AEG KME761000B Benutzerinformation Seite 26

11.9 Aufläufe und Gratins
Verwenden Sie die erste Regalposition.
Nudelauflauf
Lasagne, frisch
Gemüse, überbacken, Heizen
Sie den leeren Backofen vor.
Baguettes mit geschmolze‐
nem Käse
Milchreis
Fischaufläufe
Gefülltes Gemüse
11.10 Tipps zum Braten
Verwenden Sie hitzefestes Geschirr.
Braten Sie mageres Fleisch abgedeckt (Sie
können Aluminiumfolie verwenden).
Große Fleischstücke direkt auf dem
Backblech braten.
Geben Sie etwas Wasser ins Blech, um zu
verhindern, dass das herabtropfende Fett
brennt.
11.11 Brattabellen
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
RIND
Schmorfleisch
Roastbeef oder Filet,
blutig, Heizen Sie den
leeren Backofen vor.
Roastbeef oder Filet,
rosa
Roastbeef oder Filet,
durch
26 DEUTSCH
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Heißluftgrillen
Heißluft
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Heißluft
1 - 1,5 kg
je cm Dicke
je cm Dicke
je cm Dicke
(°C)
180-200
180-200
210-230
160-170
180-200
180-200
160-170
Drehen Sie den Braten nach 1/2 - 2/3 der
Gardauer.
Fleisch und Fisch in großen Stücken (1 kg
oder mehr) braten.
Wenn Ebene 1 empfohlen ist, legen Sie die
Speisen direkt auf das Backblech
Beträufeln Sie die Fleischkeulen während des
Bratens mehrere Male mit dem eigenen Saft.
(°C)
Ober-/Unterhitze 230
Heißluftgrillen 190 - 200
Heißluftgrillen 180 - 190
Heißluftgrillen 170 - 180
(Min.)
45-60
25-40
10-20
15-30
40-60
30-60
30-60
(Min.)
120 - 150
5 - 6
6 - 8
8 - 10