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Mit Taste
zur Temperatur wechseln und mit dem Dreh-
X
3.
wähler die gewünschte Temperatur einstellen.
Mit Taste
das Menü Zeitfunktionen öffnen.
0
4.
Es werden 27:00 Stunden vorgeschlagen.
Mit dem Drehwähler die gewünschte Dauer einstellen.
5.
Taste
drücken.
n
6.
Die Sabbateinstellung startet. Die Dauer läuft sichtbar in der
Statuszeile ab.
Bratenthermometer
Das Bratenthermometer ermöglicht Ihnen exaktes, punktge-
naues Braten. Es misst die Temperatur im Inneren des Fleisch-
stücks zwischen 30 °C und 99 °C.
Verwenden Sie nur das beigelegte Bratenthermometer. Sie kön-
nen es als Ersatzteil beim Kundendienst nachkaufen.
Nehmen Sie das Bratenthermometer nach dem Gebrauch
immer aus dem Garraum. Bewahren Sie es nie im Garraum auf.
Geeignete Heizarten
3D-Heißluft
■
Heißluft eco
■
Ober- /Unterhitze
■
HydroBacken
■
Pizzastufe
■
Intensivhitze
■
Umluftgrillen
■
Sanftgaren
■
Garraumtemperatur
Damit das Bratenthermometer nicht beschädigt wird, stellen Sie
nicht höher als 250 °C ein.
Die eingestellte Garraumtemperatur muss mindestens 10 °C
höher sein, als die eingestellte Kerntemperatur.
Bratenthermometer einstecken
Bevor Sie Ihr Fleischstück in den Garraum geben, stecken Sie
das Bratenthermometer ins Fleisch.
Stecken Sie die Metallspitze an der dicksten Stelle in das
Fleischstück. Achten Sie darauf, dass das Ende der Spitze
ungefähr in der Mitte des Fleischstückes ist. Es darf nicht im
Fett stecken, kein Geschirr und keine Knochen berühren.
Legen Sie das Fleischstück in die Mitte des Rostes.
Damit das Bratenthermometer nicht durch zu große Hitze
beschädigt wird, muss der Abstand zwischen Grillheizkörper
und Bratenthermometer ausreichend sein.
Achten Sie darauf, dass Sie das Kabel vom Bratenthermometer
nicht einklemmen.
14
Die Dauer ist abgelaufen
Der Backofen heizt nicht mehr.
Endezeit verschieben
Das Verschieben der Endezeit auf später ist nicht möglich.
Sabbateinstellung abbrechen
Taste
gedrückt halten, bis 3D-Heißluft, 160 °C erscheint.
n
Sie können neu einstellen.
Kerntemperatur einstellen
Bratenthermometer in die Buchse links im Garraum ste-
1.
cken. Im Display wird eine Kerntemperatur vorgeschlagen
und das Symbol
-
für das Bratenthermometer erscheint.
Mit dem Drehwähler die Heizart auswählen.
2.
Mit Taste
zur Temperatur wechseln und mit dem Dreh-
X
3.
wähler die gewünschte Garraumtemperatur einstellen.
Mit Taste
zur Kerntemperatur wechseln und mit dem
X
4.
Drehwähler die vorgeschlagene Kerntemperatur verändern.
Taste
n
drücken.
5.
Der Betrieb startet.
In der Statuszeile wird das Symbol
Temperatur im Fleisch 30 °C erreicht hat, wird neben dem
Symbol
-
die aktuelle Kerntemperatur angezeigt.
Die eingestellte Kerntemperatur im Fleisch ist erreicht
Ein Signal ertönt. Der Backofen heizt nicht mehr. Sie können
das Bratenthermometer aus der Buchse ziehen. Das Symbol
erlischt.
:
Verbrennungsgefahr!
Das Bratenthermometer und der Garraum sind heiß. Verwen-
den Sie zum Herausziehen Topflappen.
Kerntemperatur ändern
Die Kerntemperatur können Sie jederzeit ändern.
Abbrechen
Das Bratenthermometer aus der Buchse ziehen.
:
Verbrennungsgefahr!
Das Bratenthermometer und der Garraum sind heiß. Verwen-
den Sie zum Herausziehen Topflappen.
Richtwerte für die Kerntemperatur
Verwenden Sie nur frisches, kein tiefgekühltes Fleisch. Die
Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind von Qualität
und Beschaffenheit des Fleisches abhängig.
Gericht
Rindfleisch
Roastbeef oder Rinderfilet, englisch
Roastbeef oder Rinderfilet, medium
Roastbeef oder Rinderfilet, durch
Schweinefleisch
Schweinefilet
Schweinebraten (z. B. Nacken)
Kalbfleisch
Kalbsbraten
-
angezeigt. Wenn die
-
Richtwerte für die
Kerntemperatur in °C
45-55
55-65
65-75
65-70
85-90
75-85
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