Miele H 7164 B Gebrauchs- Und Montageanweisung
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Andere Handbücher für H 7164 B:
- Installationsanleitung (7 Seiten) ,
- Gebrauchs- und montageanweisung (112 Seiten) ,
- Gebrauchs- und montageanweisung (108 Seiten)
Verwandte Anleitungen für Miele H 7164 B
Inhaltszusammenfassung für Miele H 7164 B
- Seite 1 Gebrauchs- und Montageanweisung Backofen Lesen Sie unbedingt die Gebrauchs- und Montageanweisung vor Auf- stellung – Installation – Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden. de-DE, AT M.-Nr. 11 177 740...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Lieferumfang ........................22 Mitgeliefertes und nachkaufbares Zubehör..............22 Sicherheitseinrichtungen ....................27 PerfectClean veredelte Oberflächen ................27 Erste Inbetriebnahme ....................28 Miele@home ........................28 Grundeinstellungen......................29 Backofen erstmalig aufheizen und Verdampfungssystem durchspülen....30 Einstellungen........................32 Übersicht der Einstellungen..................32 Menü „Einstellungen“ aufrufen ..................34 Sprache ... - Seite 3 Inhalt Händler ..........................39 Werkeinstellungen......................39 Betriebsstunden ......................39 Kurzzeit..........................40 Haupt- und Untermenüs....................41 Tipps zum Energiesparen .................... 42 Bedienung........................44 Werte und Einstellungen für einen Garvorgang ändern..........44 Temperatur ändern ....................44 Garzeiten einstellen....................44 Eingestellte Garzeiten ändern................. 45 Eingestellte Garzeiten löschen ................
- Seite 4 Inhalt Reinigung und Pflege ....................63 Ungeeignete Reinigungsmittel ..................63 Normale Verschmutzungen entfernen ................ 64 Hartnäckige Verschmutzungen entfernen (außer FlexiClip-Vollauszüge) ....64 Hartnäckige Verschmutzungen an den FlexiClip-Vollauszügen ......65 Katalytisch emaillierte Rückwand reinigen ..............65 Verschmutzungen durch Gewürze, Zucker oder Ähnliches entfernen....65 Öl- und Fettverschmutzungen entfernen ..............
- Seite 5 Inhalt Angaben für Prüfinstitute .................... 96 Prüfspeisen nach EN 60350-1..................96 Energieeffizienzklasse nach EN 60350-1..............97 Datenblatt für Haushaltsbacköfen ................. 97 Technische Daten......................98 Konformitätserklärung ....................98 Urheberrechte und Lizenzen für das Kommunikationsmodul........98...
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Seite 6: Sicherheitshinweise Und Warnungen
Kapitel zur Installation des Backofens sowie die Si- cherheitshinweise und Warnungen unbedingt zu lesen und zu be- folgen. Miele kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung dieser Hinweise verursacht werden. Bewahren Sie die Gebrauchs- und Montageanweisung auf und ge- ben Sie sie an einen eventuellen Nachbesitzer weiter. -
Seite 7: Kinder Im Haushalt
Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen dürfen nur von Miele autorisierten Fachkräften durchgeführt werden. Beschädigungen am Backofen können Ihre Sicherheit gefährden. Kontrollieren Sie den Backofen auf sichtbare Schäden. Nehmen Sie... - Seite 8 Back-up-Systeme) ist möglich. Voraussetzung für den Betrieb ist, dass die Energieversorgungsanlage die Vorgaben der EN 50160 oder vergleichbar einhält. Die in der Hausinstallation und in diesem Miele Produkt vorgesehe- nen Schutzmaßnahmen müssen auch im Inselbetrieb oder im nicht netzsynchronen Betrieb in ihrer Funktion und Arbeitsweise sicherge- stellt sein oder durch gleichwertige Maßnahmen in der Installation...
- Seite 9 Sicherheitshinweise und Warnungen Bei einem Backofen, der ohne Netzanschlussleitung ausgeliefert wird, muss eine spezielle Netzanschlussleitung durch eine von Miele autorisierte Fachkraft installiert werden (siehe Kapitel „Installation“, Abschnitt „Elektroanschluss“). Wenn die Netzanschlussleitung beschädigt ist, muss sie durch ei- ne spezielle Netzanschlussleitung durch eine von Miele autorisierte Fachkraft ersetzt werden (siehe Kapitel „Installation“, Abschnitt...
- Seite 10 Sicherheitshinweise und Warnungen Lassen Sie die Backofentür geschlossen, wenn die Lebensmittel im Garraum Rauch entwickeln, um eventuell auftretende Flammen zu er- sticken. Brechen Sie den Vorgang ab, indem Sie den Backofen aus- schalten und den Netzstecker ziehen. Öffnen Sie die Tür erst, wenn der Rauch abgezogen ist.
- Seite 11 Sicherheitshinweise und Warnungen Das Email des Garraumbodens kann durch einen Wärmestau rei- ßen oder abplatzen. Legen Sie den Garraumboden niemals z. B. mit Aluminiumfolie oder Backofenschutzfolie aus. Wenn Sie den Garraumboden als Stellfläche bei Zubereitungen oder zum Geschirr wärmen nutzen wollen, verwenden Sie dazu aus- schließlich die Betriebsarten Heißluft plus ...
- Seite 12 Sicherheitshinweise und Warnungen Die Belastbarkeit der Tür beträgt maximal 15 kg. Stellen oder set- zen Sie sich nicht auf die geöffnete Tür, und stellen Sie keine schwe- ren Gegenstände darauf ab. Achten Sie auch darauf, dass Sie nichts zwischen Tür und Garraum einklemmen. Der Backofen kann beschä- digt werden.
