Funktionsprinzipien - Pratica Fit Express Installations- Und Bedienungsanleitung

FUNKTIONSPRINZIPIEN

Mikrowellen sind eine Art Strahlungsenergie. Wie Radiowellen, sichtbares Licht und Infrarot
sind Mikrowellen Teil des elektromagnetischen Spektrums, d.h sie sind eine Form
elektromagnetischer Strahlung. Sie werden als nichtionisierende Strahlung klassifiziert, da
ihre Wirkung im Gegensatz zu Röntgenstrahlen und Alpha-, Beta- und Gammastrahlen rein
thermischer Natur ist und daher die Molekularstruktur des bestrahlten Objekts nicht
verändert.
Das Grundprinzip von Mikrowellen ist das Molekularvibrationskochen. Sie dringen in einer
Tiefe von zwei bis sieben Zentimetern an der Oberfläche in die Lebensmittel ein, versetzen
die Wasser-, Fett- und Zuckermoleküle in Schwingung und erhitzen sie. Wärme wird durch
Wärmeleitung in das Innere des Lebensmittels übertragen, was die Vorstellung
entmystifiziert, dass Mikrowellen Lebensmittel von innen nach außen gekocht haben.
2 bis 3 cm
Der Fit Express arbeitet, indem es Mikrowellen mit heißer Luft verbindet, die
über das Essen geleitet wird. Die Variablen in der Operation bestehen aus:
a) Betriebszeit;
b) Kammertemperatur;
c) Mikrowellenengergie;
d) Luftgeschwindigkeit;
Jeder programmierte Vorgang (Rezept) kann aus acht Stufen bestehen und
in jeder Stufe die oben erwähnten Variablen.
Temperaturen: Achten Sie darauf, dass die Vorbereitungszeiten und die Schritte
kurz sind, damit die Schwankungen der Kammertemperatur von einem Schritt zum
anderen keine Auswirkungen haben. Nicht einmal zwischen einem Rezept und
einem anderen kann die Temperaturschwankung deutlich beobachtet werden. Die
normalerweise arbeitende Temperatur ist diejenige, für die die Vorwärmung
programmiert wurde, auch wenn das Gerät zwischen einer Funktion und einer
anderen aktiviert wird, um die Vorwärmtemperatur aufrechtzuerhalten.
5 bis 7 cm
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