarm zurückzuset- erreicht unterbrochen. zen. Wartungstech- niker benachrichti- gen, falls der Alarm erneut angezeigt wird.
- Seite 34 5 Störungsbeseitigung und 5.2 Fehlercodes Warnhinweise Feh- Bedeutung Ursache Abstellmaßnahme lerc- Klarspültank Zeitüberschreitung bei Wasserzuleitung der lange Füllzeit Klarspültankfüllung. Maschine und das Magnetventil zum Befüllen des Klar- spültanks kontrollie- ren. Drücken Sie die Stopptaste, um den Alarm zurückzuset- zen. Wartungstech- niker benachrichti- gen, falls der Alarm erneut angezeigt...
- Seite 35 5.2 Fehlercodes 5 Störungsbeseitigung und Warnhinweise Feh- Bedeutung Ursache Abstellmaßnahme lerc- ID-Fehler. Elektrischer Fehler, Ursa- Setzen Sie sich mit che außerhalb des einem Wartungs- Analysebereichs. techniker in Verbindung! Falsche Ein- Falsche Eingangsspan- Bei einer Betriebs- gangsspan- nung zur E/A-Platine. fortsetzung könnte nung zur E/A- die Maschine be- Platine.
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Seite 37: Notizen
Notizen Rev. 2025-02...