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Gastroback Design Bistro Oven Bake & Grill Bedienungsanleitung

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DESIGN BISTRO OVEN
BAKE & GRILL
OPERATING INSTRUCTIONS
Art.- No. 42814 » Design Bistro Oven Bake & Grill «
Read all provided instructions before first usage!
Model and attachments are subject to change
For household use only!

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Verwandte Anleitungen für Gastroback Design Bistro Oven Bake & Grill

Inhaltszusammenfassung für Gastroback Design Bistro Oven Bake & Grill

  • Seite 1 DESIGN BISTRO OVEN BAKE & GRILL OPERATING INSTRUCTIONS Art.- No. 42814 » Design Bistro Oven Bake & Grill « Read all provided instructions before first usage! Model and attachments are subject to change For household use only!

  • Seite 2: Inhaltsverzeichnis

    We attach a certain importance to your safety. Thus, we ask you to read all provided instructions and information in this booklet carefully and completely, before you start running the appliance. This will help you to know all functions and properties of your new appliance.
  • Seite 3 User-Defined Oven Program ............75 Tips for Best Results ................. 76 Cooking Meat ................. 76 Cooking Table for Meat ............... 77 Low Temperature Baking ............... 78 Cooking Containers ................78 First Use ....................79 Operation ..................... 81 Preparing the Oven and Your Food ............82 Setting-Up the Oven ................
  • Seite 4 These instructions for use will inform you about the various functions and features and make it easy to take pleasure in your new oven. We hope that you will enjoy your new GASTROBACK® Design Bistro Oven Bake & Grill. Your GASTROBACK® GmbH...

  • Seite 5: Important Safeguards

    IMPORTANT SAFEGUARDS Carefully read all instructions before operating this appliance and save the instructions for further reference. This appliance is intended for cooking food and is electrically heated to very high tem- peratures during operation. Do not attempt to use this appliance for any other than the intended use, described in these instructions.
  • Seite 6 physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge (including children from 8 years and above), if they have been given supervision and/or instruction concerning the use of the appliance by a person responsible for their safety, and if they under- stand and consider the involved hazards.

  • Seite 7: Important Safeguards For Electrical Appliances

    damage. Immediately unplug the appliance, if any severe pro- blem occurs during operation (e.g. overheating, fire). If food in the oven compartment starts smoking or catches fire, DO NOT OPEN THE OVEN DOOR to prevent oxygen from getting into the oven, making things worse.

  • Seite 8: Hot Surfaces - Risk Of Burns

    are near. Always grasp the plug to disconnect the appliance from the power outlet. Do not touch the plug or appliance with wet hands, with the appliance connected to the power supply. • Keep the power cord away from hot surfaces (e.g. exterior of the appliance) or sharp edges.
  • Seite 9 food to avoid the risk of getting burned. Use oven gloves for touching and/or moving hot parts. We recommend to remove the backing pan, grilling rack, and rotisserie spit via the provided handles. Let the appliance and accessories cool down before cleaning. •...

  • Seite 10: Moving Parts - Risk Of Injuries

    and explosion could occur. Under close supervision, wait, until the fire is suppressed by lack of oxygen. Leave the oven cool down with the oven door still closed (at least 30 minutes). Thereafter take the appliance to an authorized service centre for examination and repair. MOVING PARTS –...

  • Seite 11: Knowing Your Design Bistro Oven Bake & Grill

    KNOWING YOUR DESIGN BISTRO OVEN BAKE & GRILL DOOR HANDLE CONTROL PANEL • Digital display area: Showing the settings and selected functions. • Program area: Showing the names of the various pre-programmed settings. • Key area: Use the items (buttons) shown in this area to select your desired settings. DOUBLE GLAZED DOOR WINDOW OVEN LIGHT - May be switched on and off at will via the light button.
  • Seite 12 DISPLAY AREA ARROW ICON Indicating that a program is running. PAUSE ICON Shown only when a running program is interrupted. COOKING TIME IN HOURS AND MINUTES With a program running, the still remaining time is shown as a count down. SELECTED HEATING ELEMENTS AND FAN FUNCTION - Indicated by the icons of the selected heating elements and convection fan.

  • Seite 13: Properties Of Your Bistro Oven

    PROPERTIES OF YOUR BISTRO OVEN Your new Design Bistro Oven Bake & Grill is heated electrically and may be connected to a usual wall power outlet meeting common standards (see: ‘Important Safeguards for Electrical Appliances’). Therefore, this oven is operated independently on any special electrical installation.

  • Seite 14: Pause Function

    convection fan can be activated additionally. Note An important part of the heat transfer to your food is carried out via direct thermal radiation from the heating elements. The convection fan has no influence on this effect. Thus, despite of using the convection fan, it is crucial to keep a sufficient distance to the heating elements to get an even browning.

  • Seite 15: Icons Shown On The Control Panel

    Icons Shown on the Control Panel Icon Function Display Area Oven program is running. If this arrow is flashing (for 20 seconds after starting the oven program) some buttons on the key area are still available. With the icon illuminated continuously, the key area is completely locked (see: ‘Automatic Shut-Off’).

  • Seite 16: Useful Accessories

    USEFUL ACCESSORIES Accessories that are mandatory for using the various features of the oven are part of the shipping list: baking pan, grilling rack, rotisserie spit, and pizza stone. For each type of application, pre-defined programs are offered, providing a set of optimum adjustments (see: ‘Pre-Defined Programs’).

  • Seite 17: Automatic Shut-Off

    AUTOMATIC SHUT-OFF If the appliance is idle for more than 2 minutes (no program is started) and no buttons are pressed the oven will automatically switch back to standby mode: the control panel gets dark with only the ON/OFF button flashing; any paused program will be cancelled completely.