- Seite 13 Durch den geringen Abstand entsteht ein Wär- mestau und das Email kann reißen oder abplatzen. Schieben Sie den Miele Bräter auch niemals auf die obere Strebe der Ebene 1, da er dort nicht durch den Ausziehschutz gesichert ist. Verwenden Sie im...
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Seite 14: Ihr Beitrag Zum Umweltschutz
Sammel- und Rücknah- mestellen zur unentgeltlichen Abgabe und Verwertung der Elektro- und Elek- tronikgeräte bei Kommune, Händler oder Miele. Für das Löschen etwaiger personenbezogener Daten auf dem zu entsorgenden Altgerät sind Sie gesetz- mäßig eigenverantwortlich. Sie sind ge- setzlich verpflichtet, nicht vom Gerät... -
Seite 15: Übersicht
Übersicht Backofen a Bedienelemente b Oberhitze-/Grillheizkörper c Öffnungen für die Dampfzufuhr d Einfüllrohr für das Verdampfungssystem e Ansaugöffnung für das Gebläse mit dahinterliegendem Ringheizkörper f Katalytisch emaillierte Rückwand g Aufnahmegitter mit 5 Ebenen h Garraumboden mit darunterliegendem Unterhitzeheizkörper i Frontrahmen mit Typenschild j Tür... -
Seite 16: Bedienelemente
Zum Blättern in den Auswahllisten und zum Ändern von Werten b Optische Schnittstelle h Sensortaste OK (nur für den Miele Kundendienst) Zum Aufrufen von Funktionen und c Sensortaste zum Speichern von Einstellungen Zum Steuern des Backofens über Ihr i Sensortaste ... -
Seite 17: Taste Ein/Aus
Bedienelemente Taste Ein/Aus Sensortasten Die Taste Ein/Aus liegt in einer Ver- Die Sensortasten reagieren auf Finger- kontakt. Jede Berührung wird mit einem tiefung und reagiert auf Fingerkontakt. Tastenton bestätigt. Diesen Tastenton Mit dieser Taste schalten Sie den Back- können Sie über | Weitere Einstellun-... - Seite 18 Sensortasten unterhalb des Displays Sensortaste Funktion Wenn Sie den Backofen über Ihr mobiles Endgerät steuern wol- len, müssen Sie über das System Miele@home verfügen, die Ein- stellung einschalten und diese Sensortaste berüh- Fernsteuerung ren. Anschließend leuchtet diese Sensortaste und die Funktion MobileStart ist verfügbar.
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Seite 19: Symbole
Bedienelemente Sensortaste Funktion Sobald ein Wert, ein Hinweis oder eine Einstellung erscheint, die Sie bestätigen können, leuchtet die Sensortaste OK orange. Durch Auswahl dieser Sensortaste rufen Sie Funktionen wie z. B. die Kurzzeit auf, speichern Änderungen von Werten oder Einstel- lungen oder bestätigen Hinweise. Wenn kein Garvorgang abläuft, können Sie mit dieser Sensortas- ... -
Seite 20: Bedienprinzip
Bedienprinzip Sie bedienen den Backofen über den Einstellung mit einem Segment- Navigationsbereich mit den Pfeiltas- balken ändern ten und und dem Bereich dazwi- Einige Einstellungen werden durch einen schen . Segmentbalken dargestellt. Sobald ein Wert, ein Hinweis oder eine Wenn alle Segmente ausgefüllt sind, ist Einstellung erscheint, die Sie bestätigen der maximale Wert gewählt. -
Seite 21: Betriebsart Oder Funktion Wählen
Bestätigen Sie mit OK. MobileStart zu aktivieren. Betriebsart wechseln Die Sensortaste leuchtet. Sie können Während eines Garvorgangs können Sie den Backofen über die Miele App fern- zu einer anderen Betriebsart wechseln. bedienen. Die Sensortaste der bisher gewählten Die direkte Bedienung am Backofen Betriebsart leuchtet orange. -
Seite 22: Ausstattung
Alle aufgeführten Zubehöre sowie Reini- damit Miele Ihnen gezielt weiterhelfen gungs- und Pflegemittel sind auf die kann. Miele Backöfen abgestimmt. Sie können sie über den Miele Web- Lieferumfang shop, den Miele Kundendienst oder Ih- - Gebrauchs- und Montageanweisung ren Miele Fachhändler beziehen. - Seite 23 Ausstattung Backblech, Universalblech und Rost FlexiClip-Vollauszüge HFC 71 mit Ausziehschutz Backblech HBB 71: Universalblech HUBB 71: Sie können die FlexiClip-Vollauszüge in den Ebenen 1–4 verwenden. Schieben Sie die FlexiClip-Vollauszüge erst vollständig in den Garraum, bevor Rost HBBR 71: Sie Zubehöre daraufschieben. Die Zubehöre werden dann automa- tisch sicher zwischen den Rastnasen vorn und hinten eingesetzt und gegen Schieben Sie diese Zubehöre immer...
- Seite 24 Streben einer Ebene einge- baut. Bauen Sie den FlexiClip-Vollauszug mit Heben Sie den FlexiClip-Vollauszug dem Miele Schriftzug rechts ein. vorn an (1.) und ziehen Sie ihn entlang Ziehen Sie die FlexiClip-Vollauszüge der Strebe der Ebene heraus (2.).
