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de Bratsensor
a Wenn die Temperatur erreicht wurde, ertönt ein
Signal und sowie das Temperatursymbol hören auf
zu blinken.
5.
Das Bratfett und dann das Gargut in die Bratpfanne
geben.
Hinweis: Wenn Sie mehr als 250 ml Öl zum Kochen
benötigen, das Öl hinzufügen und ein paar Sekunden
warten, bevor Sie das Gargut hinzufügen.
16.3 Bratsensor ausschalten
▶
Die Kochzone wählen und auf
16.4 Empfehlungen zum Kochen mit
Bratsensor
Die nachfolgende Tabelle enthält die ideale Tempera-
turstufe für eine Auswahl von Gerichten. Die Tempera-
tur
und die Garzeit
dem Zustand und der Qualität der Lebensmittel ab.
Bratpfanne
¡
Teppanyaki
¡
Grillplatte
¡
Kochge-
schirr
Fleisch
Schnitzel, natur
Schnitzel, paniert
Filet
Koteletts
Cordon bleu, Wie-
ner Schnitzel
Steak, rare, 3 cm
dick
Steak, medium,
3 cm dick
Steak, well done,
3 cm dick
T-Bone-Steak, rare,
4,5 cm dick
T-Bone-Steak, medi-
um, 4,5 cm dick
Geflügelbrust, 2 cm
dick
Speck
Hackfleisch
Hamburger, 1,5 cm
dick
Hackbällchen
Gebrühte Bratwürst-
chen
Chorizo, rohe Brat-
würste
Spieße
Gyros
Fisch und Meeres-
früchte
Fischfilet, natur
14
tippen.
hängen von der Menge,
160-180
4-10
180
6-10
180-200
6-10
160-180
10-15
180
10-15
220
8-10
200
6-10
180
6-12
200-220
10-15
180-200
20-30
160
10-20
160-180
2-6
180-200
6-10
160-200
6-15
160-180
10-20
160-180
8-20
160-180
10-20
160-180
10-20
180-200
6-10
180
10-20
Kochge-
schirr
Fischfilet, paniert
Fisch, gebraten,
ganz
Sardinen
Scampi, Garnelen
Tintenfisch, Sepia
Miesmuscheln, Ve-
nusmuscheln, Herz-
muscheln
Eierspeisen
Spiegeleier in But-
ter
Spiegeleier in Öl
Rührei
Omelett
Arme Ritter
Crêpes, Blini,
Pfannkuchen, Ta-
cos
Gemüse
Bratkartoffeln aus
Pellkartoffeln
Pommes frites
Kartoffelpuffer
Zwiebeln, Knob-
lauch, glasig ge-
dünstet
Zwiebelringe
Zucchini, Aubergi-
nen, Paprika
Grüner Spargel, ge-
braten
Pilze
Gemüse, glasiert
Gemüse im Tempu-
rateig
Gefrorene Gerichte
Chicken Nuggets
Fischstäbchen
Pommes frites
Pfannengerichte
Frühlingsrollen
Pasteten, Kroketten
Soßen
Tomatensoße
Rahmsoße
Béchamelsauce
Käsesoße
Süße Soßen
Soßen reduzieren
Schmelzen
Kuvertüre
180
10-20
160
10-20
180
6-12
180
4-8
180-200
6-12
110-120
4-8
140
2-6
180-200
2-6
140
4-9
140
3-6
160
4-8
180-200
1-3
180-200
6-12
180-200
15-25
200
2-4
140
4-12
180-200
4-12
160-180
4-12
160-180
10-20
180
10-15
120
10-20
180-200
5-10
180-200
8-12
180
8-12
200-220
4-8
160-180
6-10
180-200
8-15
200-220
6-8
120
20-30
110-120
10-20
110-120
10-20
110-120
3-8
110-120
10-20
110-120
5-10
70-80
5-15
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