  • Seite 18: Default Values Of The Pre-Defined Programs

    Note Any changes of the 8 pre-defined programs will be active only during the current run and the oven will recall the factory settings again, whenever selecting the program later on. The program Custom is the only exception and will save your own settings as soon as you start the oven with your current selections (see: ‘User- Defined Oven Program’).

  • Seite 19: Using The Rotisserie Spit

    Using the Rotisserie Spit The provided rotisserie spit may be used with all programs of the oven. However, you should select the program Chicken to activate the integrated rotor drive. Only with the program Chicken your food will be turned slowly during cooking for getting an even browning.

  • Seite 20: Tips For Best Results

    You may change any of these settings according to your requirements. After selecting the program Custom and making your own settings, the currently set values will be stored in memory as soon as you start the program via the START/ PAUSE button.

  • Seite 21: Cooking Table For Meat

    • After roasting the meat shortly in the frying pan you can finish cooking the meat in the oven at 70°C to 80°C (refer to your recipe and the cooking time table). Keep a constant oven temperature. • The cooking time of a piece of meat depends on the thickness of the roast and the oven temperature.

  • Seite 22: Low Temperature Baking

    Meat Weight Cooking time Temperature 15 min. 235°C Roast beef 1 kg then 15 - 20 min. add 15 min. for each additional 500 g 200°C 15 min. 220°C Rolled roast 1 kg then 90 min. 180°C 15 min. 220°C Roast pork 1 kg then 90 min.

  • Seite 23: First Use

    FIRST USE DO NOT let young children play with the appliance, or any WARNING: part of it, or the packaging! Always hold the appliance at both sides at the bottom of the housing for moving the appliance. DO NOT grasp the appliance at the power cord or oven door for moving it.
  • Seite 24 Important: The heating elements will smoke slightly and give off a burnt smell, when the oven is heated to high temperature for the first time. This is entirely safe and will stop after a few minutes. However, to avoid that your food will be affected, we recommend heating up the empty oven for 15 minutes at 230°C, before first use.

  • Seite 25: Operation

    Note You will hear the ventilation fan of the oven run for some minutes after operation, ensuring that the electronic parts of the oven are still cooled. We recommend to leave the oven cool down after each operation with the oven still connected to the power supply.

  • Seite 26: Preparing The Oven And Your Food

    CAUTION: The heating compartment is equipped with a non-stick coating. Do not use any spray-on non-stick coatings. Do not cut, scratch, or scrape in the heating compartment. DO NOT use any cooking utensils and containers not oven-proof within the heating compartment.
  • Seite 27 1. Remove all accessories not used from the heating compartment. Ensure that there are no foreign objects in the heating compartment. Ensure that the crumb tray is inserted below the bottom heating elements. 2. Prepare your food according to your recipe. Select the best suited accessory (grilling rack, baking pan, or rotisserie spit;...

  • Seite 28: Setting-Up The Oven

    SETTING-UP THE OVEN There are 3 ways to enter the desired settings for cooking your food. • You may set-up the oven manually. In this case, all settings will be lost after stop- ping the oven program. Use this method for dishes you prepare only rarely and/ or with varying settings each time (see: ‘Controlling the Oven Manually’).
  • Seite 29 Tip: You can cancel any step of setting and operation (e.g. setting values, coo- king) and switch back to standby mode via the ON/OFF button (see: ‘Interrupting or Cancelling the Cooking Process’). Thereafter you can make new settings and start the oven again immediately. Important: After being idle for more than 2 minutes, the oven will switch back to standby mode automatically and all settings will be lost (see: ‘Properties of Your Design Bistro Oven Bake &...

  • Seite 30: Using A Pre-Defined Oven Program

    7. Press the time button to select the cooking time. The minutes flash on the display area. 8. Press the selection buttons < or > until the desired value is shown on the display area. Minutes (0 to 59) and hours (0 to 2) of the cooking time are set separately. 9.

  • Seite 31: Saving Your Own Program

    on the display area: cooking time, temperature, selected heating elements, con- vection fan. 5. If required, make your modifications (see: ‘Controlling the Oven Manually’). Important: If the oven is idle for more than 2 minutes (no program running, no buttons pressed), the oven will be switched off via the automatic shut-off (see: ‘Starting the Oven’).

  • Seite 32: Starting The Oven

    STARTING THE OVEN Be aware that even the exterior of the oven will get hot and WARNING: steam could escape from the oven door. Ensure to keep approx. 20 cm of free space on each side of the oven, and always remove any foreign objects from the top of the oven before operation.

  • Seite 33: Taking Your Food Out Of The Oven

    TAKING YOUR FOOD OUT OF THE OVEN WARNING: All parts in the heating compartment could be extremely hot and the slightest touch may cause severe burns. Protect your hands with oven gloves in any case, when working on the interior of the heating compartment during operation and shortly thereafter.

  • Seite 34: Interrupting Or Cancelling The Cooking Process

    INTERRUPTING OR CANCELLING THE COOKING PROCESS You can interrupt the running oven program at any time (see: ‘Pause Function’). • When the oven program has been started no longer than 20 seconds ago (the arrow in the top line of the display area is flashing), you simply press the START/PAUSE button to interrupt operation.

  • Seite 35: Checking The Consistency Of Your Food During Operation

    gets dark. There is no way to continue the oven program at the latest point of operation. CHECKING THE CONSISTENCY OF YOUR FOOD DURING OPERATION During the cooking process, you might wish to check the consistency of your food. For this, activate the pause function first for switching off the heating elements, while the oven door is open (see: ‘Properties of Your Design Bistro Oven Bake &...