- Seite 25 Ausstattung Gourmet Back- und AirFry-Blech ge- Runde Backformen locht HBBL 71 Die ungelochte runde Backform HBF 27-1 ist gut geeignet für die Zube- Die feine Lochung des Gourmet Back- reitung von Pizza, flachen Kuchen aus und AirFry-Blechs perfektioniert Gar- Hefe- oder Rührteig, süßen und herzhaf- prozesse: ten Tartes, überbackenen Desserts, Fla- - Bei Zubereitung von Backwaren aus...
- Seite 26 Ausstattung Gourmet-Bräter HUB Katalytisch emailliertes Zubehör Bräterdeckel HBD Katalytisch emaillierte Oberflächen rei- Die Miele Gourmet-Bräter können im nigen sich bei hohen Temperaturen Gegensatz zu anderen Brätern direkt in selbstständig von Öl- und Fettver- die Aufnahmegitter eingeschoben wer- schmutzungen. Lesen Sie die Hinweise den.
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Seite 27: Sicherheitseinrichtungen
Ausstattung Sicherheitseinrichtungen PerfectClean veredelte Oberflä- chen - Inbetriebnahmesperre (siehe Kapitel „Einstellungen“, Ab- PerfectClean veredelte Oberflächen schnitt „Sicherheit“) zeichnen sich durch hervorragenden An- tihafteffekt und außergewöhnlich einfa- - Tastensperre che Reinigung aus. (siehe Kapitel „Einstellungen“, Ab- schnitt „Sicherheit“) Zubereitetes Gargut lässt sich leicht ab- lösen. -
Seite 28: Erste Inbetriebnahme
Sie über die Miele Verfügbarkeit Miele@home App erstellen. Die Nutzung der Miele App hängt von Die Miele App leitet Sie bei der Verbin- der Verfügbarkeit des Miele@home dung zwischen dem Backofen und dem Services in Ihrem Land ab. -
Seite 29: Grundeinstellungen
Sie die ge- Wenn der Backofen an das Elektronetz wünschte Verbindungsmethode. angeschlossen wird, schaltet er auto- matisch ein. Das Display und die Miele App führen Sie durch die weiteren Schritte. Sprache einstellen Tageszeit einstellen Wählen Sie die gewünschte Sprache. -
Seite 30: Backofen Erstmalig Aufheizen Und Verdampfungssystem Durchspülen
Erste Inbetriebnahme Füllen Sie ein Gefäß mit der geforder- Backofen erstmalig aufheizen ten Menge Leitungswasser. und Verdampfungssystem Öffnen Sie die Tür. durchspülen Klappen Sie das Einfüllrohr links un- Beim ersten Aufheizen des Backofens terhalb der Bedienblende nach vorn. können unangenehme Gerüche entste- hen. - Seite 31 Erste Inbetriebnahme Garraum nach dem erstmaligen Auf- Verletzungsgefahr durch Wasser- heizen reinigen dampf. Der austretende Wasserdampf ist Verletzungsgefahr durch heiße sehr heiß. Oberflächen. Öffnen Sie während des Dampfsto- Der Backofen wird im Betrieb heiß. ßes nicht die Tür. Sie können sich an Heizkörpern, Gar- raum und Zubehör verbrennen.
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Seite 32: Einstellungen
Einstellungen Übersicht der Einstellungen Menüpunkt Mögliche Einstellungen ... | | | ... Sprache deutsch english Standort Tageszeit Anzeige * | | Nachtabschaltung Zeitformat | 12 Std 24 Std Einstellen Beleuchtung „Ein“ für 15 Sekunden Display Helligkeit QuickTouch | Lautstärke... - Seite 33 Einstellungen Menüpunkt Mögliche Einstellungen Sicherheit Tastensperre | Inbetriebnahmesperre | | Miele@home Aktivieren Deaktivieren Verbindungsstatus Neu einrichten Zurücksetzen Einrichten Fernsteuerung RemoteUpdate Softwareversion Händler Messeschaltung | Werkeinstellungen Geräteeinstellungen Vorschlagstemperaturen * Werkeinstellung...
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Seite 34: Menü „Einstellungen" Aufrufen
150 Stunden gespeichert. hen, wählen Sie die Sensortaste . Wenn der Backofen mit einem WLAN- Orientieren Sie sich am Symbol , um Netzwerk verbunden und in der Miele wieder in das Untermenü Sprache App angemeldet ist, wird die Uhrzeit gelangen. -
Seite 35: Display
Einstellungen Melodien Die Garraumbeleuchtung ist ausge- Am Ende eines Vorgangs ertönt mit zeit- schaltet. Durch Auswahl der Sensor- lichem Abstand mehrfach eine Melodie. taste schalten Sie die Garraumbe- Die Lautstärke dieser Melodie wird leuchtung für 15 Sekunden ein. durch einen Segmentbalken dargestellt. Display - ... -
Seite 36: Booster
Einstellungen Booster Zeitgesteuert Das Kühlgebläse wird nach ca. 25 Mi- Die Funktion dient zum schnel- Booster nuten ausgeschaltet. len Aufheizen des Garraums. Durch Kondenswasser können der Umbauschrank und die Arbeitsplatte Die Funktion ist während der Booster beschädigt werden und es kann Kor- Aufheizphase eines Garvorgangs au- rosion im Backofen auftreten. -
Seite 37: Miele@Home
Backofen in Ihr WLAN-Netzwerk einzu- Sie alle persönlichen Daten entfernt binden. Wir empfehlen Ihnen, Ihren haben und der Vorbesitzer nicht mehr Backofen mit Hilfe der Miele App oder auf den Backofen zugreifen kann. über WPS mit Ihrem WLAN-Netzwerk zu verbinden. -
Seite 38: Fernsteuerung
