Turbotaste; Teigstufe - Vorwerk Thermomix TM 31 Gebrauchsanleitung

Turbotaste

Sie nutzen mit der Turbotaste die maximale
Drehzahl. Für die Funktion muss sie festgehal-
ten werden.
Die Turbotaste eignet sich auch für die soge-
nannte "Intervall" - Anwendung.
Wenn Sie z.B. größere Mengen Lebensmittel
grob zerkleinern wollen, drücken Sie 3-4 mal die
Turbotaste (ggf. nochmals wiederholen). Sie
erhalten dann eine gleichmäßige Zerkleinerung
der Lebensmittel. Die Turbotaste funktioniert in
der - Stellung oder ab Stufe 4. In der
- Stellung wird die Zeitmessung aktiviert,
d.h. sie informiert Sie darüber, wie lange Sie die
Turbotaste bereits gedrückt haben.
Die Turbotaste funktioniert nicht bei Einschal-
tung der Teigstufe.
Sicherheitshinweis
Der Sanftanlauf funktioniert nur bei im
Thermomix TM 31 erhitztem Mix- und
Gargut. Nur so kann der Temperaturfühler die
tatsächliche Temperatur unmittelbar erfassen
und den Sanftanlauf entsprechend steuern.
Bei außerhalb des Gerätes erhitztem Gargut
nutzen Sie darum auf keinen Fall die
Turbotaste. Das Gargut könnte aus dem
Deckel spritzen und
Verbrühungsgefahr!
für Sie besteht
Gebrauchsanleitung Thermomix TM 31

Teigstufe

Zur Herstellung schwerer Hefe- und Brotteige
nutzen Sie bitte die Teigstufe.
Zum Aktivieren der Teigstufe muss der
Drehzahlwähler auf
chende Taste auf dem Bedienfeld gedrückt wer-
den.
Ein Intervallbetrieb, bei dem abwechselnd links-
und rechtsherum gedreht wird, sorgt für eine
gleichmäßige Verarbeitung des Teiges im
Mixtopf. Er imitiert das sogenannte "Walken",
das im Bäckerhand-werk die Qualität eines
jeden Hefeteiges ausmacht.
Die Teigstufe kann nur gewählt werden, wenn
der Mixtopf nach einem Kochvorgang weniger
als 60°C heiß ist. Liegt die Temperatur höher,
ertönt ein akustisches Signal. Damit der
Brotteig nicht versehentlich erhitzt wird, sperrt
die Elektronik bei Einschaltung der Teigstufe
den Heizbetrieb.
Bei der Zubereitung von Teigen kann es zu star-
ken Bewegungen kommen. Lassen Sie das
Gerät in solchen Fällen nicht unbeaufsichtigt.
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stehen und die entspre-
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