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7. KOCHFELD – TIPPS UND HINWEISE
WARNUNG!
Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.
7.1 Kochgeschirr
Die Kochergebnisse hängen vom
Kochgeschirrmaterial ab
Der Boden des Kochgeschirrs muss so
dick und flach wie möglich sein.
Stellen Sie sicher, dass die Topfböden
sauber sind, bevor Sie sie auf das
Kochfeld stellen.
Verwenden Sie auf dem Keramikkochfeld
kein Kochgeschirr mit Böden mit
ausgeprägten Rändern oder Graten, z.B.
Gusseisenpfannen. Das könnte die
Kochfeldoberfläche dauerhaft verkratzen.
Kochgeschirr aus Stahlemaille oder mit
Aluminium- oder Kupferböden kann
Verfärbungen der Glaskeramikoberfläche
verursachen.
Kochstufe
Verwendung für:
Warmhalten von gekochten Speisen.
- 1
1 - 2
Sauce Hollandaise, schmelzen: Butter,
Schokolade, Gelatine.
2
Stocken: Lockere Omeletts, gebacke‐
ne Eier.
2 - 3
Reis- und Milchgerichte köcheln las‐
sen, Fertiggerichte aufwärmen.
3 - 4
Dünsten von Gemüse, Fisch, Fleisch.
14
DEUTSCH
Um Energie zu sparen und die einwandfreie
Funktion des Kochfeldes zu gewährleisten,
muss das Kochgeschirr einen geeigneten
Mindestdurchmesser haben (mindestens so
groß wie der Zonendurchmesser).
7.2 Vereinfachter Kochleitfaden
Die Angaben in der Tabelle sind
Richtwerte.
Dauer
Tipps
(Min.)
nach Be‐
Lege einen Deckel auf das Kochge‐
darf
schirr.
5 - 25
Von Zeit zu Zeit rühren.
10 - 40
Mit einem Deckel garen.
25 - 50
Mindestens doppelte Menge Flüssig‐
keit zum Reis geben, Milchgerichte
nach der Hälfte der Zeit umrühren.
20 - 45
Gib ein paar Esslöffel Wasser hinzu.
Überprüfe die Wassermenge während
des Prozesses.
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