  • Seite 36: Grilling Via The Rotisserie Spit

    continue the oven program. The arrow flashes on the display area. After approx. 20 seconds the key area is locked again and the arrow stops flashing. Important: Do not forget to continue the oven program by pressing the START/ PAUSE button. GRILLING VIA THE ROTISSERIE SPIT Using the rotisserie spit and the pre-defined program Chicken, you can cook your food evenly on all sides.

  • Seite 37: Preparing The Oven

    For fixing your food, and cooking your food in the oven, do WARNING: not use any type of material that is sensitive to heat, fat or water or coated or chemically treated (e.g. plastic or zinc)! Plastic and treated materials could melt, carbonize, or give off harmful substances and poison your food and air.

  • Seite 38: Inserting The Rotisserie Spit Into The Pre-Heated Oven

    7. Ensure that the crumb tray is inserted correctly at the bottom of the heating com- partment. When expecting that juices will drip (e.g. meat, some vegetables), you may insert the baking pan in the bottom shelf slot. 8. Connect the oven to the power supply and touch the ON/OFF button for swit- ching on the oven.

  • Seite 39: Taking Hot Food Out Of The Oven

    18. During cooking, perhaps you should check the consistency of your food (see: ‘Interrupting or Cancelling the Cooking Process’). Taking Hot Food out of the Oven After the cooking time elapsed and/or your food reached the desired consistency or browning, switch off the oven and take out your food. If the oven finishes the pro- gram automatically, a signal sounds for approx.

  • Seite 40: Replacing The Lamp In The Heating Compartment

    23. If you do not wish to prepare some further food, unplug the appliance. 24. Leave the oven cool down with the oven door open (approx. 20 minutes). Clean the oven after each use (see: ‘Care and Cleaning’) to avoid that residues of food will be carbonized during next use, causing smoke escaping for the heating compartment.

  • Seite 41: Solving Problems

    3. Ensure that the glass bulb of the light is undamaged to avoid injuries. Then turn the light counter-clockwise to unscrew it. Important: Do not touch the glass bulb of the new light with your hands. Finger prints on the glass bulb would burn in, blackening the glass and therefore redu- cing the light yield.
  • Seite 42 Problem Possible Reason The Solution You cannot set the desired The wrong temperature unit Check, whether the temperature unit used in your recipe is temperature according to is selected. displayed at the right side of the set temperature. If not, your recipe or the set tem- press the temperature button to switch to the required unit perature is not kept by the...
  • Seite 43 Problem Possible Reason The Solution Malfunction of a heating Switch off immediately, unplug and leave the appliance cool element occurred and/or down. Send the appliance to an authorized service centre for a heating element is over- examination and repair. Do not use the appliance again with heated.

  • Seite 44: Care And Cleaning

    Problem Possible Reason The Solution Your food is not cooked Your food is placed too Always ensure to keep an appropriate distance of at least evenly. There are some near to the heating ele- 3 cm (1 - 2 inches) to the heating elements. Depending on parts over-cooked and/or ments.
  • Seite 45 ting elements. The surfaces of the heating compartment are covered with non-stick coating. Do not use any hard or sharp-edged objects, abrasive cleaners, corrosive chemicals (e.g. bleach or cleaner spray), or hard cleaning pads (i.e. metal scouring pads) for cleaning the appliance or any parts of it, to avoid damage to the surfaces (e.g.

  • Seite 46: Storage

    6. Thereafter, wipe all surfaces via a soft cloth, moistened with clear water and wipe dry. 7. Leave the appliance and all parts dry naturally for at least 1/2 hour, where they are out of reach of young children. For this, leave the oven door open. Insert the crumb tray at the bottom of the heating compartment below the bottom heating elements.

  • Seite 47: Notes For Disposal

    INFORMATION AND SERVICE Please check www.gastroback.de for further information. For technical support, please contact Gastroback Customer Care Center by phone: +49 (0)4165/22 25-0 or e-mail info@gastroback.de. Please refer to our home page for a copy of these operating instructions in pdf format.

  • Seite 48: Warranty

    Customers from Germany and Austria: For repair and service, please send Gastroback products to the following address: Gastroback GmbH, Gewerbestr. 20, D-21279 Hollenstedt, Germany. Customers from other countries: Please contact your dealer. Please agree that we cannot bear the charge of receipt. Submission of appliances: Please ensure packing the appliance ready for shipment without accessories.
  • Seite 50 GASTROBACK GmbH Gewerbestraße 20 . 21279 Hollenstedt / Germany Telefon + 49 (0) 41 65 / 22 25 - 0 . Telefax + 49 (0) 41 65 / 22 25 -29 info@gastroback.de . www.gastroback.de...
  • Seite 51 DESIGN BISTRO OFEN BAKE & GRILL BEDIENUNGSANLEITUNG Art.- Nr. 42814 » Design Bistro Ofen Bake & Grill « Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen! Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten! Nur für den Hausgebrauch!
  • Seite 52 Wir legen viel Wert auf Ihre Sicherheit. Deshalb bitten wir Sie, alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch- zulesen, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Dadurch lernen Sie auch alle Funktionen und Eigenschaften Ihres Gerätes kennen. Bitte befolgen Sie sorgfältig alle Sicherheitshinweise! INHALTSVERZEICHNIS Wichtige Sicherheitshinweise ..............
  • Seite 53 Custom – Speichern eines eigenen Ofenprogramms ......21 Tipps für beste Ergebnisse ................ 22 Fleisch garen ................... 22 Garzeiten und Temperaturen für Fleischgerichte ......... 23 Braten bei niedrigen Temperaturen ..........24 Verwendbares Kochgeschirr ..............24 Erste Inbetriebnahme ................25 Bedienung .................... 28 Ofen und Lebensmittel vorbereiten ............
  • Seite 54 SEHR GEEHRTE KUNDIN, SEHR GEEHRTER KUNDE! Ihr neuer, elektronisch geregelter Design Bistro Ofen Bake & Grill von GASTROBACK® ist ein kompakter Backofen für kleinere Mengen, den Sie auf jeder geeigneten, hitzefesten Arbeitsfläche aufstellen und an eine normale Schuko-Steckdose anschließen können: eine echte Alternative zum üblichen Küchenherd.

