Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Gerecht
Totale
tijd in
Branders
min.
Gehakt
Sterke brander
15-20
Halfsnelbrander 20-25
Wokbrander
15-20
Kant-en-klaar producten
Diepvrieskroketten (16 st.)
Diepvriesvissticks (12 st.)
Sterke brander
6-10
Halfsnelbrander 8-12
Wokbrander
6-10
Braadworstjes (12 st.)
Sterke brander
5-10
Halfsnelbrander 7-12
Wokbrander
5-10
Gekookte worst (12 st.)
Halfsnelbrander 8-13
Wokbrander
9-14
Sterke brander
7-12
Hamburgers van rundvlees (4 st., 1 cm dik, 110 g)
Sterke brander
4-9
Wokbrander
4-9
Halfsnelbrander 5-10
Bonen in tomatensaus verwarmen en warm houden (sudderplaat
gebruiken)
Halfsnelbrander 20-22
Pizza (20 cm diameter)
Wokbrander
4-8
Sterke brander
16-20
Halfsnelbrander 20-25
Desserts
Rijstepap volgens Din 3360-12* (sudderplaat gebruiken)
Halfsnelbrander 62-67
Rijstepap**
Halfsnelbrander 30-35
Hulpbrander
40-45
Wokbrander
23-28
Chocolade smelten volgens EN 60350-2 (sudderplaat gebruiken)
Hulpbrander
34-38
Halfsnelbrander 20-24
Pannenkoek (8 st.)
Halfsnelbrander 17-22
Sterke brander
20-25
Stap 1
Stap 2
˜
§ v
˜
§ v
* 8
15-20
š
* 9
20-25
š
* 6
15-20
š
8
6-10
š
8
8-12
š
9
3-5
4
š
š
9
1-3
7
š
š
9
7-12
š
9
1-3
5
š
š
9
8-13
›
4
9-14
›
7
7-12
›
* 9
1-3
* 7
š
š
* 7
1-3
* 6
š
š
* 9
1-3
* 8
š
š
6
5-7
1
›
œ
4
4-8
™
1
16-20
™
1
20-25
™
** 8
27-32
2
›
œ
8
9-11
4
›
*
œ
*
9
12-14
2
›
*
œ
*
6
8-10
4
›
*
œ
*
* 1
34-38
Ÿ
* 1
20-24
Ÿ
* 8
3-5
* 5
š
š
* 6
4-6
* 4
š
š
Gerecht
Branders
Broodpudding (au bain-marie)
Sterke brander
Wokbrander
Halfsnelbrander 27-32
Spaanse pudding**
Sterke brander
Halfsnelbrander 8-13
Wokbrander
Biscuit (au bain-marie)
Sterke brander
3-5
Wokbrander
Halfsnelbrander 45-50
4-7
Kooktips
4-7
Gebruik voor de bereiding van crèmesoepen en
■
peulvruchten een snelkookpan. De bereidingstijd
wordt dan merkbaar korter. Gebruikt u een
snelkookpan, houd u dan aan de aanwijzingen van
de producent. Voeg alle ingrediënten direct aan het
begin toe.
Tijdens het koken van aardappels en rijst moet de
■
pan altijd afgedekt zijn. De bereidingstijd wordt
daardoor merkbaar korter. Voordat u pasta, rijst of
3-6
aardappels toevoegt, moet het water koken. Pas
3-6
vervolgens de kookstand aan om verder te gaan met
de bereiding.
4-7
Bij pannengerechten dient u eerst de olie te
■
verhitten. Zorg ervoor dat de temperatuur tijdens het
bakken constant blijft door zo nodig de kookstand
aan te passen. Wacht bij het klaarmaken van
15
meerdere porties tot de bereidingstemperatuur weer
bereikt is. U dient de gerechten regelmatig te keren.
Maakt u soepen, crème, linzen of kikkererwten klaar,
■
doe alle ingrediënten dan gelijktijdig in de pan.
35
21-24
28-31
15-18
50 s/
kant
60 s/
kant
Tabellen en tips
Totale
Stap 1
tijd in
˜
§ v
min.
25-30
9
10-12
£
23-28
9
8-10
£
9
10-12
£
3-8
5
3-8
œ
*
5
8-13
œ
*
3-8
3
3-8
œ
*
35-40
9
35-40
œ
40-45
9
40-45
œ
9
45-50
œ
nl
Stap 2
˜
§ v
6
15-18
¦
7
15-18
¦
7
17-20
¦
43
Werbung
Inhaltsverzeichnis
