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Speise
Pizza, frisch - auf dem Backblech Backblech
Pizza, frisch - auf dem Back-
blech, 2 Ebenen
Pizza, frisch, dünner Boden, in
Pizzaform
Quiche
Flammkuchen
Auflauf, pikant, gegarte Zutaten
Kartoffelgratin, rohe Zutaten,
4 cm hoch
Hähnchen, 1,3 kg, ungefüllt
Hähnchenkleinteile, je 250 g
Gans, ungefüllt, 3 kg
Schweinebraten ohne Schwarte,
z. B. Nacken, 1,5 kg
Rinderfilet, medium, 1 kg
Rinderschmorbraten, 1,5 kg
Roastbeef, medium, 1,5 kg
Burger, 3-4 cm hoch
Lammkeule ohne Knochen, medi-
5
um, 1,5 kg
Fisch, gegrillt, ganz, 300 g, z. B.
7
Forelle
Das Gerät vorheizen.
1
Das Gericht nach 1/2 - 2/3 der Gesamtzeit wenden.
2
Zu Beginn Flüssigkeit in das Geschirr zugeben, Bratenstück soll mind. zu 2/3 in Flüssigkeit liegen
3
Das Gericht nach 2/3 der Gesamtzeit wenden.
4
5
Im Geschirr bodenbedeckt Wasser zugeben.
Die Speise nicht wenden.
6
Die Universalpfanne unter dem Rost einschieben.
7
Joghurt
Bereiten Sie Joghurt mit Ihrem Gerät zu.
Joghurt zubereiten
1.
Das Zubehör und die Gestelle aus dem Garraum
nehmen.
2.
1 Liter Milch (3,5 % Fett) auf dem Kochfeld auf
90 °C erhitzen und auf 40 °C abkühlen lassen.
Bei H-Milch reicht das Aufwärmen auf 40 °C.
Einstellempfehlungen für Desserts, Kompott
Speise
Joghurt
Zubehör / Geschirr
Universalpfanne
+
Backblech
Pizzablech
Dunkel beschichtete
Quiche-Form
Universalpfanne
Auflaufform
Auflaufform
Offenes Geschirr
Offenes Geschirr
Offenes Geschirr
Offenes Geschirr
Rost
+
Universalpfanne
3
Geschlossenes Ge-
schirr
Rost
+
Universalpfanne
Rost
Offenes Geschirr
Rost
Zubehör / Geschirr
Portionsformen
Höhe
Heizart
3
3+1
2
2
3
2
2
2
3
2
2
3
2
3
4
2
2
3.
150 g Joghurt mit Kühlschranktemperatur in die
Milch einrühren.
4.
Die Masse in kleine Gefäße füllen, z. B. in Tassen
oder kleine Gläser.
5.
Die Gefäße mit Folie abdecken, z. B. mit Frischhalte-
folie.
6.
Die Gefäße auf den Garraumboden stellen.
7.
Das Gerät entsprechend der Einstellempfehlung ein-
stellen.
8.
Den Joghurt nach der Zubereitung mindestens
12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Höhe
Heizart
Garraum-
boden
So gelingt's de
Temperatur in
Dauer in Min.
°C
190-210
20-30
180-190
30-40
1
250-270
8-13
190-210
25-35
1
260-270
10-15
200-220
30-60
150-170
60-80
200-220
60-70
220-230
30-35
1. 140
1. 130-140
2. 160
2. 50-60
160-170
150-160
210-220
40-50
200-220
130-150
200-220
60-70
290
25-30
170-190
70-80
160-180
20-30
Temperatur in
Dauer in Min.
°C
40-45
8-9h
2
2
4
6
35
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