Einstellungen Fernsteuerung RemoteUpdate Wenn Sie die Miele App auf Ihrem mo- Der Menüpunkt wird RemoteUpdate bilen Endgerät installiert haben, über nur angezeigt und ist wählbar, wenn das System Miele@home verfügen und die Voraussetzungen für die Nutzung die Fernsteuerung aktiviert haben ( von Miele@home erfüllt sind (siehe... -
Seite 39: Softwareversion
Miele Kundendienst durchgeführt Werkeinstellungen werden. Geräteeinstellungen Softwareversion Alle Einstellungen werden auf die Die Softwareversion ist für den Miele Werkeinstellungen zurückgesetzt. Kundendienst bestimmt. Für den priva- Vorschlagstemperaturen ten Gebrauch benötigen Sie diese Infor- Die geänderten Vorschlagstempera- mationen nicht. turen werden auf die Werkeinstellun- gen zurückgesetzt. -
Seite 40: Kurzzeit
Kurzzeit Wenn der Backofen ausgeschaltet ist, Funktion Kurzzeit verwenden erscheinen und die ablaufende Kurz- Die Kurzzeit können Sie zum Überwa- zeit anstatt der Tageszeit. chen separater Vorgänge verwenden, Wenn gleichzeitig ein Garvorgang ohne z. B. zum Eierkochen. eingestellte Garzeit abläuft, erscheinen Sie können die Kurzzeit auch verwen- ... -
Seite 41: Haupt- Und Untermenüs
Haupt- und Untermenüs Menü Vorschlags- Bereich wert Betriebsarten Heißluft plus 160 °C 30–250 °C Ober-/Unterhitze 180 °C 30–280 °C Unterhitze 190 °C 100–280 °C Bratautomatik 160 °C 100–230 °C Intensivbacken 170 °C 50–250 °C Grill groß... -
Seite 42: Tipps Zum Energiesparen
Tipps zum Energiesparen - Für viele Gerichte können Sie die Be- Garvorgänge triebsart verwenden. Heißluft plus - Verwenden Sie möglichst die Automa- Sie können damit bei niedrigeren Tem- tikprogramme für die Zubereitung Ih- peraturen garen als bei Ober-/Unterhit- res Garguts. , da die Wärme sofort im Gar- raum verteilt wird. -
Seite 43: Restwärmenutzung
Tipps zum Energiesparen Restwärmenutzung Einstellungen anpassen - Bei Garvorgängen mit Temperaturen Wählen Sie für die Bedienelemente über 140 °C und Garzeiten über die Einstellung | | Display QuickTouch 30 Minuten können Sie die Tempera- , um den Energieverbrauch zu re- tur ca. 5 Minuten vor dem Ende des duzieren. -
Seite 44: Bedienung
Bedienung Schalten Sie den Backofen ein. Temperatur ändern Das Hauptmenü erscheint. Sie können die Vorschlagstemperatur über | | Weitere Einstellungen Vor- Schieben Sie das Gargut in den Gar- dauerhaft auf Ihre schlagstemperaturen raum. persönlichen Nutzungsgewohnheiten Wählen Sie die gewünschte Betriebs- einstellen. -
Seite 45: Eingestellte Garzeiten Ändern
Bedienung Garzeit Bei einem Netzausfall werden die Ein- Sie stellen die Zeit ein, die das Gargut stellungen gelöscht. zum Garen benötigt. Nach Ablauf die- ser Zeit schaltet die Garraumbehei- Eingestellte Garzeiten löschen zung automatisch aus. Die maximale Wählen Sie die Sensortaste . Garzeit, die eingestellt werden kann, hängt von der gewählten Betriebsart ... -
Seite 46: Garraum Vorheizen
Bedienung werden Oberhitze-/Grillheizkörper, Garraum vorheizen Ringheizkörper und Gebläse gleichzeitig Die Funktion dient zum schnel- Booster eingeschaltet. len Aufheizen des Garraums in einigen Betriebsarten. Empfindliche Teige (z. B. Biskuit, Kleingebäck) werden mit der Funkti- Das Vorheizen des Garraums ist nur bei von oben zu schnell ge- Booster wenigen Zubereitungen erforderlich. -
Seite 47: Klimagaren
Klimagaren Trocknungsprozess stattfinden. timierte Dampfzufuhr und Luftführung Tipp: Nutzen Sie die beiliegenden Re- ein gleichmäßiges Gar- und Bräunungs- ergebnis. zepte oder die Miele App als Anhalts- punkt. Zunächst wählen Sie die Betriebsart . Klimagaren Garvorgang mit Klimagaren Nach Auswahl der Betriebsart stellen... -
Seite 48: Dampfstöße Auslösen
Klimagaren Die tatsächlich eingesaugte Menge Lei- Wenn Sie Gargut wie z. B. Brot oder tungswasser kann geringer sein als die Brötchen im vorgeheizten Garraum zu- geforderte, so dass im Gefäß ein Rest bereiten wollen, lösen Sie die Dampf- zurückbleibt. stöße am besten selbst aus. Lösen Sie den ersten Dampfstoß... -
Seite 49: Restwasser Verdampfen
Garvorgang ausschließlich orientieren Sie sich an den Rezeptanga- Frischwasser auf das Gargut ver- ben im mitgelieferten Kochbuch oder in dampft wird. der Miele App. Nutzen Sie zur Erinne- rung an den Zeitpunkt die Funktion Kurz- Verletzungsgefahr durch Wasser- . - Seite 50 Klimagaren Restwasserverdampfung sofort durch- Restwasserverdampfung überspringen führen Unter sehr ungünstigen Umständen kann es bei weiterem Einsaugen von Verletzungsgefahr durch Wasser- Wasser zum Überlaufen des Ver- dampf. dampfungssystems in den Garraum Wasserdampf kann zu starken Ver- kommen. brühungen führen. Brechen Sie die Restwasserver- Öffnen Sie während der Dampfstöße dampfung möglichst nicht ab.