  • Seite 55: Wichtige Sicherheitshinweise

    Wartung am Gerät, den Zubehören oder dem Netzkabel dürfen nur von dafür autorisierten Fachwerkstätten durchgeführt werden (siehe: ‚Gewährleistung / Garantie‘). Fragen zum Gerät beantwortet: Gastroback GmbH, Gewerbestr. 20, D-21279 Hollenstedt, Telefon: (04165) 22250. ALLGEMEINE HINWEISE ZUR SICHERHEIT • Niemals das Gerät unbeaufsichtigt lassen, wenn es an die Strom- versorgung angeschlossen ist! Ziehen Sie immer den Netzstecker aus der Steckdose, wenn Sie das Gerät nicht benutzen, das Gerät...
  • Seite 56 Flüssigkeiten). Ziehen Sie bei Störungen während des Betriebes (Bei- spiel: Rauchentwicklung durch verbrannte Lebensmittel) sofort den Netz- stecker aus der Steckdose. Lassen Sie das Gerät bei Fehlfunktionen in einer autorisierten Fachwerkstatt überprüfen. Verwenden Sie nur Bauteile und Ersatzteile für das Gerät, die vom Hersteller für diesen Zweck vorgesehen und empfohlen sind.

  • Seite 57: Niemals Bei Der Bedienung Und Reinigung Des Gerätes Gewalt

    • Der Ofenraum des Gerätes wird elektrisch beheizt. Niemals das Gerät oder Teile des Gerätes in die Nähe von starken Wärmequellen und heißen Oberflächen bringen (Beispiel: Heizung, Kamin, Ofen, Grill, Herd). Legen Sie keine harten und/oder schweren Gegenstände auf das Gerät. •...

  • Seite 58: Wichtige Sicherheitshinweise - Elektrizität

    WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE – ELEKTRIZITÄT Stellen Sie das Gerät in der Nähe einer passenden Wandsteckdose auf und schließen Sie das Gerät dort direkt an. Wickeln Sie das Netzkabel dazu immer vollständig ab. Das Gerät darf nur an eine Schuko-Wand- steckdose einer separat abgesicherten Stromversorgung mit Schutzleiter (Wechselstrom;...

  • Seite 59: Niemals Stahlwolle Oder Topfreiniger Aus Metall Im Gerät Ver

    Elektrizität zu vermeiden. Wenn Flüssigkeiten in das Gehäuse einge- drungen sind oder im Ofen ausgelaufen sind, dann ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose. Trocknen Sie das Gerät ab und lassen Sie es dann noch mindestens 1 Tag mit geöffneter Ofentür an der Luft trocknen.
  • Seite 60 • Niemals den Ofen mit geöffneter Ofentür betreiben, um eine Über- hitzung der Heizelemente zu vermeiden. • Während des Betriebes können große Mengen heißer Dampf und heiße Luft an der Ofentür entweichen. Dies gilt besonders beim Öff- nen der Ofentür. Niemals während des Betriebes Hände, Arme und Gesicht über das Gerät halten, um Verbrennungen und Sachschäden zu vermeiden.

  • Seite 61: Bewegliche Bauteile

    30 Minuten). Bringen Sie den Ofen danach zur Überprüfung in eine autorisierte Fachwerkstatt. BEWEGLICHE BAUTEILE Während des Betriebes kann sich der Rotorantrieb bewegen und den installierten Grillspieß drehen. Berühren Sie den Grillspieß während des Rotor-Betriebes nicht mit den Händen oder irgendwelchen Fremd- körpern (Beispiel: Löffel, Kelle, Gabel), um Schäden am Gerät und Ver- brennungen an heißen Ofenteilen zu vermeiden.

  • Seite 62: Ihren Design Bistro Ofen Bake & Grill Kennen Lernen

    IHREN DESIGN BISTRO OFEN BAKE & GRILL KENNEN LERNEN TÜRGRIFF KONSOLE • mit Digitalem Anzeigefeld: Zeigt die eingestellten Werte und Funktionen an. • mit Programmfeld: In diesem Bereich erscheinen die Namen der gespeicherten Programme. • mit Tastaturfeld: Mit den Elementen (Tasten) in diesem Bereich wählen Sie die gewünschten Einstellungen. DOPPELT VERGLASTES OFENFENSTER OFENRAUMBELEUCHTUNG - Kann mit der Licht-Taste beliebig ein- und ausgeschaltet werden.
  • Seite 63 ANZEIGEFELD PFEIL - SYMBOL Erscheint, wenn ein Programm bearbeitet wird. PAUSE - SYMBOL Erscheint, wenn das Programm angehalten ist. GARZEIT IN STUNDEN UND MINUTEN Wird während des Betriebes als Countdown bis 0:00 zurück gezählt. ANZEIGE DER OFENFUNKTIONEN - Hier erscheinen die Symbole der ausgewählten Heiz- elemente oben und unten sowie des Umluftfunktion.

