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14 varioMotion
Mit dieser Funktion können Sie die Kochstufe und die
programmierte Garzeit von einer Kochzone auf eine an-
dere übertragen.
14.1 varioMotion
Voraussetzung: Das Kochgeschirr auf eine Kochzone
verschieben, die nicht eingeschaltet und noch nicht
voreingestellt ist und auf der zuvor kein anderes Koch-
geschirr stand.
15 bratSensor
Eignet sich zum Zubereiten oder Reduzieren von So-
ßen, Pfannkuchen oder zum Braten von Eiern mit But-
ter, zum Braten von Gemüse oder Steaks bis zum ge-
wünschten Gargrad und dabei die Temperatur unter
Kontrolle halten.
Statt während des Kochens häufig die Leistungsstufe
anzupassen, zu Beginn einmal die gewünschte Zieltem-
peratur wählen.. Die Sensoren unter der Glaskeramik
messen dann die Temperatur des Kochgeschirrs und
halten diese während des gesamten Kochvorgangs
konstant.
Diese Funktion ist auf allen Kochzonen verfügbar, die
mit
gekennzeichnet sind.
15.1 Vorteile
¡ Die Temperatur wird konstant gehalten, ohne dass
Sie die Leistungsstufe ändern müssen.
¡ Öl wird nicht überhitzt. Ein Anbrennen des Garguts
wird verhindert.
¡ Die Kochzone heizt nur, wenn dies zur Beibehaltung
der Temperatur notwendig ist, wodurch Energie ge-
spart wird.
15.2 Temperaturstufen
Temperaturstufen für die Zubereitung von Speisen.
Stufe Tempe-
Funktionen
ratur
1
120 ºC
Kochen und Reduzie-
ren von Soßen, Bra-
ten von Gemüse
2
140 ºC
In Olivenöl oder But-
ter anbraten
3
160 ºC
Braten von Fisch und
groben Lebensmitteln
4
180 ºC
Frittieren von Panier-
tem, Gefrorenem und
Gegrilltem
1.
2.
a Die Einstellungen sind auf die neue Kochzone über-
Stufe Tempe-
5
15.3 Empfohlenes Kochgeschirr
Für diese Funktion wurde spezielles Kochgeschirr ent-
wickelt, das optimale Ergebnisse liefert.
Kochgeschirr
Pfanne Ø 15 cm
Pfanne Ø 19 cm
Pfanne Ø 21 cm
Teppanyaki
Grillplatte
Das empfohlene Kochgeschirr erhalten Sie über den
Kundendienst, den Fachhandel oder unseren Online-
Shop siemens-home.bsh-group.com .
Hinweis: Sie können auch anderes Kochgeschirr ver-
wenden. Je nach Beschaffenheit des Kochgeschirrs
kann die erzielte Temperatur aber von der gewählten
Temperaturstufe abweichen.
15.4 bratSensor einschalten
Kochgeschirr
1.
2.
3.
4.
a Die Funktion ist eingeschaltet.
a
5.
Das Kochgeschirr verschieben.
Das Kochgeschirr wird erkannt. Nach ein paar Se-
kunden erscheint auf dem Display die Option, die
Voreinstellungen für die neue Kochzone zu bestäti-
gen.
Die Einstellungen bestätigen.
tragen.
Funktionen
ratur
215 ºC
Hochtemperatur-Grill
und Grillplatte
Leeres Kochgeschirr auf die Kochzone stellen.
Eine Kochzone wählen.
Den aktiven Kochmodus berühren und die
Option
bratSensor wählen.
Die gewünschte Temperaturstufe wählen und die
Kochzone berühren, um zur Hauptansicht zurückzu-
kehren.
der Kochzone blinkt, bis die Kochzone die Brat-
temperatur erreicht ist. Ein Signal ertönt und die An-
zeige blinkt nicht mehr.
Bratfett und anschließend das Gargut in die Brat-
pfanne geben.
varioMotion de
Kochgeschirr
Empfohlene Kochzone
Einfache Kochzone
Einfache Kochzone
Einzelne Kochzone
Flex-Zone
Flex-Zone
15
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