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BEDIEDUNGSANLEITUNG
R 134 A / R 404 A VERSION
Flokeneisbereiter
SCOTSMAN EUROPE - FRIMONT SPA
Via Puccini, 22 - 20010 Pogliano M.se - Milano - Italy
Tel. +39-02-93960.1 (Aut. Sel.)- Telefax +39-02-93550500
Direct Line to Service & Parts:
Phone +39-02-93960350 - Fax +39-02-93540449
Website: www.scotsman-ice.com
E-Mail: scotsman.europe@frimont.it
MF 26
MF 36
MF 46
MF 56
MF 66
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REV. 05/2011
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Verwandte Anleitungen für Scotsman MF 26
Inhaltszusammenfassung für Scotsman MF 26
- Seite 1 MF 56 MF 66 R 134 A / R 404 A VERSION Flokeneisbereiter SCOTSMAN EUROPE - FRIMONT SPA Via Puccini, 22 - 20010 Pogliano M.se - Milano - Italy Tel. +39-02-93960.1 (Aut. Sel.)- Telefax +39-02-93550500 Direct Line to Service & Parts: Phone +39-02-93960350 - Fax +39-02-93540449 Website: www.scotsman-ice.com...
- Seite 2 Seite 2 Seite 2 Inhaltsverzeichnis seite INHALTSVERZEICHNIS Technische Angaben MF 26 Technische Angaben MF 36 Technische Angaben MF 46 Technische Angaben MF 56 Technische Angaben MF 66 ALLGEMEINES UND INSTALLATION Einführung Auspacken und Inspektion-Eisbereiter Auspacken und Inspektion-Speicher Maschinenplatz und Aufstellung Elektrische Anschlüße...
- Seite 3 K g . K g . °C °C °C °C WASSERTEMPERATUR WASSERTEMPERATUR BEMERKUNG. Die Tages-Eisproduktion wechselt mit den verschiedenen Umgebungstemperaturen, Wassertemperaturen und Standort der Maschine. Zur Erhaltung der Maximalkapazität Ihres SCOTSMAN-FLOCKENEISBEREITERS sind regelmässige Wartungsmassnahmen, wie in dieser Bedienungsanleitung angegeben, durchzuführen.
- Seite 4 HOHE (ohne Füsse) 525 mm. HOHE (mit Füsse) 542 mm. BREITE 563 mm. MINIMAL ABSTAND FUER DIE LUEFTUNG TIEFE 536 mm. GEWICHT MF 26 KEGEL - MASCHINENDATEN Wasser Verbr. Modell Kondensation Ausführung Kompressor PS Lt/24 Std. MF26 AS Luft 120** Edelstahl...
- Seite 5 LUFTKÜHLUNG K g . K g . °C °C °C WASSERTEMPERATUR WASSERTEMPERATUR BEMERKUNG. Die Tages-Eisproduktion wechselt mit den verschiedenen Umgebungstemperaturen, Wassertemperaturen und Standort der Maschine. Zur Erhaltung der Maximalkapazität Ihres SCOTSMAN-FLOCKENEISBEREITERS sind regelmässige Wartungsmassnahmen, wie in dieser Bedienungsanleitung angegeben, durchzuführen.
- Seite 6 Seite 6 Seite 6 TECHNISCHE ANGABEN MINIMAL ABSTAND FUER DIE LUEFTUNG HOHE (ohne Füsse) 525 mm. HOHE (mit Füsse) 542 mm. MINIMAL ABSTAND FUER DIE LUEFTUNG BREITE 563 mm. TIEFE 536 mm. GEWICHT MF 36 KEGEL - MASCHINENDATEN Wasser Verbr. Modell Kondensation Ausführung...
- Seite 7 K g . K g . °C °C °C °C WASSERTEMPERATUR WASSERTEMPERATUR BEMERKUNG. Die Tages-Eisproduktion wechselt mit den verschiedenen Umgebungstemperaturen, Wassertemperaturen und Standort der Maschine. Zur Erhaltung der Maximalkapazität Ihres SCOTSMAN-FLOCKENEISBEREITERS sind regelmässige Wartungsmassnahmen, wie in dieser Bedienungsanleitung angegeben, durchzuführen.
