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Reinigen Sie regelmäßig Oberflächen, die mit Lebensmitteln und zugänglichen
Ablaufsystemen in Kontakt kommen können.
Neu einzufrierende Lebensmittel dürfen nicht mit bereits gefrorenen Waren in
Berührung kommen. Ggf. kann es nötig sein, die Gefriermenge zu vermindern,
wenn vorgesehen ist, Tag für Tag einzufrieren.
Die von den Lebensmittelherstellern empfohlenen Lagerzeiten dürfen nicht
überschritten werden. Liegen keine Angaben vor, sollten Lebensmittel nicht
mehr als drei Monate gelagert werden.
Um eine Kreuzkontamination zu vermeiden, die Lebensmittel in geruchfreies,
luft- und feuchtigkeitsdichtes, sowie fett- und laugen unempfindliches Verpa-
ckungsmaterial verpacken.
– Polyethylen- und Aluminiumfolien sind am besten geeignet.
– Die Verpackung muss dicht sein und dicht am Gefriergut anliegen.
– Keine Glasverpackungen verwenden, das Glas kann platzen.
Im Gefrierraum kann Obst eingefroren und Eiswürfel können erzeugt werden.
Achten Sie darauf, den Gefrierraum nicht zu überladen, da sonst eine optimale
Gefrierleistung nicht gewährleistet ist und der Energieverbrauch erhöht wird.
Anzeichen von Feuchtigkeit oder Schwellung der Tiefkühlverpackungen weisen
darauf hin, dass die Lebensmittel nicht korrekt gelagert/transportiert wurden
und ggf. verdorben sind. Prüfen Sie vor dem Verzehr der Lebensmittel deren Zu-
stand.
10.1. Eiswürfelbereiter verwenden
Reinigen Sie die Eiswürfelbereiter (11) vor der ersten Verwendung gründlich mit
Wasser und etwas Spülmittel.
Befüllen Sie den Behälter mit Trinkwasser.
Stellen Sie den Eiswürfelbereiter (11) waagerecht in die unterste Gefrierschubla-
de (6).
Sobald die Eiswürfel gefroren sind, nehmen Sie den Eiswürfelbereiter (11) aus
der Gefrierschublade (5) und drücken Sie die Eiswürfel aus der Form.
10.2. Auftauen von Lebensmitteln
Je nach Art und Verwendungszweck können die Lebensmittel entweder im Kühl-
schrank, in einem mit lauwarmem Wasser gefüllten Gefäß, in einem Mikrowellen-
gerät, bei Raumtemperatur oder im Backofen aufgetaut werden. Obst und Gemüse,
das zum Kochen bestimmt ist, erfordert kein Auftauen.
Aufgetautes Gefriergut sollte möglichst noch am gleichen Tag verzehrt werden, oder
im Kühlraum nicht länger als bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden. Lebensmit-
tel, wenn auch nur teilweise aufgetaut, dürfen nicht wieder eingefroren werden.
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