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Seite 51: Automatikprogramme
Automatikprogramme Die zahlreichen Automatikprogramme Hinweise zur Verwendung führen Sie komfortabel und sicher zum - Bei der Verwendung der Automatik- optimalen Garergebnis. programme sollen die mitgelieferten Rezepte eine Orientierungshilfe ge- Kategorien ben. Mit dem jeweiligen Automatik- Die Automatikprogramme sind zur programm können auch ähnliche Re- besseren Übersicht nach Kategorien zepte mit abweichenden Mengen zu- sortiert. -
Seite 52: Weitere Anwendungen
Weitere Anwendungen In diesem Kapitel finden Sie Informatio- - Fleisch, Geflügel oder Fisch müssen nen zu den folgenden Anwendungen: vor dem Garen nicht vollständig auf- getaut sein. Es genügt, wenn die Le- - Auftauen bensmittel angetaut sind. Die Ober- - Niedertemperaturgaren fläche ist dann weich genug, um Ge- - Einkochen würze aufzunehmen. -
Seite 53: Einkochen
Weitere Anwendungen Halten Sie das Fleisch im Garraum Einkochen warm, bis es angerichtet wird. Das Infektionsgefahr durch Keimbil- Garergebnis wird nicht beeinträchtigt. dung. Richten Sie das Fleisch auf vorge- Beim einmaligen Einkochen von Hül- wärmten Tellern an und servieren Sie senfrüchten und Fleisch werden die es mit sehr heißer Soße, damit es Sporen des Clostridium-Botulinum-... - Seite 54 Weitere Anwendungen Wählen Sie die Betriebsart Gläser nach dem Einkochen entneh- Heißluft und eine Temperatur von plus 160–170 °C. Verletzungsgefahr durch heiße Warten Sie bis zum „Perlen“ (bis in Oberflächen. den Gläsern gleichmäßig Bläschen Die Gläser sind nach dem Einkochen aufsteigen).
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Seite 55: Dörren
Weitere Anwendungen Dörren Trockengut [°C] [h] Obst 60–70 2–8 Trocknen oder Dörren ist eine traditio- nelle Konservierungsart für Obst, einige Gemüse 55–65 4–12 Gemüsearten und Kräuter. Pilze 45–50 5–10 Voraussetzung ist, dass Obst und Ge- Kräuter* 30–35 4–8... -
Seite 56: Tiefkühlprodukte/Fertiggerichte
Weitere Anwendungen Schieben Sie das Gericht in die auf Tiefkühlprodukte/Fertiggerichte der Verpackung empfohlene Ebene in Tipps für Kuchen, Pizza und Baguettes den vorgeheizten Garraum. Prüfen Sie das Gericht nach der kür- - Backen Sie Kuchen, Pizza und Ba- zeren auf der Verpackung empfohle- guettes auf dem Rost mit aufgeleg- tem Backpapier. -
Seite 57: Backen
Prüfen Sie im Allgemeinen nach der Backpapier verwenden kürzeren Zeit, ob das Gargut gar ist. Stechen Sie mit einem Holzspieß in Miele Zubehöre wie z. B. das Univer- den Teig. salblech sind PerfectClean veredelt (siehe Kapitel „Ausstattung“). Im All- Wenn keine feuchten Teigkrümel am gemeinen müssen PerfectClean ver-... -
Seite 58: Hinweise Zu Den Betriebsarten
Backen Intensivbacken verwenden Hinweise zu den Betriebsarten Verwenden Sie diese Betriebsart zum Eine Übersicht aller Betriebsarten mit Backen von Kuchen mit feuchtem Belag. den zugehörigen Vorschlagswerten fin- den Sie im Kapitel „Haupt- und Unter- Verwenden Sie diese Betriebsart nicht menüs“. zum Backen von flachem Gebäck. -
Seite 59: Braten
Braten - Nehmen Sie das Gargut nach been- Tipps zum Braten detem Bratvorgang aus dem Gar- - Sie können jedes Geschirr aus tempe- raum, decken Sie es zu und warten raturbeständigem Material verwen- Sie eine Ruhezeit von ca. 10 Minuten den wie z. B. Bräter, Bratentopf, Glas- ab. -
Seite 60: Hinweise Zu Den Betriebsarten
Braten Garzeit wählen Heißluft plus oder Bratautoma- tik verwenden Die Zeiten in der Gartabelle gelten, wenn nicht anders angegeben, für den Diese Betriebsarten eignen sich zum nicht vorgeheizten Garraum. Braten von Fleisch-, Fisch- und Geflü- gelgerichten mit brauner Kruste sowie ... -
Seite 61: Grillen
Grillen Hinweise zu den Gartabellen Verletzungsgefahr durch heiße Oberflächen. Die Gartabellen finden Sie am Ende die- ses Dokumentes. Wenn Sie bei geöffneter Tür grillen, wird die heiße Garraumluft nicht Beachten Sie die angegebenen Tem- mehr automatisch über das Kühlge- peraturbereiche, Ebenen und Zeiten. -
Seite 62: Hinweise Zu Den Betriebsarten
Grillen Garzeit wählen Hinweise zu den Betriebsarten Grillen Sie flache Fleisch- oder Fisch- Eine Übersicht aller Betriebsarten mit scheiben ca. 6–8 Minuten pro Seite. den zugehörigen Vorschlagswerten fin- Achten Sie darauf, dass die Scheiben den Sie im Kapitel „Haupt- und Unter- etwa gleich dick sind, damit die Gar- menüs“. -
Seite 63: Reinigung Und Pflege
Reinigung und Pflege - Glasreiniger Verletzungsgefahr durch heiße - Reinigungsmittel für Glaskeramik- Oberflächen. Kochfelder Der Backofen wird im Betrieb heiß. Sie können sich an Heizkörpern, Gar- - scheuernde harte Schwämme und raum und Zubehör verbrennen. Bürsten (z. B. Topfschwämme, ge- Lassen Sie die Heizkörper, den Gar- brauchte Schwämme, die noch Reste raum und das Zubehör vor der Reini-... -
