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Arbeiten mit Umluft
Dieses System eignet sich besonders gut zum:
- Braten und Garen von Fleisch mit Fleisch-Fett-
filter (13)
- Garen von ganzen Menüs
- Feingebäck auf 2 Ebenen
- Backen von Brot
- Pizza mit Sonderzubehör Pizza-Schamotteplatte
- Dörren
Dörren auf 1 bis 2 Ebenen
- Der Umluft-Backofen eignet sich hervorragend zum
Dörren von Gemüse, Früchten, Pilzen und Kräu-
tern.
Hinweis: Einige Kräuter halten das Aroma besser,
wenn sie tiefgekühlt statt gedörrt werden.
- Belegen Sie das Kuchenblech oder den Gitterrost
mit Backpapier und legen Sie das Dörrgut ein-
schichtig und eng zusammen auf.
- Stellen Sie den Backofen-Vorwahlschalter (3) auf
Umluftbetrieb.
- Konsultieren Sie die Dörrtabelle und stellen Sie den
Temperaturregler (2) auf die richtige Temperatur
ein.
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