- Seite 8 Seite 8 Seite 8 TECHNISCHE ANGABEN HOHE (ohne Füsse) 645 mm. HOHE (mit Füsse) 650 mm. BREITE 535 mm. TIEFE 660 mm. GEWICHT MF 46 KEGEL - MASCHINENDATEN Wasser Verbr. Modell Kondensation Ausführung Kompressor PS Lt/24 Std. MF46 AS Luft 320* Edelstahl MF46 WS...
- Seite 9 K g . K g . °C °C °C °C WASSERTEMPERATUR WASSERTEMPERATUR BEMERKUNG. Die Tages-Eisproduktion wechselt mit den verschiedenen Umgebungstemperaturen, Wassertemperaturen und Standort der Maschine. Zur Erhaltung der Maximalkapazität Ihres SCOTSMAN-FLOCKENEISBEREITERS sind regelmässige Wartungsmassnahmen, wie in dieser Bedienungsanleitung angegeben, durchzuführen.
- Seite 10 Seite 10 Seite 10 TECHNISCHE ANGABEN HOHE (ohne Füsse) 785 mm. HOHE (mit Füsse) 790 mm. BREITE 535 mm. TIEFE 660 mm. GEWICHT MF 56 KEGEL - MASCHINENDATEN Wasser Verbr. Modell Kondensation Ausführung Kompressor PS Lt/24 Std. MF56 AS Luft 600* Edelstahl MF56 WS...
- Seite 11 1400 1100 1300 1050 1200 1000 1100 1000 °C °C WASSERTEMPERATUR WASSERTEMPERATUR BEMERKUNG. Die Tages-Eisproduktion wechselt mit den verschiedenen Umgebungstemperaturen, Wassertemperaturen und Standort der Maschine. Zur Erhaltung der Maximalkapazität Ihres SCOTSMAN-FLOCKENEISBEREITERS sind regelmässige Wartungsmassnahmen, wie in dieser Bedienungsanleitung angegeben, durchzuführen.
- Seite 12 Seite 12 Seite 12 TECHNISCHE ANGABEN HOHE 850 mm. BREITE 1065 mm. TIEFE 698 mm. GEWICHT MF 66 KEGEL - MASCHINENDATEN Wasser Verbr. Modell Kondensation Ausführung Kompressor PS Lt/24 Std. MF 66 AS Luft 1150* Edelstahl MF 66 WS Wasser 8000* Normal Start...
- Seite 13 B 193 S mit MF 26 und MF36 WARNUNG. Eine falsche Spannung der elektrischen Versorgung wird auto- B 393 S und KBT 103 Deckel mit MF 26, MF 36, matisch Ihre Garantierechte annullieren. MF 46 und MF 56 B 550 S und KBT 1 Deckel und KBS 75 Verlängerung um die Eiskapazität zu erhöhen,...
- Seite 14 Wird die Maschine trotzdem über eine längere Zeitspanne unter diesen Umständen betrieben so ist das als unsachgemässe Behandlung betrachten und bedeutet aufgrund der Bestimmungen SCOTSMAN SPEICHER DECKEL Herstellergarantie den Verlust der Garantie-Leistung. BEMERKUNG. Die obere Dichtung des Speichers soll in den Punkte, wie in der Die Maschine am gewählten Ort aufstellen.
- Seite 15 Siphon abfließt. ALLGEMEINES Bei der Wahl der Wasserversorgung für die ABFLUSSLEITUNGEN-WASSERGEKÜHLTE MF 26, MF 36, MF 46, MF 56 und MF 66 Eis- MASCHINEN bereiter sollten folgende Punkte beachtet werden: Die wassergekühlten Geräte benötigen eine a) Länge der Leitung...
