Beefer XL Chef Bedienungsanleitung Seite 87

9 FUNCIONAMIENTO - AQUÍ SE DESCRIBE CÓMO
SE HACE
ADVERTENCIA Peligro de quemaduras El asa de la parrilla puede estar muy
caliente. Desmonte el asa de la parrilla una vez que haya insertado la carne.
1. Coloque la carne en la parrilla e insértela en la cámara de combustión con el
asa de la parrilla. Coloque las piezas más pequeñas de forma que queden en el
centro debajo de un quemador. Esto le dará los mejores resultados. Asegúrese
de que las piezas asadas no toquen el sensor de temperatura
horno; esto cerraría la alimentación de gas y el quemador se apagaría.
2. Puede operar el ajuste de altura desbloqueando el sistema
y, seguidamente, ajustando la altura
casi continuo que se adapta a la perfección a la altura de la carne asada.
Básicamente, los bistecs deberían asarse a la altura máxima.
3. Gire la pieza que se está asando con el asa de la parrilla una vez haya
alcanzado el color deseado. Al nivel máximo de la parrilla, este color suele
alcanzarse una vez pasados entre 45 segundos y un minuto 15 segundos y
depende principalmente de la calidad y del grado de madurez de la carne, así
como de la temperatura ambiente y la temperatura de la pieza al inicio del
asado.
4. Retire la pieza asada del Beefer con el asa de la parrilla y colóquela en la
bandeja suministrada. El método más fiable para asegurar el grado perfecto
de asado (de acuerdo con su gusto personal) es medirlo con un termómetro de
núcleo durante la fase de reposo.
5. Después del asado deje que la carne repose en la bandeja del área de
calentamiento
poco hecho o al punto.
CONSEJO: Después de la fase de reposo, coloque la carne en el Beefer una vez
más durante 10 o 15 segundos por lado. Esto refrescará la costra y la hará
especialmente crujiente.
6. Para apagar el Beefer después del asado, ponga el regulador de alimentación
de gas en la posición "off" o cierre la válvula de la bombona de LPG o,
en el caso de gas natural, la válvula del conector de válvulas. Para mayor
seguridad, después del asado cierre siempre la válvula de alimentación de gas
en la bombona de LPG o, en el caso de gas natural, la válvula del conector de
válvulas.
No vuelva a poner en marcha el Beefer hasta que se haya enfriado. Una vez
frío, esto evitará fugas de gas cuando la válvula en la bombona de LPG o la
válvula del conector de gases (gas natural) está abierta.
para alcanzar el grado de asado deseado como, por ejemplo,
. Esto garantiza un ajuste en altura
en el área del
en el aparato
87