Für Das Grillen; Tipps Und Hinweise; Vorheizen; Grillen Mit Deckel - Weber Q1200 Bedienungsanleitung

TIPPS UND NÜTZLICHE HINWEISE FÜR DAS GRILLEN

TIPPS UND HINWEISE

• Heizen Sie den Grill vor dem Grillen
immer vor. Brenner auf höchste
Stufe stellen, Deckel schließen und
10 bis 15 Minuten vorheizen.
• Bei einem neuen Gasgrill werden
möglicherweise bei den ersten
Grillvorgängen etwas höhere
Temperaturen erreicht.
• In Rezepten angegebene Garzeiten
gelten für Außentemperaturen
um 21 °C und weitestgehende
Windstille. An kälteren und
windigen Tagen oder in größeren
Höhen verlängern sich die
Garzeiten. An extrem warmen
Tagen sollten Sie die Garzeiten
entsprechend verkürzen.
• In Abhängigkeit von den
Bedingungen beim Grillen müssen
Sie die Bedienknöpfe der Brenner
möglicherweise nachregeln, um
für die richtige Gartemperatur zu
sorgen.
• Für ein perfektes Ergebnis grillen
Sie das Fleisch immer erst scharf
bei geschlossenem Deckel an
und garen Sie das Fleisch bei
geschlossenem Deckel fertig.
• Wenn Sie viel Grillgut auf den
Grillrost legen, verlängern sich die
Garzeiten.
• Schneiden Sie übermäßiges Fett
von Steaks, Koteletts und Braten
ab. Belassen Sie höchstens
knapp 6,4 mm an Fett am Fleisch.
Weniger Fett vereinfacht die
Reinigung und ist eine gute
Garantie gegen unerwünschte
Stichflammen.
• Im Allgemeinen benötigen größere
Stücke an Fleisch eine längere
Garzeit je kg als kleinere Stücke.
• Manche Speisen wie Aufläufe und
dünne Fischfilets müssen in einem
Kochgefäß gegart werden. Sehr
geeignet sind Einweg-Tropfschalen
aus Aluminiumfolie, Sie können
jedoch jede Metallpfanne
mit hitzebeständigen Griffen
verwenden.
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• Werden die Speisen in einem
Kochgefäß gegart, wie z. B.
gebackene Bohnen, wird beim
Garen in einer tiefen Kasserolle
eine längere Garzeit benötigt als in
einer flachen Pfanne.
• Wenden und drehen Sie das
Grillgut besser mit einer Zange
oder Wender anstatt mit einer
Gabel, um den Verlust von
Bratensäften zu vermeiden. Einen
großen Fisch am Stück sollten Sie
mit Hilfe von zwei Fischhebern
wenden.
• Sorgen Sie immer dafür, dass
Grillkammer und Auffangschale
sauber und frei von Bratresten
sind.
• Legen Sie die Grillkammer nicht
mit Folie aus. Dadurch kann das
Bratenfett möglicherweise nicht in
die Auffangschale abfließen.
• Falls eine unerwünschte
Stichflamme auftritt, drehen Sie
den/die Brenner aus und legen
Sie das Grillgut an eine andere
Stelle auf dem Rost. Die Flammen
verschwinden schnell. Zünden Sie
den Grill nach dem Erlöschen der
Flammen wieder. LÖSCHEN SIE
FLAMMEN AN EINEM GASGRILL
NIEMALS MIT WASSER!
• Benutzen sie einen Timer, damit
Ihr Grillgut nicht zu lange im Grill
bleibt.
• Wenn Sie Ihre Speisen leicht mit Öl
bestreichen, werden die Speisen
gleichmäßiger braun und backen
nicht am Grillrost an. Pinseln oder
sprühen Sie immer Ihr Grillgut mit
Öl ein, jedoch nicht den Grillrost.
• Wenn Sie eine Marinade, Sauce
oder Glasur mit viel Zucker
oder anderen leicht brennbaren
Bestandteilen verwenden, so
tragen Sie diese erst in den letzten
5 bis 10 Minuten des Grillvorgangs
auf.

VORHEIZEN

Es ist wichtig, den Grill vor dem eigentlichen Grillen
vorzuheizen. So heizen Sie den Grill vor: Zünden
Sie den Gasgrill anhand der Anleitung in diesem
Benutzerhandbuch an. Stellen Sie dann den/die Brenner
auf die Position START/HOCH ( ), schließen Sie den
Deckel und lassen Sie den Grill vorheizen. Dies dauert
ca. 10 bis 15 Minuten, je nach Außenbedingungen von
Lufttemperatur und Wind. Nach dem Vorheizen können
Sie den/die Brenner wie gewünscht einstellen.
m WARNUNG: Sollte ein Brenner
während des Betriebs erlöschen,
stellen Sie alle Brennerbedienknöpfe in
die Position Geschlossen. Öffnen Sie
den Deckel und warten Sie 5 Minuten,
bevor Sie erneut versuchen, den Grill
anhand der Zündungsanleitung zu
zünden.

GRILLEN MIT DECKEL

Das Grillen erfolgt immer bei geschlossenem Deckel,
damit die Hitze gleichmäßig verteilt wird und an allen
Stellen gleich ist. Bei geschlossenem Deckel erfolgt
der Garvorgang im Gasgrill fast so wie in einem
herkömmlichen Backofen. Das Thermometer im Deckel,
ein Ausstattungsdetail an einigen unserer Grills, zeigt die
Gartemperatur im Inneren des Grills an. Das Vorheizen
und der Grillvorgang erfolgen immer mit geschlossenem
Deckel. Kein Nachschauen – bei jedem Anheben des
Deckels geht Wärme verloren.

FETTSAMMELSYSTEM

Die besonders gestalteten Grillroste sind mit gusseisernen
Schienen ausgestattet, die herabtropfendes Fett vom
Brennerrohr wegleiten und unerwünschte Stichflammen
vermeiden, die das Grillgut verkohlen können. Das Fett
läuft in eine Auffangschale, die zur Reinigung bequem
herausgezogen werden kann.
Weitere Grilltipps und Rezepte finden Sie unter
www.weber.com .
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