- Seite 16 Serienfabrikationsschild und schicken Sie die Wurde die Spannung geprüft? Entspricht Karte an den Hersteller. diese der am Gerätschild angegebenen Spannung? 12. Wurde dem Besitzer Adresse und Telefonnummer des zuständigen SCOTSMAN Ist der Versorgungswasserdruck von Vertragskundendienstes mitgeteilt? mindestens 1 bar gewährleistet? G. INSTALLATION 1. Handabsperrventil 2.
- Seite 17 Seite 17 Seite 17 BEDIENUNGSANLEITUNG Nach 2-3 Minuten vom Kompressor-start INBETRIEBNAHME werden die ersten Eiskörnchen gefördert. Nachdem Sie die Eisbereiter korrekt aufgestellt haben und die Wasseranschlüsse sowie die elektrischen Anschlüsse erstellt sind, halten Sie BEMERKUNG. Die ersten Eiskörnchen sind sich an folgende Punkte: dünn da die Verdampfungstemperatur noch nicht den Standardwert erreicht hat.
- Seite 18 Seite 18 Seite 18 ABB. 2 MIN. WATER WASSER- LEVEL RESET WIEDEREINSCHALTUNG/RESET NIWEAU MOTOR DREHUNGSRICHTUNG GEAR MOTOR ROTATION CONTACTOR COIL SCHÜTZ SPÜLE RELAYS RELAIS CONDENSER TEMP. T 40÷50°C KONDENSATOR TEMP. VERDAMPFER TEMP. EVAPORATOR TEMP. GETRIEBEMOTOR GEAR MOTOR EISBEHÄLTER- NIVEAU KONTROLLE ICE LEVEL CONTROL TRIAC- TRIAC...
- Seite 19 Seite 19 Seite 19 UEBERPRÜFUNG IM BETRIEB wird sich die Maschine abschalten mit gleichzeitigem Aufleuchten der gelben Led- Wassermangel (Abb. 5). Wenn nötig die Kühlmittelmanometer auf beide Schraderventile-Hoch/Niederdruck- installieren um die Kondensations-und Saugdrücke zu überprüfen. HINWEIS. Bei den luftgekühlten Maschinen wird der Kondensationsdruck Kondensations- BEMERKUNG.
- Seite 20 Seite 20 Seite 20 ABB. 5 MIN. WATER WASSER- LEVEL RESET WIEDEREINSCHALTUNG/RESET NIWEAU MOTOR GEAR MOTOR ROTATION DREHUNGSRICHTUNG CONTACTOR COIL SCHÜTZ SPÜLE RELAYS RELAIS CONDENSER TEMP. KONDENSATOR TEMP. VERDAMPFER TEMP. EVAPORATOR TEMP. GETRIEBEMOTOR GEAR MOTOR EISBEHÄLTER- NIVEAU KONTROLLE ICE LEVEL CONTROL TRIAC- TRIAC LÜFTER MOTOR...
- Seite 21 Seite 21 Seite 21 FUNKTIONSPRINZIP WASSERKREISLAUF MF 26-36 EISAUSWURFÖFFNUNG Das Versorgungwasser fliesst durch das BECKEN Einlassverbindungsstück, in dem ein kleiner SCHWIMMER Netzfilter eingesetzt ist, von der Rückseite des VERDAMPFER Geräts durch ein Schwimmerventil zum Becken. BEMERKUNG. Das Wasser im Inneren des...
- Seite 22 (IN INTERMITTIERENDER WEISE ON-OFF). Bei den wassergekühlten Modellen bleibt der BEMERKUNG. Die Unterbrechung der Hochdruck bei 8.5 bar bei dem MF 26 Modell Infrarotstrahlen zwischen den beiden und 17 bar bei den MF 36 - MF 46 - MF 56 und optischen Fühlern wird durch das löschen...
- Seite 23 Geräts stabilisiert sich der Saug-Niederdruck, UNGENUEGENDER WASSERDURCH- bei normalen Umgebungsbediengungen, auf FLUSS (wassergekühlte Version) ÷ 0,5 bar bei MF 26 Modelle und 2,4 2,6 bar bei VENTILATORMOTOR VERBRANNT MF 36, MF 46, MF 56 und MF 66 Modelle. ODER BLOCKIERT Bei Veränderung des Versorgungswassers...
