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Etapes d'affûtage
Trois niveaux d'affûtage sont à votre disposition :
Étape 1, affûtage grossier: convient pour l affûtage de couteaux émoussés ou pour lesquels il faut
affûter un bord tranchant.
Étape 2, affûtage fin : convient à l'entretien constant des couteaux utilisés. Par exemple, les couteaux
de cuisine fréquemment utilisés doivent être affûtés une fois par semaine. L'affûtage fin permet égale-
ment d'éliminer les bavures et les traces d'abrasion sur le tranchant après un affûtage grossier, ce qui
rend le tranchant encore plus lisse et plus tranchant.
Étape 3, fonction de polissage : convient pour la finition de la lame après l'affûtage fin. Le polissage
permet d'éliminer les bavures et les traces d'affûtage particulièrement petites sur le tranchant, ce qui
le rend encore plus lisse. Le polissage du tranchant est recommandé comme finition après chaque
affûtage du couteau.
Remarque importante: la fonction de polissage ne convient pas aux couteaux en céramique.
Utilisation de l'aiguiseur de couteaux
1.
Avant d'utiliser l'aiguiseur de couteaux, vérifiez que la fiche d'alimentation est bien branchée sur
le secteur.
2.
Placez l'aiguiseur de couteaux sur une surface plane et enclenchez l'interrupteur d'alimentation.
Tenez fermement l'aiguiseur d'une main et guidez le couteau de l'autre.
3.
Choisissez le guide approprié pour l'affûtage en fonction du degré d'émoussement du couteau.
4.
Travaillez toujours sur l'aiguiseur de couteaux en suivant les guides de gauche à droite et en
aiguisant les deux côtés de la lame. D'abord dans le guide gauche, puis dans le guide droit.
5.
Veillez à ce que la lame à affûter soit propre. Après avoir introduit la lame, tirez-la immédiatement
à travers le guide en commençant par le manche et en allant vers la pointe, de manière régulière
et sans exercer de forte pression. Maintenez toujours la lame à l'horizontale. Ne poussez jamais
la lame vers l'avant.
6.
Commencez toujours par un affûtage, puis passez au polissage.
7.
Après utilisation, éteignez l'appareil et débranchez-le.
8.
Après l'affûtage, essuyez le couteau avec un chiffon humide ou rincez-le. Séchez bien le couteau
ensuite.
9.
Pour les couteaux de grande qualité, il est recommandé d'huiler la lame en dernier lieu, par exem-
ple avec un peu d'huile alimentaire.
10. Nettoyez de temps en temps la trappe magnétique pour les copeaux collectés.
Entretien
Nettoyez souvent, à l'aide d'un pinceau ou sous l'eau courante, la trappe magnétique de collecte des
copeaux qui sont produits à chaque affûtage.
Nettoyez l'extérieur de l'appareil avec un chiffon doux, si nécessaire légèrement humide. N'utilisez
pas de produits de nettoyage abrasifs ou de produits chimiques agressifs. N'utilisez pas d'objets de
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