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REZEPTVORSCHLÄGE
Rosmarin-Kartoff elchips
Zutaten
4 mittelgroße weichkochende Kartoff eln
1 Esslöff el Olivenöl
2 Teelöff el gehackter Rosmarin
2 Prisen Salz
Zubereitung
Kartoff eln unter fl ießendem Wasser gründlich waschen.
Kartoff eln längs in dünne Scheiben schneiden (ca. 2 mm).
Die Scheiben direkt in eine Schüssel mit Wasser geben. Scheiben in der
Schüssel mit Wasser insgesamt 30 Minuten lang wässern. Dabei mehr-
mals das Wasser wechseln.
3-5 Minuten in kochendem Wasser kochen.
Scheiben mit Küchenpapier gut trocken tupfen.
Fritteuse auf 170 °C vorheizen.
In einer weiteren Schüssel mit Olivenöl vermengen.
Scheiben gleichmäßig im Einschub verteilen und ca. 30 Minuten lang
garen oder bis sie eine goldene Farbe aufweisen. Alle 5 Minuten durch-
schütteln.
Geben Sie die fertigen Kartoff elchips in eine Schüssel und bestreuen Sie
sie gleichmäßig mit Salz und Rosmarin.
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