  • Seite 64: Eigenschaften Ihres Neuen Design Bistro Ofen Bake & Grill

    EIGENSCHAFTEN IHRES NEUEN DESIGN BISTRO OFEN BAKE & GRILL Ihr neuer Design Bistro Ofen Bake & Grill ist ein elektrisch geheizter Backofen, den Sie an die normale Schuko-Steckdose eines entsprechenden Stromanschlusses anschließen können (siehe: ‚Wichtige Sicherheitshinweise – Elektrizität‘). Dadurch sind Sie nicht auf einen fest verlegten, besonderen Stromanschluss angewiesen.

  • Seite 65: Pause - Funktion

    Im Ofenraum sind oben und unten insgesamt 4 Heizelemente angeordnet, die Sie für den Garvorgang paarweise ein- und ausschalten können. Dadurch können Sie die Wärmeverteilung im Ofenraum durch Ober- und Unterhitze gezielt für die Zube- reitung ihrer Gerichte anpassen. Für eine besonders gleichmäßige Wärmeverteilung steht Ihnen außerdem ein Umluftventilator zur Verfügung, der ebenfalls nach Bedarf zugeschaltet werden kann.

  • Seite 66: Programmfeld

    diesen Wert dann mit den Stelltasten < oder > einstellen. Nach dem Starten des Ofens erscheint die noch verbleibende Garzeit als Countdown. Programmfeld In diesem Bereich werden die Namen der vordefinierten Programme angezeigt. Wenn weder Garzeit noch Temperatur im Anzeigefeld blinken, dann schalten Sie mit den Stelltasten <...

  • Seite 67: Nützliche Zubehöre

    Symbol Bedeutung Funktions - Taste - damit schalten Sie die Heizelemente ein und aus. Das entsprechende Symbol in der untersten Zeile des Anzeigefeldes zeigt die aktuell ausgewählte Kombination von Heiz- elementen an. Umluft - Taste - schaltet den Umluftventilator ein und aus. Licht - Taste - schaltet die Ofenraumbeleuchtung ein und aus.

  • Seite 68: Rotierender Grillspieß

    ACHTUNG: Um Schäden und Verletzungen durch heiße Teile zu vermeiden, achten Sie unbedingt darauf, die Griffe richtig einzuhaken und hantieren Sie vor- sichtig. Vergewissern Sie sich, dass Sie Backblech / Grillrost / Grillspieß richtig am Griff eingehängt haben und halten Sie den Griff waagerecht. Wir empfehlen, auf jeden Fall Ofenhandschuhe zu verwenden, und die heißen Teile mit einer Hand zu stützen, während Sie die Teile mit der anderen Hand am Griff halten.

  • Seite 69: Sicherung Der Konsole Gegen Unbeabsichtigte Berührung

    Zeit können Sie den Wert mit den Stelltasten < und > einstellen. Danach wird der aktuell im Anzeigefeld angezeigte Wert automatisch als neue Einstellung akzeptiert und leuchtet wieder kontinuierlich. Sicherung der Konsole gegen unbeabsichtigte Berührung Eine automatische Abschaltung der Konsole verhindert, dass der Ofen nach dem Start eines Programms auf unbeabsichtigte Berührungen der Konsole reagiert.

  • Seite 70: Voreinstellungen Für Die Verschiedenen Programme

    Voreinstellungen für die verschiedenen Programme In der folgenden Tabelle sind die Voreinstellungen für die vordefinierten Programme eingetragen. Tipp: Wir empfehlen, die Voreinstellungen zunächst beizubehalten und die Ein- stellung erst dann an Ihre individuellen Wünsche anzupassen, wenn Sie das Gerät besser kennen. Wenn Sie während eines Garvorganges feststellen, dass die Einstellungen für Ihre Lebensmittel nicht geeignet sind, dann können Sie die Einstellungen nach dem Starten des Programms ändern (siehe: ‚Bedienung / Die Einstellungen nach dem Starten eines Programms ändern‘).

  • Seite 71: Das Programm Pizza - Mit Der Pizzaplatte Arbeiten

    Rotor des Ofens aktiviert und der Grillspieß wird während des gesamten Gar- vorganges langsam gedreht. Wichtig: Damit keine Lebensmittelteile (Beispiel: Schenkel, Flügel) die Heizelemente berühren, sollten Sie das Grillgut entsprechend zusammenbinden. Verwenden Sie dazu hitzefeste, naturbelassene Grillschnüre (Beispiel: Hanf) oder hitzefeste Klam- mern und Spieße, die für die Verwendung mit Lebensmitteln geeignet sind.

  • Seite 72: Tipps Für Beste Ergebnisse

    Wenn Sie das Programm Custom gewählt haben und danach eigene Einstellungen wählen, dann werden diese Einstellungen im Ofen gespeichert, sobald Sie den Ofen mit der START/PAUSE-Taste starten. Wenn Sie die Einstellungen zunächst nur speichern wollen, dann können Sie das Programm nach dem Starten sofort wieder mit der EIN/AUS-Taste abbrechen. Die Einstellungen bleiben trotzdem im Speicher des Ofens erhalten –...

  • Seite 73: Garzeiten Und Temperaturen Für Fleischgerichte

    die Temperatur in der Pfanne zu stark sinken und das Fleisch wird trocken. Las- sen Sie die Pfanne wieder richtig heiß werden, bevor Sie die nächste Portion hinein geben. • Nachdem Sie das Fleisch in der Pfanne angebraten haben, legen Sie es in den Ofen und garen es bei einer konstanten Ofentemperatur von 70 bis 80°C durch.

