Medion MD 12176 Bedienungsanleitung Seite 20

Dampfgarofen bedienen
Lebensmittel
Gemü- Kompott
se und
Früchte
Eier Frische
Eier bei
Raumtem-
peratur
Meeres- Garnelen
früchte
Krabben
Karpfen
Graskarpfen 85 °C
Forelle
Reis Reis 100g
Reis 200g
Reis 300g
Auftauen Huhn (ganz)
(1 kg)
Hühnerbei-
ne (1 kg)
Schwein
(700 g)
Garnelen
(700 g)
Fisch (700 g) 55 °C
26
Temp. Zubereitung
Lebensmittel
95 °C ungeschälte Früch-
te, 500 g
100 °C ofenfestes Gefäß
verwenden
90 °C Frisch 500 g
Gefroren 500 g
95 °C 600 g
85 °C am Stück (500 g)
gefroren am Stück
(500 g)
am Stück (1000 g)
gefroren am Stück
(1000 g)
100 °C am Stück (1 kg)
am Stück (300 g)
100 °C Wasser hinzufügen
150 g, auf ofenfes-
ter Glasplatte
100 °C Wasser hinzufügen
250 g, auf ofenfes-
ter Glasplatte
100 °C Wasser hinzufügen
400 g, auf ofenfes-
ter Glasplatte
60 °C -18 °C gefroren, auf
ofenfester Platte
platzieren
60 °C
60 °C
55 °C
Garzeit Anmerkun-
[min] gen
20-25
10 (weich) 3 Eier in 100g
kaltes Wasser
12 (mittel)
legen
14 (hart)
12-16 Verwenden
Sie frischen
20-25
Fisch. Nach
20-25
dem Garen
18-20
lässt sich die
30-35
Haut einfach
entfernen.
22-28
40-45
18-25
13-15
25
30
35
25 Stellen Sie
eine niedrige
Temperatur
35
und eine
kürzere Zeit
20
ein, um die
Lebensmittel
20
schonend
aufzutauen.
25