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6.5 Sonderfunktionen
Ofenfunktionen
Warmhalten
Teller wärmen
Einkochen
Gärstufe
Niedertemperatur-Ga‐
ren
Brot backen
Steam Regenerating
Auftauen
Überbacken
Anwendung
Zum Warmhalten von Ge‐
richten.
Zum Vorwärmen der Teller
vor dem Servieren.
Zum Einkochen von Gemüse
(z. B. Gurken).
Zur Beschleunigung des Auf‐
gehens von Hefeteig. Verhin‐
dert das Austrocknen der
Teigoberfläche und hält den
Teig elastisch.
Zum Zubereiten von zarten
und saftigen Braten.
Verwenden Sie diese Funkti‐
on, um Brot und Brötchen
auf professionelle Art zu ba‐
cken: knusprig, braun und
mit glänzender Kruste.
Das Aufwärmen von Speisen
mit Dampf verhindert die
Austrocknung der Oberflä‐
che. Dies stellt eine sanfte
und gleichmässige Wärme
bereit und belebt den Ge‐
schmack sowie das Aroma
der Speisen, als ob sie frisch
zubereitet wären. Mit dieser
Funktion können Sie die
Speisen direkt auf einem
Teller aufwärmen. Sie kön‐
nen mehrere Teller gleichzei‐
tig auf verschiedenen Ein‐
schubebenen aufwärmen.
Zum Auftauen von Speisen
(Gemüse und Früchte). Die
Auftauzeit hängt von der
Menge und Grösse der Tief‐
kühlgerichte ab.
Für Aufläufe wie Lasagne
oder Kartoffelgratin. Zum
Gratinieren und Überbacken.
6.6 Einstellen einer Ofenfunktion
1. Schalten Sie den Backofen ein.
2. Wählen Sie das Menü: Ofenfunktionen.
3. Mit
bestätigen.
4. Wählen Sie eine Ofenfunktion aus.
5. Mit
bestätigen.
6. Stellen Sie die Temperatur ein.
7. Mit
bestätigen.
6.7 Einstellen einer Dampffunktion
Die Abdeckung des Wassertanks befindet
sich im Bedienfeld.
WARNUNG!
Geben Sie das Wasser nicht
direkt in den Dampfgenerator.
Verwenden Sie nur kaltes
Leitungswasser. Verwenden Sie
kein gefiltertes
(entmineralisiertes) oder
destilliertes Wasser. Verwenden
Sie keine anderen Flüssigkeiten.
Geben Sie keine brennbaren
oder alkoholischen Flüssigkeiten
in den Wassertank.
1. Drücken Sie auf den Deckel des
Wassertanks, um ihn zu öffnen.
2. Füllen Sie den Wassertank mit 700 ml
Wasser.
Der Wasservorrat reicht für ca.
30 Minuten.
3. Drücken Sie den Wassertank in seine
ursprüngliche Position.
4. Schalten Sie den Backofen ein.
5. Stellen Sie eine Dampfgarfunktion und
die Temperatur ein.
Sie können auch folgendes einstellen:
Dauer
.
Nach ca. 2 Minuten ist Dampf sichtbar.
Sobald der Ofen die eingestellte
Temperatur erreicht hat, ertönt ein
Signalton.
Wenn der Dampfgenerator leer
ist, ertönt ein Signalton.
Der Signalton ertönt am Ende der Garzeit.
6. Schalten Sie den Ofen aus.
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