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Allgemeine Richtlinien
Stehzeit
Dichte Lebensmittel wie Fleisch,
Pellkartoffeln und Kuchen benötigen
nach dem Garen eine Stehzeit
(innerhalb oder außerhalb des
Geräts), damit die Wärme die
Speisen vollständig durchdringen
kann.
Pellkartoffeln
In Alufolie eingewickelt, wenn
sie nur in der Mikrowelle
zubereitet werden. Stehzeit 15
Minuten. Pellkartoffeln, die im
Kombinationsmodus gegart
werden, benötigen keine
Stehzeit.
Fisch
Stehzeit 2-3 Minuten.
Eierspeisen
Stehzeit 1-2 Minuten.
Vorgekochte Fertiggerichte
Stehzeit 1-2 Minuten.
Fleischstücke
Stehzeit 15 Minuten in Alufolie
gewickelt.
Feuchtigkeitsgehalt
Bei vielen frischen Lebensmitteln,
z. B. Gemüse und Obst, variiert der
Feuchtigkeitsgehalt im Laufe der
Saison. Ein besonderes Beispiel
dafür sind Pellkartoffeln. Aus diesem
Grund müssen die Garzeiten im
Laufe des Jahres möglicherweise
angepasst werden. Trockene
Zutaten, z. B. Reis und Nudeln,
können während der Lagerung
austrocknen, sodass die Garzeiten
von denen frisch gekaufter Zutaten
abweichen können.
Tellergerichte
Stehzeit 2-3 Minuten.
Gemüse
Gekochte Kartoffeln
benötigen eine Stehzeit von
1-2 Minuten, die meisten
anderen Gemüsesorten
können jedoch sofort serviert
werden.
Auftauen
Es ist wichtig, dass Sie
für die Fertigstellung des
gesamten Prozesses
Stehzeit einplanen. Diese
Stehzeit kann zwischen 5
Minuten, z. B. für Himbeeren,
und bis zu 1 Stunde für ein
Stück Fleisch variieren.
Siehe Seiten 42-43.
Wenn die Speisen nach der
Stehzeit nicht gar sind, zurück
in das Gerät schieben und
weitere Zeit garen.
Einstechen
Die Haut oder Membran einiger
Lebensmittel führt dazu, dass sich
beim Garen Dampf ansammeln
kann. Diese Lebensmittel müssen
vor dem Garen eingestochen oder
ein Streifen der Haut abgezogen
werden, damit der Dampf
entweichen kann. Eier, Kartoffeln,
Äpfel, Würste usw. müssen vor
dem Garen eingestochen werden.
Versuchen Sie nicht, Eier in ihren
Schalen zu kochen.
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