  • Seite 74: Braten Bei Niedrigen Temperaturen

    Tipp: Die Garzeit hängt von der Größe und der Anfangstemperatur des Fleisch- stücks ab (Kühlschrank oder Raumtemperatur). VERWENDBARES KOCHGESCHIRR Sie können Kochgeschirr aus Metall, feuerfestem Glas und feuerfester Keramik in Ihrem Gastroback Design Bistro Ofen Bake & Grill verwenden. Beachten Sie bitte...

  • Seite 75: Erste Inbetriebnahme

    die Herstellerangaben zu Ihrem Kochgeschirr. WARNUNG: Vergewissern Sie sich, dass das Kochgeschirr und dessen Inhalt während des Betriebes den Heizelementen nicht zu nahe kommen. Halten Sie einen Abstand von mindestens 3 cm (Breite eines Teelöffels) ein. Verwenden Sie zum Garen im Ofen keine Gefäße, die während des Garens platzen, schmelzen oder sich verformen können, um eine Gefährdung durch Splitter und/oder ausge- laufene Flüssigkeiten oder gesundheitsschädliche Substanzen zu vermeiden.
  • Seite 76 WARNUNG: Niemals den Design Bistro Ofen Bake & Grill über einen Küchenherd oder in die Nähe einer anderen Wärmequelle (Beispiel: Heizung, Kamin, Küchenherd) stellen, um Schäden am Gerät und Verletzungen durch Über- hitzung, Kurzschluss und Feuer zu vermeiden. Legen Sie keine Tücher oder Servi- etten über oder unter das Gerät.
  • Seite 77 eine Garzeit von 1 Stunde (01:00). 8. Drücken Sie die Zeit-Taste. Die Minutenanzeige der Garzeit blinkt. Tippen Sie auf die Stelltasten < oder >, um die Anzahl der Minuten auf 15 zustellen. 9. Drücken Sie erneut die Zeit-Taste. Die Stundenanzeige der Garzeit blinkt. Tip- pen Sie auf die Stelltaste <.

  • Seite 78: Bedienung

    BEDIENUNG WARNUNG: Achten Sie zu jeder Zeit darauf, dass das Gerät und alle seine Bauteile und Zubehöre für kleine Kinder unzugänglich sind. Ihr neuer Design Bistro Ofen Bake & Grill dient zum Erhitzen von essbaren Lebensmitteln. Für diesen Zweck können die Heizelemente oben und unten im Ofen durch elektrischen Strom bis zur Rotglut erhitzt werden.

  • Seite 79: Ofen Und Lebensmittel Vorbereiten

    Wichtig: Um den Ofen auszuschalten, drücken Sie die EIN/AUS-Taste. Der Ofen ist ausgeschaltet, wenn die Konsole dunkel ist (Standby-Modus; siehe: ‚Den Garvorgang anhalten oder abbrechen‘). Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, um den Ofen vollständig auszuschalten. OFEN UND LEBENSMITTEL VORBEREITEN WARNUNG: Vergewissern Sie sich, dass die Lebensmittel und das Kochge- schirr die Heizelemente im Ofenraum nicht berühren, um Überhitzung, Feuer und...
  • Seite 80 Hinweis Die meisten Rezepte sind für normale Backöfen geschrieben. Der Design Bistro Ofen Bake & Grill erreicht die eingestellte Temperatur jedoch wesentlich schneller als konventionelle Backöfen. Deshalb können Sie die meisten Lebensmittel bereits in den kalten Ofen stel- len. Sie sparen damit die Vorheizphase (siehe: ‚Tipps für beste Ergebnisse‘). Wenn Ihr Rezept jedoch zwingend einen vorgeheizten Ofen und/oder vorgeheiztes Koch- geschirr verlangt (Beispiel: viele Fleischgerichte), dann müssen Sie den Ofen zuerst mit der erforderlichen Garzeit und Temperatur einstellen und starten.

  • Seite 81: Den Ofen Einstellen

    DEN OFEN EINSTELLEN Es gibt 3 Wege, die gewünschten Einstellungen für Ihre Gerichte einzugeben. • Sie können die Einstellungen manuell eintragen. In diesem Fall gehen alle Ein- stellungen verloren, sobald das Ofenprogramm beendet oder abgebrochen wird. Verwenden Sie diese Methode für Gerichte, die Sie selten zubereiten und für die Sie jedes Mal andere Einstellungen brauchen (siehe: ‚Den Ofen manuell steuern‘).
  • Seite 82 Wichtig: Mit Umluft arbeitet der Ofen effizienter. Stellen Sie die Garzeit und Tem- peratur entsprechend niedriger ein, damit die Lebensmittel nicht verbrennen. Sie sollten mit Umluft arbeiten, wannimmer es möglich ist. Allerdings brauchen manche Lebensmittel für optimale Ergebnisse eine größere Hitze von oben oder unten. Beispiel: Pizzaboden wird abhängig vom Belag eventuell knuspriger, wenn die Pizza mit Unterhitze oder Oberhitze gebacken wird.

  • Seite 83: Ein Fertiges Ofenprogramm Verwenden

    Wichtig: Wenn Sie die Temperatur-Taste drücken, solange die Temperaturanzei- ge blinkt, dann wird die Temperaturanzeige und -einstellung zwischen °C und °F (englische Temperatureinheit) umgeschaltet. Das entsprechende Symbol erscheint rechts von der Temperaturanzeige. Vergewissern Sie sich, dass die Temperatur- einheit angezeigt wird, die in Ihrem Rezept verwendet wird. Tipp: Sie können beim Einstellen von Temperatur und Garzeit mit den Stelltasten über den jeweiligen Mindestwert oder Maximalwert hinaus schalten und direkt zwischen Maximum und Minimum umschalten.

