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Anwendung
Höchst-
menge
Baby-/Kinder-
300 g
nahrung
Diät
- Pürieren
Biskuitteig
3 Eier
- Rühren
Cremes
250 g
Fleisch, Fisch,
Geflügel
Zerkleinern
von
- magerem
300 g
Rindfleisch
- durch-
200 g
wachsenem
Fleisch
Gemüse
- Zerkleinern
400 g
- Pürieren
500 g
Hülsenfrüchte
400 g
Kartoffeln,
500 g
gekocht
- Pürieren
Käse
200 g
- Schnitzeln
- Raspeln
Kräuter
min. 30 g
- Zerkleinern
Leichter
400 ml
Rührteig
Flüssigkeit
- Rühren
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Schalter-
Einsatz Zubereitung
Position
£
M/I
Grob: Fügen Sie etwas Flüssigkeit hinzu.
Fein: Fügen Sie bei Bedarf etwas
Flüssigkeit hinzu, um die Masse weicher
zu machen.
£
I-M
Zutaten mit Raumtemperatur
verwenden. Schlagen Sie Eier und
Zucker bei Position 1 steif. Geben Sie
dann gesiebtes Mehl hinzu. Rühren Sie
bei Position M vorsichtig weiter.
£
I
Verwenden Sie weiche Butter, um eine
leichte Creme zu erhalten.
Lösen Sie zuvor das Fleisch von
Knochen und Sehnen, bzw. Entgräten
Sie den Fisch.
£
M/I
Schneiden Sie Würfel von ca. 3 cm
Kantenlänge.
£
M/I
Für ein gröberes Ergebnis mit Position
M bearbeiten.
£
M/I
Gemüse in Würfel von ca. 3 cm
£
I
Kantenlänge vorschneiden.
£
I
Gekochte Hülsenfrüchte verwenden.
Flüssigkeit hinzufügen, um die
Konsistenz zu verbessern.
£
I
Kartoffeln nicht zu stark garen.
Die Menge an Milch ist von der
Kartoffelsorte abhängig. Verwenden Sie
warme Milch (ca. 80 °C). Milch langsam,
bei rotierendem Messer, hinzufügen.
Käse ohne Kruste verwenden (z. B.
£
M/I
Parmesan); in Würfel von ca. 2 cm
Kantenlänge schneiden. Position M für
grobgeschnitzelten, Position 1 für
h
I
feingeriebenen Käse wählen. Maximal
1 Minute bearbeiten! Schieben Sie
vorsichtig mit dem Stopfer nach.
£
I
Kräuter zuvor waschen und gut
trocknen.
£
M/I
Erst die Flüssigkeiten in die Schüssel
geben, dann die trockenen Zutaten.
31
Anwendungs-
Beispiele
Kindernahrung,
Babynahrung.
Kuchen,
Biskuitrollen,
Kleingebäck.
Gebäck, Dessert,
Garnituren.
Hackbraten, Tartar,
Frikadellen.
Hackfleisch, Wurst.
Salate, Rohkost, Suppen.
Gemüsebrei, Suppen.
Püree, Suppen.
Kartoffelbrei.
Garnituren, Gratin,
Suppen, Soßen,
Kroketten.
Soßen, Fondue, Pizza,
Gratin.
Kräuterbutter, Soßen,
Suppen, Garnituren.
Pfannkuchen, Waffeln,
Crêpes,
Schmalzgebäck.
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