Seite 64: Normale Verschmutzungen Entfernen
Trocknen Sie die Oberflächen an- Tragen Sie bei sehr hartnäckigen Ver- schließend mit einem weichen Tuch. schmutzungen auf PerfectClean ver- edelten Oberflächen den Miele Back- Dichtung reinigen ofenreiniger auf die kalten Oberflä- Umlaufend um den Garraum befindet chen auf. -
Seite 65: Hartnäckige Verschmutzungen An Den Flexiclip-Vollauszügen
Reinigung und Pflege Entfernen Sie Rückstände von Reini- Katalytisch emaillierte Rück- gungsmitteln gründlich mit klarem wand reinigen Wasser. Das katalytische Email reinigt sich bei Trocknen Sie die Oberflächen mit ei- hohen Temperaturen selbstständig von nem weichen Tuch. Öl- und Fettverschmutzungen. Sie be- nötigen keine zusätzlichen Reinigungs- Hartnäckige Verschmutzungen mittel. -
Seite 66: Entkalken
Reinigung und Pflege Wählen Sie die Betriebsart Entkalken Heißluft und 250 °C. plus Das Verdampfungssystem sollte je nach Heizen Sie den leeren Garraum min- Wasserhärte regelmäßig entkalkt wer- destens 1 Stunde auf. den. Sie können einen Entkalkungsvorgang Die Dauer richtet sich nach dem Grad jederzeit durchführen. - Seite 67 Lieferumfang ein Kunststoffschlauch mit Saugnapf ent- halten. Um eine optimale Reinigungswirkung zu erzielen, empfehlen wir, die mitgeliefer- ten, speziell für Miele entwickelten Ent- kalkungstabletten zu verwenden. Tipp: Weitere Entkalkungstabletten er- halten Sie über den Miele Webshop, den Miele Kundendienst oder Ihren ...
- Seite 68 Reinigung und Pflege Lassen Sie das Gefäß samt Schlauch- Das Wasser wird durch das Verdamp- verbindung zum Einfüllrohr im Gar- fungssystem geleitet und auf dem Uni- raum stehen und füllen Sie ca. versalblech aufgefangen. 300 ml Wasser nach, da das System Hinweise zur Vorbereitung des zweiten während der Einwirkphase nochmals Spülvorgangs erscheinen.
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Seite 69: Tür Ausbauen
Reinigung und Pflege Die Garraumbeheizung schaltet ein und Tür ausbauen die Dauer der Restwasserverdampfung Die Tür wiegt ca. 9 kg. erscheint. Die Dauer wird je nach tatsächlich vor- handener Restwassermenge automa- tisch korrigiert. Entkalkungsvorgang abschließen Am Ende der Restwasserverdampfung erscheint ein Informationsfenster mit Hinweisen zur Reinigung nach dem Ent- kalkungsvorgang. -
Seite 70: Tür Auseinanderbauen
Reinigung und Pflege Tür auseinanderbauen Der Backofen wird beschädigt, wenn Sie die Tür falsch ausbauen. Die Tür besteht aus einem offenen Sys- Ziehen Sie die Tür niemals waage- tem von 3 zum Teil wärmereflektierend recht von den Halterungen, da diese beschichteten Glasscheiben. - Seite 71 Reinigung und Pflege Legen Sie die Türaußenscheibe auf ei- ne weiche Unterlage (z. B. ein Ge- schirrtuch), um Kratzer zu vermeiden. Es ist sinnvoll, dabei den Griff neben die Tischkante zu legen, damit die Tür- scheibe eben aufliegt und nicht bei der Reinigung zerbrechen kann.
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Seite 72: Tür Einbauen
Reinigung und Pflege Tür einbauen Schieben Sie die Türinnenscheibe, mit der matt bedruckten Seite nach unten zeigend, in die Kunststoffleiste und le- gen Sie die Türinnenscheibe zwischen die Arretierungen. Fassen Sie die Tür seitlich an und ste- cken Sie sie auf die Halterungen der Scharniere. -
Seite 73: Aufnahmegitter Mit Flexiclip-Vollauszügen Ausbauen
Reinigung und Pflege Verriegeln Sie die Sperrbügel wieder, indem Sie sie bis zum Anschlag in die Ziehen Sie die Aufnahmegitter vorn Waagerechte drehen. aus der Befestigung (1.) und nehmen Sie sie heraus (2.). Aufnahmegitter mit FlexiClip- Der Einbau erfolgt in umgekehrter Rei- Vollauszügen ausbauen henfolge. -
Seite 74: Oberhitze-/Grillheizkörper Herunterklappen
Reinigung und Pflege Trennen Sie den Backofen elektrisch Das Email des Garraumbodens kann vom Netz. Ziehen Sie dazu den Netz- durch die herunterfallende Mutter stecker oder schalten Sie die Siche- beschädigt werden. rung der Elektroinstallation aus. Legen Sie zum Schutz z. B. ein Ge- ... -
Seite 75: Was Tun, Wenn
Prüfen Sie, ob der Netzstecker des Backofens in der Steckdose steckt. Prüfen Sie, ob die Sicherung der Elektroinstallation aus- gelöst hat. Rufen Sie eine Elektrofachkraft oder den Miele Kundendienst. Sie hören keinen Die Signaltöne sind ausgeschaltet oder zu leise eingestellt. - Seite 76 Prüfen Sie, ob der Netzstecker des Backofens in der Steckdose steckt. Prüfen Sie, ob die Sicherung der Elektroinstallation aus- gelöst hat. Rufen Sie eine Elektrofachkraft oder den Miele Kundendienst. Es liegt ein Problem in der Steuerung vor. Berühren Sie die Taste Ein/Aus , bis sich das Display ausschaltet und der Backofen neu gestartet wird.
