Funktionsprinzipien Des Induktionskochsys- Tems; Kochgeschirr - Silverline Eki 640 R Benutzerhandbuch

FUNKTIONSPRINZIPIEN DES INDUKTIONSKOCHSYSTEMS

Kochgeschirr

4 FUNKTIONSPRINZIPIEN DES INDUKTIONSKOCHSYS-
TEMS
4.1 Kochgeschirr
14
Das Induktionskochsystem basiert auf der Disziplin der elektro-
magnetischen Induktionsphysik. Das Hauptmerkmal dieses Sys-
temtyps besteht darin, dass die Energie direkt vom Temperatur-
fühler der Induktionsheizung auf den Topf übertragen wird. Unter
jeder Induktionskochzone ist ein Temperaturfühler für die Indukti-
onsheizung angebracht. Wird die Kochzone geöffnet, erzeugt
dieser Heizungs-Temperaturfühler ein Magnetfeld, das direkt auf
den Topfboden einwirkt und diesen erhitzt. Die Kochzone erwärmt
sich nur indirekt durch die vom Topf abgegebene Wärme. Indukti-
onskochzonen funktionieren nur, wenn das Kochgeschirr einen
magnetisierbaren Boden hat. Die Induktion berücksichtigt automa-
tisch die Größe des verwendeten Topfes, d. h. es wird nur der
Bereich der Kochfläche erwärmt, den der Topfboden einnimmt.
Achten Sie auf den Mindestdurchmesser des Topfbodens.
Vorteile des Induktionskochens
n Zeitersparnis beim Kochen und Braten.
n Energiesparend.
n Leichtere Wartung und Reinigung.
n Temperaturkontrolle und Sicherheit; das Kochfeld erhöht oder
verringert die Wärmeübertragung sofort nach jedem Gebrauch.
Das Induktionskochfeld unterbricht die Wärmeübertragung,
sobald der Topf vom Kochfeld genommen wird, das Kochfeld
muss nicht vorher ausgeschaltet werden.
Verwenden Sie z. B. nur ferromagnetisches Kochgeschirr für
das Induktionskochen:
n Emaillierte Stahltöpfe
n Töpfe aus Gusseisen
Spezielle Töpfe aus rostfreiem Stahl, geeignet für Induktion.
n
Verwendete Töpfe
n Um ein gutes Kochergebnis zu erzielen, muss das ferromagne-
tische Feld am Boden des Topfes für die Größe des Koch-
feldes geeignet sein.
n Wenn der Topf auf einem Kochfeld nicht erkannt wird, versu-
chen Sie es erneut mit einem Kochfeld mit kleinerem Durch-
messer.
n Wenn der Boden des Topfes nur teilweise ferromagnetisch ist,
wird nur der ferromagnetische Teil erwärmt. Daher wird die
Wärme möglicherweise nicht gleichmäßig verteilt. Der nicht-
ferromagnetische Bereich kann auf eine niedrigere Temperatur
ansteigen, als zum Kochen erforderlich ist.
INDUKTIONSKOCHFELD BENUTZERHANDBUCH DE 26.09.2023