Conseils De Friture - Nova Frit Prof Line 3L Anleitung

NOVA FRIT PROF LINE
AVANT L'EMPLOI
Veuillez lire attentivement ce mode d'emploi que vous conserverez soigneusement afin de
pouvoir vous y reporter en cas de besoin. Raccordez l'appareil uniquement à une prise de terre.
Déballer l'appareil et laver les accessoires et l'intérieur à l'eau chaude avant la première utilisation.
Les sécher soigneusement avant l'usage. Veiller à ne pas mouiller les pièces électriques.
La friteuse Nova est équipée d'un thermostat réglable et de voyants lumineux. Le voyant rouge
indique que l'appareil est sous tension. Dès que la température programmée est atteinte, le voyant
vert s'éteint. Le système de friteuse « ouverte » donne des résultats comparables aux utilisations
professionnelles en cafétéria par exemple et permet de surcroît de nettoyer facilement l'appareil.
DESCRIPTION DE LA FRITEUSE
Ce type de friteuse doit uniquement être utilisé avec de l'huile ou de la graisse liquide
mais pas avec de la graisse solide ! De l'eau pourrait en effet s'accumuler dans la graisse
solide qui risquerait alors de gicler avec violence en chauffant. Veillez également à ne pas
polluer l'huile ou la graisse avec de l'eau provenant de produits surgelés par exemple, car
cela ferait gicler l'huile de façon excessive.
- Ne jamais allumer la friteuse sans huile ou graisse car cela détériorerait l'appareil. Ne jamais
mettre d'autres substances (liquides) dans la cuve.
- Posez la friteuse sur une surface stable et sèche. Ne pas poser d'autres ustensiles près de la
friteuse car celle-ci devient très chaude.
- Ouvrez le couvercle de la friteuse.
- Remplissez la friteuse avec la quantité souhaitée de graisse ou d'huile végétale. Veiller à ne
pas remplir plus que le niveau maximum ni moins que le niveau minimum indiqué à l'intérieur
de la cuve. Pour obtenir les meilleurs résultats, il est déconseillé de mélanger différentes
sortes d'huiles.
- Sélectionnez la température appropriée aux ingrédients que vous désirez faire frire.
Consultez pour cela le tableau des températures.
- Utilisez la poignée pour placer le panier dans la friteuse.
- Placez les aliments à frire dans le panier. Vous obtiendrez un résultat optimal si les aliments
placés dans le panier sont secs.
- Plongez lentement le panier dans l'huile pour éviter un fort bouillonnement du liquide.
- Le témoin lumineux s'éteint quand la température sélectionnée est atteinte. Toujours attendre
que la température sélectionnée soit atteinte. Appuyez fréquemment sur le bouton du thermostat
pour maintenir l'huile à la température souhaitée. Le témoin lumineux s'allumera et s'éteindra
en conséquence.
- Relevez le panier lorsque le temps de friture est écoulé et suspendez-le au crochet dans la
cuve pour que l'huile puisse s'égoutter.
- Débranchez l'appareil.
- Quand la friteuse a bien refroidi, vous pouvez ranger l'appareil. Rangez l'appareil, avec le
couvercle fermé, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Vous pouvez laisser l'huile et le panier
dans la friteuse.

CONSEILS DE FRITURE

- Secouez les produits surgelés au-dessus de l'évier pour enlever les restes de glace éventuels.
- Si vous faites des frites avec des pommes de terre fraîches : séchez les frites après les avoir
lavées pour éviter la présence d'eau dans l'huile.
- Faites frire les frites en 2 fois. Première friture (pré-cuisson) 5 à 10 minutes à 170ºC.
Deuxième friture (cuisson) 2 à 4 minutes à 175ºC. Laissez bien égoutter
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