- Seite 24 Seite 24 Seite 24 der durch eine Kupplung eine Schnecke im Zu niedrige Umgebungs- und Wasser- Inneren des Gefrierzylinders (zwei für das MF 66 temperaturen (niedriger als die empfohlenen Modell) antreibt. Grenztemperaturen von +10°C und +5°C) oder Der Getriebemotor besteht aus einem mehrere Wasserversorgungsunterbrechungen einphasigen Motor mit Dauerkondensator, a m V e r d a m p f e r ( V e r b i n d u n g s l e i t u n g...
- Seite 25 Seite 25 Seite 25 ° BETRIEBSDRÜCKE (Mit 21 C Raumtemperatur) Hochdruck: MF 26 MF 36 - MF 46 - MF 56 MF 66 8 ÷ 9 bar 17 ÷ 18 bar 17 ÷ 18 bar Luftgekühlt Wassergekühlt 8,5 bar 17 bar...
- Seite 26 Seite 26 Seite 26 KOMPONENTENBESCHREIBUNG Geschwindigkeit/Drehungrichtung- Fuehler des Motors (zwei für das MF 66 Modell) Verdampfer-Temperaturfühler Dieser Fühler ist auf der oberen Seite des Motors (einen für das MF 61 Modell) montiert und fühlt, Der Fühler der aussen am Gefrierzylinders durch ein magnetischen Signal (Hall Effekt), die montiert ist, fühlt die Temperatur des angesaugten Geschwindigkeit und die Drehrichtung des...
- Seite 27 Seite 27 Seite 27 Die fünf LED-Anzeigen, welche in der Vorderseite GELB der Platine sind, zeigen folgende Betriebs- Gerätealarm verursacht von: zustände an: gegen-Drehung des Getriebemotors zu niedriger GRUEN Drehungsgeschwindigkeit Maschine steht unter oder blockiert Strom-Betrieb Verdaumpfungstemperatur höher als -1°C nach 10 Min. GELBES LED Betrieb - Licht blinkt =...
- Seite 28 Seite 28 Seite 28 Zusatzplatine Im Inneren des Eisbrechers befindet sich das (nur für das MF 66 Modell) obere Lager; dieses besteht aus zwei Rollenlager mit Edelstahlwalzen die alle von der Schnecke Wird nur für das MF 61 Modell verwendet; dieses abgewand radiale und axiale Gewichte tragen Teil (diese Elektronik) verarbeitet das von einen können.
- Seite 29 MAGNETISCHEN FÜHLER Einstellung lesen Sie sorgfältig die nachstehnden Anweisungen. Entfernen Sie die Abdeckhaube/Frontblech und Seiten/Hinterwand der Geräte MF 26, MF 36, MF 46, MF 56 und bei dem MF 66 die Vorderfront, EINSTELLUNG DES WASSERSNIVEAU linke Seitenwand und Abdeckhaube. IM VERDAMPFER Den Spritzschutz vom Motor entfernen.
- Seite 30 Entfernen Sie die Vorderfront/Abdeck- Nahrungsmittel zugelassen, verwendt um eine einwandfreie Schmierung der oberen haube, Seiten/Rückwand der Geräte MF 26, Lager zu gewärleisten. MF 36, MF 46 und MF 56 und bei dem MF 66 die Vorderfront, linke Seitenwand und Abdeckhaube.
- Seite 31 Seite 31 Seite 31 AUSTAUSCH DES VERDAMPFERS Den Verdampfer vom Getriebemotor entfernen und, wenn nötig, den Aluminiumhalter Den Punkt H für den Ersatz der vom Verdampfer abschrauben. Eisauswurföffnung folgen. ANMERKUNG. Bauen Sie jedesmal einen Die Klemme des Wassereinlassstück des neuen Trockner ein, wenn das Kühlsystem Verdampfers entfernen und den Schlauch entfernen (das übrige Wasser in einen Behälter freigelegt wurde.
