Sage the Risotto Plus Kurzanleitung Seite 25

SLOW COOKING (COTTURA LENTA)
IMPOSTAZIONE SEAR (SCOTTATO)
1. Assicurarsi che l'esterno del recipiente
rimovibile sia pulito prima di inserirlo nell'al-
loggiamento (questo garantirà il contatto
corretto con la superficie di cottura interna).
2. Premere il pulsante SAUTÉ / SEAR, il bordo
del pulsante si illumina di bianco. Premere
il pulsante START / CANCEL per attivare
l'impostazione, il bordo del pulsante si
illumina di rosso.
3. Coprire con il coperchio e lasciare
preriscaldare per circa 2-3 minuti
(non preriscaldare per più di 5 minuti).
4. Aggiungere olio / burro e lasciare
riscaldare / sciogliere per circa 1 minuto
con il coperchio.
5. Scottare sempre carne e pollame a piccole
dosi. Coprire con il coperchio e cuocere,
mescolando di tanto in tanto fino a quando
il cibo è dorato in modo uniforme. Togliere dal
recipiente. Terminata la scottatura, passare
alla sezione dedicata alle impostazioni
Slow Cook riportate di seguito.
Impostazioni Slow Cooking
The Risotto Plus ha due impostazioni slow
™
cooking: Bassa e alta. Riferirsi alle seguenti
linee guida consigliate per determinare il
tempo di cottura e la temperatura.
Una regola generale per la maggior parte
delle ricette a base di carne e verdure cotte
è la seguente:
COTTURA A VAPORE
La cottura al vapore avviene collocando gli ali-
menti nel cestello in acciaio inossidabile, su bro-
do o acqua, coprendo con il coperchio di vetro.
Tenere il coperchio in vetro durante la cottura
a vapore, a meno che la ricetta o le indicazioni
non specifichino espressamente di rimuoverlo.
Rimuovendo il coperchio si spreca inutilmente
vapore e il tempo di cottura sarà più lungo.
NOTA
Durante la cottura a vapore è possibile
aggiungere liquido caldo.
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Impostazione del tempo di cottura
BASSA: 6-7 ore
ALTA: 3-4 ore
A titolo indicativo, con carni come pollo o piccoli
pezzi di carne si ottengono risultati migliori con
tempi di cottura di 3-4 ore a temperatura più alta.
Pezzi di carne più grandi, come gli stinchi di
agnello, produrranno risultati migliori se cucinati
a una temperatura più bassa per 6-7 ore.
Impostazioni Slow Cooking bassa o alta
1. Aggiungere tutti gli ingredienti nel recipiente,
assicurandosi che gli alimenti più densi
siano distribuiti uniformemente sul fondo
e non ammucchiati su un lato e il livello del
liquido sia compreso tra i segni MIN e MAX
nel recipiente.
2. Mettere il coperchio in vetro in posizione.
3. Premere il pulsante SLOW COOK LOW
(cottura lenta bassa) o SLOW COOK HIGH
(cottura lenta alta), quindi premere il pulsante
START / CANCEL per attivare l'impostazione.
Il bordo del pulsante START / CANCEL
si illumina di rosso e la cottura ha inizio.
4. Lasciare cuocere fino a quando non viene
emesso il segnale acustico che indica che
il cibo è pronto. L'apparecchio passa quindi
automaticamente all'impostazione KEEP
WARM (mantieni caldo).
5. The Risotto Plus rimarrà sull'impostazione
™
KEEP WARM per mantenere caldo il cibo
per 5 ore prima di spegnersi.
IMPOSTAZIONE KEEP WARM
(MANTIENI CALDO)
The Risotto Plus passa automaticamente
™
all'impostazione KEEP WARM al termine della
cottura con le impostazioni RICE, RISOTTO e
SLOW COOK. L'impostazione KEEP WARM
viene mantenuta per un massimo di 5 ore per
le impostazioni RICE e SLOW COOK e per
un massimo di 30 minuti per l'impostazione
RISOTTO.
MANUTENZIONE E PULIZIA
Scollegare il cavo di alimentazione dalla presa
di corrente.
Lasciare raffreddare tutte le parti prima di
togliere il recipiente rimovibile. Lavare il recipiente
antiaderente rimovibile, il cestello per la cottura
a vapore in acciaio inossidabile e il coperchio di
vetro in acqua calda e sapone; poi sciacquare
e asciugare accuratamente.
Non è consigliabile lavare in lavastoviglie parti di
the Risotto Plus , perché i detergenti aggressivi
™
e la temperatura elevata dell'acqua possono
macchiare o alterare il recipiente rimovibile
e gli accessori.
Non utilizzare detergenti abrasivi, lana d'acciaio
o pagliette metalliche perché possono danneg-
giare la superficie antiaderente.
L'alloggiamento può essere pulito con un panno
umido e asciugato accuratamente.
Per evitare danni all'apparecchio non utilizzare
detergenti alcalini durante la pulizia; utilizzare
un panno morbido e un detergente delicato.
NOTA
Se il riso rimane attaccato sul fondo del
recipiente rimovibile, riempire il recipiente
con acqua calda e sapone e lasciare riposare
per circa 10 minuti prima di pulire.
RISOLUZIONE DEI PROBLEMI
PROBLEMA
The Risotto Plus si spegne
™
improvvisamente.
The Risotto Plus è passato
™
all'impostazione KEEP WARM prima
di avere completato la cottura.
ATTENZIONE
Il connettore dell'elettrodomestico
deve essere rimosso prima di proce-
dere alla pulizia di the Risotto Plus
e la presa dell'apparecchio deve
essere asciutta prima di riutilizzare
the Risotto Plus .
™
Per evitare danni a the Risotto Plus
non utilizzare detergenti alcalini
durante la pulizia; usare un panno
morbido e un detergente delicato.
Non utilizzare prodotti chimici,
lana d'acciaio, pagliette metalliche
o detergenti abrasivi per pulire la
parte esterna dell'alloggiamento
o del recipiente di the Risotto Plus
in quanto possono danneggiare
la superficie dell'alloggiamento
o il rivestimento del recipiente.
Non immergere l'alloggiamento o il
cavo di alimentazione in acqua o in
altro liquido; ciò potrebbe causare
una scossa elettrica mortale.
COME PROCEDERE
• Assicurarsi che la spina di alimentazione sia
collegata correttamente all'apparecchio e alla
presa di corrente.
• L'apparecchio è stato sollecitato eccessivamente
o si è surriscaldato a causa delle condizioni di
cottura. Premere il pulsante di cottura desiderato
e poi il pulsante START / CANCEL per ripristinare
e continuare la cottura. Attendere qualche minuto
affinché l'apparecchio si riscaldi e continui la
cottura.
• Premere il pulsante START / CANCEL per
ripristinare. Quindi, selezionare il metodo di
cottura desiderato per continuare la cottura.
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