- Seite 77 | | Händler Messeschaltung Die Pumpe des Verdampfungssystems ist defekt. Rufen Sie den Miele Kundendienst. Nach einem Gar- Nach einem Garvorgang bleibt das Kühlgebläse einge- vorgang ist ein Be- schaltet (siehe Kapitel „Einstellungen“, Abschnitt „Kühlge- triebsgeräusch zu bläsenachlauf“).
- Seite 78 In den Kugellagern der FlexiClip-Vollauszüge ist nicht genü- auszüge lassen sich gend Fett. schwer einschieben Fetten Sie die Kugellager mit dem Miele Spezialfett nach. oder herausziehen. Nur das Miele Spezialfett ist auf die hohen Temperaturen im Garraum abgestimmt. Andere Fette können beim Auf- heizen verharzen und die FlexiClip-Vollauszüge verkleben.
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Seite 79: Kundendienst
Garantiebedingun- gen. Kontakt bei Störungen Bei Störungen, die Sie nicht selbst be- heben können, benachrichtigen Sie z. B. Ihren Miele Fachhändler oder den Miele Kundendienst. Den Miele Kundendienst können Sie online unter www.miele.com/service buchen. Die Kontaktdaten des Miele Kunden- dienstes finden Sie am Ende dieses Dokumentes. -
Seite 80: Installation
*INSTALLATION* Installation Einbaumaße Die Maßangaben erfolgen in mm. Einbau in einen Hoch- oder Unterschrank Wenn der Backofen unter einem Kochfeld eingebaut werden soll, beachten Sie die Hinweise zum Einbau des Kochfeldes sowie die Einbauhöhe des Kochfeldes. -
Seite 81: Seitenansicht
*INSTALLATION* Installation Seitenansicht H 71xx: 43 mm H 72xx: 47 mm... -
Seite 82: Anschlüsse Und Belüftung
*INSTALLATION* Installation Anschlüsse und Belüftung a Ansicht von vorn b Netzanschlussleitung, Länge = 1.500 mm c Kein Anschluss in diesem Bereich d Belüftungsausschnitt min. 150 cm²... -
Seite 83: Backofen Einbauen
*INSTALLATION* Installation Backofen einbauen Verwenden Sie den Backofen nur im eingebauten Zustand, damit der si- chere Betrieb gewährleistet ist. Der Backofen benötigt für den ein- wandfreien Betrieb eine ausreichen- de Kühlluftzufuhr. Die erforderliche Kühlluft darf nicht durch andere Wär- mequellen (z. B. Festbrennstoff- Öfen) übermäßig erwärmt werden. -
Seite 84: Elektroanschluss
*INSTALLATION* Installation Geben Sie bei Rückfragen an Miele im- Elektroanschluss mer Folgendes an: Verletzungsgefahr! - Modellbezeichnung Durch unsachgemäße Installations- - Fabrikationsnummer und Wartungsarbeiten oder Repara- - Anschlussdaten (Netzspannung/Fre- turen können erhebliche Gefahren für quenz/maximaler Anschlusswert) den Benutzer entstehen, für die Miele nicht haftet. -
Seite 85: Gartabellen
Gartabellen Rührteig Kuchen/Gebäck (Zubehör) [°C] [min] Muffins (1 Blech) 150–160 – 25–35 Muffins (2 Bleche) 150–160 – 1+3 30–40 Small Cakes* (1 Blech) – 25–35 – 20–30 Small Cakes* (2 Bleche) – 25–35 Sandkuchen (Rost, Kastenform, 30 cm) ... -
Seite 86: Mürbeteig
Gartabellen Mürbeteig Kuchen/Gebäck (Zubehör) [°C] [min] Plätzchen (1 Blech) 140–150 – 25–35 150–160 – 25–35 Plätzchen (2 Bleche) 140–150 – 25–35 Spritzgebäck* (1 Blech) – 35–45 – 20–30 Spritzgebäck* (2 Bleche) – 1+3 40–50 ... -
Seite 87: Hefeteig
Gartabellen Hefeteig Kuchen/Gebäck (Zubehör) [°C] [min] Gugelhupf (Rost, Gugelhupfform, 150–160 – 50–60 24 cm) 160–170 – 50–60 Christstollen (1 Blech) 150–160 – 55–65 160–170 55–65 Streuselkuchen mit/ohne Obst (1 Blech) 160–170 40–50 ... -
Seite 88: Quark-Öl-Teig
Gartabellen Quark-Öl-Teig Kuchen/Gebäck (Zubehör) [°C] [min] Obstkuchen (1 Blech) 160–170 40–50 170–180 50–60 Apfeltaschen/Rosinenschnecken (1 Blech) 160–170 – 25–35 Apfeltaschen/Rosinenschnecken (2 Ble- 150–160 25–35 che) Betriebsart, Temperatur, Booster, Ebene, Garzeit, Heißluft plus, Ober-/Unterhitze, ein, – aus Nehmen Sie die Bleche zu unterschiedlichen Zeitpunkten heraus, wenn das Gargut bereits vor Ablauf der angegebenen Garzeit ausreichend gebräunt ist. -
