Tipps Und Nützliche Hinweise Für Das Grillen - Weber Spirit E310 ORIGINAL Bedienungsanleitung

TIPPS UND NÜTZLICHE HINWEISE FÜR DAS GRILLEN
TIPPS UND HINWEISE
• Heizen Sie den Grill vor dem
Grillen immer vor. Stellen Sie
alle Brenner auf hohe Hitze
und schließen Sie den Deckel.
Heizen Sie den Grill 10 Minuten
lang vor, bis das Thermometer
260 bis 290 °C (500° bis 550 °F)
anzeigt.
• Bei einem neuen Gasgrill werden
möglicherweise bei den ersten
Grillvorgängen etwas höhere
Temperaturen erreicht.
• Die in den Rezepten
angegebenen Garzeiten gelten
für Wetterbedingungen von 20 °C
(70 °F) Außentemperatur und
fast Windstille. An kälteren und
windigen Tagen oder in größeren
Höhen verlängern sich die
Garzeiten. An extrem warmen
Tagen sollten Sie die Garzeiten
entsprechend verkürzen.
• In Abhängigkeit von den
Bedingungen beim Grillen müssen
Sie die Bedienknöpfe der Brenner
möglicherweise nachregeln, um
für die richtige Gartemperatur zu
sorgen.
• Für ein perfektes Ergebnis braten
Sie das Fleisch immer erst an
und garen Sie das Fleisch bei
geschlossenem Deckel.
• Das Überfüllen eines Grillrosts
mit Speisen bedeutet, dass
die Speisen länger zum Garen
brauchen.
• Schneiden Sie übermäßiges Fett
von Steaks, Koteletts und Braten
ab. Belassen Sie höchstens
knapp 5 bis 6 mm Fett am
Fleisch. Weniger Fett vereinfacht
die Reinigung und ist eine gute
Garantie gegen unerwünschte
Stichflammen.
• Im Allgemeinen benötigen größere
Stücke an Fleisch eine längere
Garzeit als kleinere Stücke.
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• Manche Speisen wie Aufläufe und
dünne Fischfilets müssen in einem
Kochgefäß gegart werden. Sehr
geeignet sind Einweg-Tropfschalen
aus Aluminiumfolie, Sie können
jedoch jede Metallpfanne
mit hitzebeständigen Griffen
verwenden.
• Werden die Speisen in einem
Kochgefäß gegart, wie z. B.
gebackene Bohnen, wird beim
Garen in einer tiefen Kasserolle
eine längere Garzeit benötigt als in
einer flachen Pfanne.
• Grillgut, das Sie direkt über einen
Brenner auf den Grillrost legen,
müssen Sie möglicherweise
wenden oder an eine weniger
heiße Stelle umlegen.
• Wenden und handhaben Sie das
Grillgut besser mit einer Zange
anstatt mit einer Gabel, um den
Verlust von Bratensäften zu
vermeiden. Einen großen Fisch
am Stück sollten Sie mit Hilfe von
zwei Fischhebern wenden und
handhaben.
• Sorgen Sie immer dafür, dass die
herausnehmbare Fettfangschale
und die Auffangschale sauber und
frei von Fett und Grillresten sind.
• Legen Sie die herausnehmbare
Fettfangschale nicht mit Folie
aus. Dadurch kann das Bratenfett
möglicherweise nicht in die
Auffangwanne abfließen.
• Falls eine unerwünschte
Stichflamme auftritt, drehen
Sie alle Brenner zu und legen
Sie das Grillgut an eine andere
Stelle auf dem Rost. Die Flammen
verschwinden schnell. Zünden Sie
den Grill nach dem Erlöschen der
Flammen wieder. LÖSCHEN SIE
FLAMMEN AN EINEM GASGRILL
NIEMALS MIT WASSER!
• Verwenden Sie eine Uhr, um zu
weit durchgegartes Grillgut zu
vermeiden.
VORHEIZEN
Es ist wichtig, den Grill vor dem eigentlichen Grillen
vorzuheizen. So heizen Sie den Grill vor: Zünden
Sie den Grill anhand der Anweisungen in dieser
Bedienungsanleitung. Drehen Sie alle Brennerregler in
die Position Start/Hoch ( ), schließen Sie den Deckel und
heizen Sie auf eine Temperatur zwischen 260 und 290 °C
(500 und 550 °F, die empfohlene Gartemperatur) vor. Dies
dauert ca. 10 bis 15 Minuten, je nach Außenbedingungen
wie Lufttemperatur und Wind. Nach dem Vorheizen
können Sie die einzelnen Brennerregler wie gewünscht
einstellen.
m WARNHINWEIS: Sollten die Brenner
während des Betriebs des Grills
erlöschen, drehen Sie alle Gasventile
zu. Öffnen Sie den Deckel und warten
Sie 5 Minuten, bevor Sie erneut
versuchen, denn Grill anhand der
Zündungsanleitung zu entzünden.
GRILLEN MIT DECKEL
Das Grillen erfolgt immer bei geschlossenem Deckel,
damit die Hitze gleichmäßig verteilt wird und an allen
Stellen gleich ist. Bei geschlossenem Deckel erfolgt
der Garvorgang im Gasgrill fast so wie in einem
herkömmlichen Backofen. Die Gartemperatur im Inneren
des Grills wird am Thermometer im Deckel angezeigt.
Das Vorheizen und der Grillvorgang erfolgen immer mit
geschlossenem Deckel. Kein Nachschauen – bei jedem
Anheben des Deckels geht Wärme verloren.
FLAVORIZER ­SYSTEM
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Durch den geschlossenen Deckel und die Flavorizer
Aromaschienen erhalten Ihre Speisen den typischen
"Grillgeschmack" . Wenn Bratensaft vom Fleisch auf die
speziell abgewinkelten Flavorizer -Aromaschienen
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tropft, verdampft dieser Bratensaft dort und gibt den
Speisen dieses unwiderstehliche Grillaroma. Dank
der ausgeklügelten Konstruktion der Brenner und der
Flavorizer ® -Aromaschienen und dank der äußerst flexiblen
Temperaturregelung sind unkontrollierte Stichflammen
nahezu ausgeschlossen.
BRATENFETTE
Die Flavorizer -Aromaschienen und die Brenner
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sind so gestaltet, dass überschüssiges Fett in die
herausnehmbare Fettfangschale und die Auffangschale
abgeleitet wird. Passende Einweg-Tropfschalen für die
Auffangschale sind erhältlich.
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