  • Seite 84: Das Programm Custom - Ein Eigenes Ofenprogramm Speichern

    Hinweis Unabhängig davon, welches der vordefinierten Programme Sie wählen, können Sie alle Einstellungen ändern, bevor Sie das Programm starten (siehe: ‚Den Ofen manuell steuern‘). Eine nachträgliche Änderung nach dem Starten des Programms ist ebenso in jedem Fall möglich (siehe: ‚Die Einstellungen nach dem Starten eines Programms ändern‘).

  • Seite 85: Den Ofen Mit Den Eingestellten Werten Starten

    die Konsole wieder dunkel ist. 2. Drücken Sie die EIN/AUS-Taste, um den Ofen einzuschalten. Drücken Sie auf die Funktions-Taste. Alle Tasten leuchten auf. 3. Drücken Sie eine der Stelltasten, bis im Programmfeld rechts unten „Custom“ erscheint. 4. Stellen Sie die gewünschten Einstellungen am Ofen ein: wählen Sie die Heiz- elemente, Umluft, Temperatur und Garzeit.

  • Seite 86: Die Lebensmittel Aus Dem Ofen Nehmen

    Hinweis Solange der Pfeil neben der Garzeit blinkt, sind die EIN/AUS-Taste, Licht-Taste, Umluft-Taste und START/PAUSE-Taste im Tastaturfeld noch frei verfügbar. Sie können das Programm mit der START/PAUSE-Taste anhalten (siehe: ‚Den Garvorgang anhalten oder abbrechen‘). Die Zeit-Taste, Funktions-Taste und Temperatur-Taste werden immer sofort gesperrt, wenn ein Ofenprogramm läuft. Um diese Werte nachträglich zu ändern, müssen Sie das Ofenprogramm anhalten (siehe: ‚Den Garvorgang anhalten oder abbrechen‘).
  • Seite 87 Halten Sie niemals Ihr Gesicht oder andere Körperteile über den Ofen, wenn Sie die Ofentür nach einem Garvorgang öffnen. 4. Stellen Sie einen ausreichend großen, hitzefesten Untersetzer oder Teller bereit. Ziehen Sie Ofenhandschuhe an. Treten Sie nicht zu nahe an den Ofen heran und öffnen Sie vorsichtig die Ofentür.

  • Seite 88: Den Garvorgang Anhalten Oder Abbrechen

    DEN GARVORGANG ANHALTEN ODER ABBRECHEN Sie können den laufenden Garvorgang jederzeit anhalten (siehe: ‚Pause-Funktion‘). • Wenn Sie das Ofenprogramm innerhalb von ca. 20 Sekunden nach dem Star- ten des Programms anhalten wollen (der Pfeil neben der Garzeit blinkt), dann drücken Sie einfach die START/PAUSE-Taste. Das Pause-Symbol II erscheint statt des Pfeils neben der Garzeit.

  • Seite 89: Die Beschaffenheit Der Lebensmittel Während Des Garens Prüfen

    Wichtig: Vergessen Sie nicht, das Ofenprogramm wieder rechtzeitig fortzusetzen. Drücken Sie dazu die START/PAUSE-Taste. 4. Wenn Sie das laufende Programm ganz beenden/abbrechen wollen, dann drücken Sie die EIN/AUS-Taste. Ein Signalton erklingt, der Ofen kehrt in den Standby-Modus zurück und die Konsole wird dunkel. Danach gibt es keinen Weg mehr, das Ofenprogramm am zuletzt erreichten Punkt fortzusetzen.

  • Seite 90: Mit Dem Grillspieß Grillen

    2. Nach dem Freischalten des Tastaturfeldes können Sie die Ofenraumbeleuchtung und den Umluftventilator direkt ein- und ausschalten. Drücken Sie dazu die Licht- Taste oder die Umluft-Taste. 3. Wenn Sie die Garzeit und/oder die Temperatur ändern wollen, dann müssen Sie das Ofenprogramm zunächst anhalten. Drücken Sie dazu die START/PAU- SE-Taste.
  • Seite 91 dem Sie die Schrauben an der Halterung der Klammern gelockert haben. 2. Stecken Sie den Grillspieß durch das Fleischstück (Beispiel: Hähnchen, Spanferkel- teil). Achten Sie dabei darauf, den Grillspieß möglichst genau in die Mitte des Fleischstückes zu bringen. Das Fleischstück darf an keiner Stelle weiter als ca. 7 cm über die Achse des Grillspießes herausragen.

  • Seite 92: Den Ofen Vorbereiten

    Den Ofen vorbereiten Wenn der Ofen geheizt ist, sind alle Teile im Inneren des WARNUNG: Ofens sehr heiß! Wenn Sie Tätigkeiten im vorgeheizten Ofen ausführen wollen (Beispiel: Grillspieß einlegen oder entnehmen), dann schützen Sie Ihre Hände unbedingt mit Ofenhandschuhen, um schwere Verbrennungen an heißen Teilen zu vermeiden.

  • Seite 93: Den Grillspieß Im Vorgeheizten Ofen Einlegen

    Den Grillspieß im vorgeheizten Ofen einlegen Verbrennungsgefahr: Wenn der Ofen vorgeheizt ist, sind alle WARNUNG: Teile im Inneren des Ofens sehr heiß. Auch die Außenseiten des Ofens können heiß sein. Berühren Sie den Ofen nur an den dafür vorgesehenen Griffen und Bedienungs- elementen.
  • Seite 94 Wichtig: Sie sollten einen hitzefesten, ausreichend großen Teller bereit stellen, auf dem Sie den ganzen Grillspieß nach dem Garen zunächst ablegen können. So halten Sie Ihren Arbeitsplatz sauber. Verbrennungsgefahr: Alle Teile im Inneren des Ofens und Ihre WARNUNG: Lebensmittel sind nach dem Garen sehr heiß. Auch die Außenseiten des Ofens können heiß...