- Seite 32 Seite 32 Seite 32 SCHALTBILD MF 26 - MF 36 LUFT UND WASSERKÜHLUNG B - WEISS G - GRAU 230/50-60/1 N - SCHWARZ A - BLAU M - BRAUN GV - GELB-GRÜN GEDRUCKTER KREIS UNTER SPANNUNG SPEICHER VOLL WASSER MANGEL SCHMELZSICHERUNG HOHE KOND.
- Seite 33 Seite 33 Seite 33 SCHALTBILD MF 46 - MF 56 LUFT UND WASSERKÜHLUNG B - WEISS G - GRAU 230/50-60/1 N - SCHWARZ A - BLAU M - BRAUN GV - GELB-GRÜN GEDRUCKTER KREIS UNTER SPANNUNG SPEICHER VOLL WASSER MANGEL SCHMELZSICHERUNG HOHE KOND.
- Seite 34 Seite 34 Seite 34 SCHALTBILD MF 56 LUFT UND WASSERKÜHLUNG B - WEISS G - GRAU 400-440/50-60/3N N - SCHWARZ A - BLAU M - BRAUN GV - GELB-GRÜN GEDRUCKTER KREIS UNTER SPANNUNG SPEICHER VOLL WASSER MANGEL SCHMELZSICHERUNG HOHE KOND. TEMPERATUR. GEGEN DREHUNGS-RICHTUNG WIEDEREINSCHALTUNG SCHMELZSICHERUNG...
- Seite 35 Seite 35 Seite 35 SCHALTBILD MF 66 LUFT UND WASSERKÜHLUNG B - WEISS G - GRAU 400-440/50-60/3N N - SCHWARZ A - BLAU M - BRAUN GV - GELB-GRÜN GEDRUCKTER KREIS UNTER SPANNUNG SPEICHER VOLL SCHMELZSICHERUNG WASSER MANGEL HOHE KOND. TEMPERATUR. GEGEN DREHUNGS-RICHTUNG KLAMMER WIEDEREINSCHALTUNG...
- Seite 36 Seite 36 Seite 36 FUNKTIONSFEHLER/SCHADENANALYSE FEHLER EVTL. GRUND BEHEBUNGSVORSCHLAG Maschine läuft nicht Schmelzsicherung der Steuerkarte Die Schmelzsicherung ersetzen durchgebrannt (keine LED und den evt. Grund des Anzeige eingeschaltet) Durchbrennen suchen Schalter auf AUS Auf EIN schalten Elektronische Steuerkarte defekt Ersetzen der elektronischen Steuerkarte Elektrokabel falsch angeschlossen Prüfen der elektrischen Anschlüsse LED Anzeige-Speicher voll...
- Seite 37 Seite 37 Seite 37 FUNKTIONSFEHLER/SCHADENANALYSE FEHLER EVTL. GRUND BEHEBUNGSVORSCHLAG Eis zu feucht Zu hohe Raumtemperatur Maschine an einen besseren Ort stellen (kälter) Teil oder zu viel Kühlmittel Füllung einstellen Wasserniveau in Becken zu hoch Becken erniedrigen Defekter Kompressor Auswechseln Maschine funktioniert aber Wasser fliesst nicht im Zylinder Wasserversorgungsschlauch produziert kein Eis...
- Seite 38 Seite 38 Seite 38 WARTUNG UND REINIGUNGSANLEITUNG VORAUSSETZUNG BEMERKUNG. Die optische Infrarot Eisniveaukontrolle besteht aus zwei LED, Die Zeiten und Verfahren für die Wartung und Ueberträgungs und Empfanger LED, Reinigung sollen nicht absolut und unveränderlich zwischen den der Lichtstrahl übermittelt wird. betrachtet werden.
- Seite 39 VORSICHT. Die Entkalkungs-Lösung enthält Phosphorsäure und Essigsäure. 13. Giessen sie in Becken 1 cc (etwa 20 Tropfen) Diese Komponenten sind ätzend und Scotsman Desinfektionsmittel (Antialge Art. bewirken Verbrennungen wenn Sie Nr. 260000.00) und das Gerät einschalten. geschluckt werden. Niemals mit Brechmittel behandeln.