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DO2522G
THÉORIE RELATIVE AU FONCTIONNEMENT DU FOUR À MICRO-
ONDES
1. Les micro-ondes sont une sorte d'ondes électromagnétiques à haute fréquence,
que l'on trouve couramment dans la nature. Mais à l'état naturel, les micro-ondes se
trouvent sous forme dispersée, de sorte qu'il n'est pas possible de les concentrer pour
produire du chauffage. Le composant essentiel du four à micro-ondes, le magnétron,
va transformer l'énergie de l'électricité en micro-ondes et un champ de micro-ondes
d'énergie intense est établi sous la cavité fermée. Ainsi, la molécule de
nourriture est mise en vibration à très haute vitesse et la chaleur de frottement produite
va cuire rapidement la nourriture.
2. Les trois propriétés des micro-ondes sont les suivantes :
a) Absorbabilité, les micros ondes peuvent provoquer une vibration excessive
des molécules de nourriture variée de manière à obtenir un échauffement. Mais la
possibilité d'infi ltration dépend largement de la taille, de l'épaisseur et des propriétés
de la nourriture.
b) Pénétrabilité, les micro-ondes peuvent pénétrer à travers la céramique, le verre et
les plastiques résistant à température. Il est nécessaire d'utiliser des récipient dont les
matériaux possèdent une bonne pénétrabilité relativement aux micro-ondes à pour
obtenir le meilleur résultat de réchauffage.
Voir ci-dessous le guide des ustensiles.
c) Réfl ectivité, les micro-ondes sont refl étées par la paroi métallique de la qualité
intérieure de manière à établir un champ magnétique régulier, ce qui évite le chauffage
excessif de zones ponctuelles.
INSTALLATION DU FOUR À MICRO-ONDES
1) Pour garantir une ventilation suffi sante, la distance à l'arrière du micro-ondes par
rapport au mur doit être au moins de 10 cm, les parois latérales doivent se trouver au
moins à 5 cm du mur, la distance libre au-dessus de la partie supérieure doit être d'au
moins 20 cm.
2) Ne placer aucun objet sur la partie supérieure du four à micro-ondes.
3) Le four doit être positionné de sorte qu'il se trouve éloigné d'un poste de télévision,
d'une radio ou d'une antenne car il pourrait se produire des perturbations de l'image
ou du son.
4 ) L'appareil doit être positionné de telle sorte que sa prise d'alimentation soit
accessible.
GUIDE USTENSILES
Avant utilisation, vérifi er que les ustensiles conviennent au four micro-onde. Consulter
le tableau ci-dessous.
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