  • Seite 95: Das Leuchtmittel Im Ofenraum Austauschen

    Reinigung‘). Andernfalls können Rückstände der Lebensmittel einbrennen und/ oder bei der nächsten Verwendung des Ofens qualmen und sogar Feuer fangen. DAS LEUCHTMITTEL IM OFENRAUM AUSTAUSCHEN Wenn die Ofenraumbeleuchtung nicht mehr auf die Licht-Taste reagiert, dann ist höchstwahrscheinlich das Leuchtmittel im Ofenraum (Glühbirne) durchgebrannt. Sie können das Leuchtmittel mit wenigen Handgriffen selbst austauschen.
  • Seite 96 den Uhrzeigersinn aus der Fassung heraus. Wichtig: Berühren Sie den Glaskolben des neuen Leuchtmittels nicht mit der Hand. Die Fingerabdrücke würden sich bei der Verwendung des Ofens in das Glas ein- brennen, das Glas schwärzen und die Helligkeit deutlich verringern. Fassen Sie das Leuchtmittel zum Einschrauben zum Beispiel mit einem Stück sauberem Küchentuch.

  • Seite 97: Hilfe Bei Problemen

    HILFE BEI PROBLEMEN Problem Mögliche Ursachen Die Lösung des Problems Das Gerät reagiert nicht. Kein Strom. Prüfen Sie: Die Konsole ist vollständig • Ist das Gerät an die Stromversorgung angeschlossen? dunkel. Auch die EIN/AUS- • Hat die verwendete Steckdose Strom? Taste blinkt nicht.
  • Seite 98 Problem Mögliche Ursachen Die Lösung des Problems Während der Aufheizphase Die Heizelemente sind Wenn die Rauchentwicklung nur bei der ersten Verwendung steigt Rauch im Ofenraum werksseitig mit einem auftritt und danach nicht mehr, dann ist dies völlig normal. Das auf. Pflegemittel behandelt, das Pflegemittel ist ungiftig und unschädlich.
  • Seite 99 Problem Mögliche Ursachen Die Lösung des Problems Das Licht im Ofenraum Sie haben die Ofenraum- Sie können das Licht im Ofenraum bei jedem Bedienungs- bleibt auch während des beleuchtung ausgeschaltet. schritt beliebig ein- oder ausschalten. Bei laufendem Betriebes dunkel. Programm halten Sie die EIN/AUS-Taste gedrückt, bis das Signal ertönt.
  • Seite 100 Problem Mögliche Ursachen Die Lösung des Problems Kuchen oder Pastete fallen Sie haben die Ofentür wäh- Denken Sie bitte daran, dass der Ofenraum aufgrund der nach dem Backen wieder rend des Backens geöffnet geringen Größe beim Öffnen der Ofentür sehr viel schneller zusammen.

  • Seite 101: Pflege Und Reinigung

    PFLEGE UND REINIGUNG Achten Sie stets darauf, dass das Gerät für kleine Kinder WARNUNG: unerreichbar ist! Schalten Sie das Gerät immer zuerst in den Standby-Modus (Konsole ist dunkel, nur EIN/AUS-Taste blinkt), ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und warten Sie, bis das Gerät vollständig abgekühlt ist, bevor Sie das Gerät bewegen und/oder das Gerät reinigen.

  • Seite 102: Aufbewahrung

    ACHTUNG: Arbeiten Sie mit Vorsicht, um die Scharniere der Ofentür, das Ofentürfenster, die Heizelemente und den Temperatursensor nicht zu beschädigen. 2. Reinigen Sie die Glasscheibe der Ofentür innen und außen mit etwas Spülmittel- lösung und einem weichen Schwamm. Hartnäckige Rückstände können Sie mit einem Nylon-Topfreiniger entfernen.
  • Seite 103 Niemals die Bauteile oder Zubehöre des Gerätes für andere Zwecke verwenden als zur Arbeit mit dem Gerät. Behandeln Sie das Netzkabel mit besonderer Vorsicht. Netzkabel dürfen niemals geknickt, gequetscht oder verknotet werden. Niemals am Netzkabel ziehen oder rei- ßen. 1. Reinigen Sie das Gerät und alle Bauteile vor der Aufbewahrung, damit keine Lebensmittel auf den Bauteilen des Gerätes antrocknen (siehe: ‚Pflege und Reini- gung‘).

  • Seite 104: Entsorgungshinweise

    Wenn Sie das Gerät durch ein neues ersetzen, ist der Verkäufer gesetzlich verpflichtet, das alte mindestens kostenlos zur Entsorgung entgegenzunehmen. INFORMATION UND SERVICE Weitere Informationen erhalten Sie im Internet unter www.gastroback.de. Wenden Sie sich mit Problemen, Fragen und Wünschen gegebenenfalls an: GASTROBACK Kundenservice, Tel.: 04165/2225-0...

  • Seite 105: Gewährleistung/Garantie

    GEWÄHRLEISTUNG/GARANTIE Wir gewährleisten für alle Gastroback-Elektrogeräte, dass sie zum Zeitpunkt des Kaufes mangelfrei sind. Nachweisliche Fabrikations- oder Materialfehler werden unter Aus- schluss weitergehender Ansprüche und innerhalb der gesetzlichen Frist kostenlos ersetzt oder behoben. Ein Gewährleistungsanspruch des Käufers besteht nicht, wenn der Schaden an dem Gerät auf unsachgemäße Behandlung, Überlastung und/oder Instal-...

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