Seite 89: Brandteig, Blätterteig, Eiweißgebäck
Gartabellen Brandteig, Blätterteig, Eiweißgebäck Kuchen/Gebäck (Zubehör) [°C] [min] Windbeutel (1 Blech) 160–170 – 30–40 Blätterteigtaschen (1 Blech) 180–190 – 20–30 Blätterteigtaschen (2 Bleche) 180–190 – 1+3 20–30 Makronen (1 Blech) 120–130 – 25–50 Makronen (2 Bleche) ... -
Seite 90: Pikantes
Gartabellen Pikantes Gargut (Zubehör) [°C] [min] Wähe pikant (1 Blech) 220–230 35–45 180–190 – 30–40 Zwiebelkuchen (1 Blech) 180–190 25–35 170–180 – 30–40 Pizza, Hefeteig (1 Blech) 170–180 25–35 210–220 –... -
Seite 91: Rind
Gartabellen Rind Gargut (Zubehör) [°C] [min] [°C] Rinderschmorbraten, ca. 1 kg (Bräter 150–160 120–130 – mit Deckel) 170–180 120–130 – 180–190 – 160–180 – Rinderfilet, ca. 1 kg (Universalblech) 180–190 25–60 45–75 Rinderfilet „englisch“, ca. 1 kg ... -
Seite 92: Kalb
Gartabellen Kalb Gargut (Zubehör) [°C] [min] [°C] Kalbsschmorbraten, ca. 1,5 kg (Bräter 160–170 120–130 – mit Deckel) 170–180 120–130 – Kalbsfilet, ca. 1 kg (Universalblech) 160–170 30–60 45–75 Kalbsfilet „rosé“, ca. 1 kg 80–85 –... -
Seite 93: Schwein
Gartabellen Schwein Gargut (Zubehör) [°C] [min] [°C] Schweinebraten/Nackenbraten, 160–170 130–140 80–90 ca. 1 kg (Bräter mit Deckel) 170–180 130–140 80–90 Schweinebraten mit Schwarte, 180–190 130–150 80–90 ca. 2 kg (Bräter) 190–200 130–150 80–90 Schweinefilet, ca. 350 g... -
Seite 94: Lamm, Wild
Gartabellen Lamm, Wild Gargut (Zubehör) [°C] [min] [°C] Lammkeule mit Knochen, ca. 1,5 kg 170–180 – 100–120 64–82 (Bräter mit Deckel) Lammrücken ohne Knochen (Univer- 180–190 10–20 53–80 salblech) Lammrücken ohne Knochen (Rost ... -
Seite 95: Geflügel, Fisch
Gartabellen Geflügel, Fisch Gargut (Zubehör) [°C] [min] [°C] Geflügel, 0,8–1,5 kg (Universalblech) 170–180 55–65 85–90 Hähnchen, ca. 1,2 kg (Rost auf Uni- 180–190 – 55–65 85–90 versalblech) Geflügel, ca. 2 kg (Bräter) 180–190 100–120 85–90 ... -
Seite 96: Angaben Für Prüfinstitute
Ebene 1) Betriebsart, Temperatur, Booster, Ebene, Garzeit, Heißluft plus, Ober-/Unterhitze, Grill groß, ein, – aus Verwenden Sie ausschließlich Miele Originalzubehör. Verwenden Sie eine matte, dunkle Springform. Stellen Sie die Springform mittig auf den Rost. Wählen Sie im Allgemeinen die niedrigere Temperatur und prüfen Sie das Gargut nach der kür- zeren Garzeit. -
Seite 97: Energieeffizienzklasse Nach En 60350-1
Dieser Mangel ist durch Andrücken der Tür auszugleichen. Dazu können unter un- günstigen Umständen auch geeignete technische Hilfsmittel notwendig werden. Dieser Mangel tritt im normalen praktischen Gebrauch nicht auf. Datenblatt für Haushaltsbacköfen nach delegierter Verordnung (EU) Nr. 65/2014 und Verordnung (EU) Nr. 66/2014 MIELE Modellname/-kennzeichen H 7164 B, H 7165 B, H 7264 B Energieeffizienzindex/Garraum (EEI... -
Seite 98: Technische Daten
Für die Bedienung und Steuerung des Kommunikationsmoduls nutzt Miele eigene oder fremde Software, die nicht unter eine so genannte Open Source Lizenzbedin- gung fallen. Diese Software/Softwarekomponenten sind urheberrechtlich ge- schützt. Die urheberrechtlichen Befugnisse von Miele und Dritten sind zu respek- tieren. Ferner sind in dem vorliegenden Kommunikationsmodul Softwarekomponenten enthalten, die unter Open Source Lizenzbedingungen weitergegeben werden. - Seite 99 Deutschland: Miele & Cie. KG Miele Vertriebsgesellschaft Deutschland KG Carl-Miele-Straße 29 Carl-Miele-Straße 29 33332 Gütersloh 33332 Gütersloh Telefon: 0800 22 44 666 Miele im Internet: www.miele.de (kostenfrei)* * unsere Erreichbarkeitszeiten entnehmen E-Mail: info@miele.de Sie bitte unserer Homepage Österreich: Miele Gesellschaft m.b.H.
- Seite 100 H 7164 B, H 7165 B, H 7264 B de-DE, AT M.-Nr. 11 177 740 / 17...