crockpot SCCPBPP605 Bedienungsanleitung Seite 18

COME UTILIZZARE LA PENTA A COTTURA LENTA
1. Collocare la pentola sopra la base riscaldante, aggiungere gli ingredienti e chiudere
con il coperchio.
2. Collegare la pentola a cottura lenta Crockpot
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tempo di cottura indicato nella ricetta se la pentola è piena per meno di tre quarti.
3. Premere il pulsante di impostazione di cottura richiesto (HIGH/ALTO o LOW/
BASSO). È possibile selezionare anche l'impostazione WARM/CALDO, nonostante
sia destinata a riscaldare semplicemente il cibo e non a cuocerlo.
4. Premere il pulsante del timer per selezionare la programmazione desiderata. Si
tenga presente che i seguenti tempi preimpostati vengono visualizzati in base
all'impostazione di cottura selezionata e sono regolabili:
CALDO (WARM) = 6 ore
BASSO (LOW) = 10 ore
ALTO (HIGH) = 6 ore
5. Una volta effettuate tutte le selezioni, la spia corrispondente si illumina, la pentola a
cottura lenta inizia a riscaldarsi e il timer interno inizia il conto alla rovescia a incrementi
di 1 minuto.
6. Non appena viene raggiunto il tempo di cottura, la pentola a cottura lenta passa automaticamente in modalità CALDO e la
spia corrispondente si illumina. Sul timer viene visualizzato il tempo trascorso in modalità CALDO e la pentola si spegne
dopo sei ore.
NOTE PER L'UTILIZZO:
•
Se durante la cottura si verifica un'interruzione dell'erogazione dell'energia elettrica, una volta ripristinata l'alimentazione
la pentola rimane spenta. Inoltre, tutte le impostazioni vengono annullate e devono essere riconfigurate. Tuttavia, il cibo
potrebbe non essere idoneo per la consumazione. Qualora non sia possibile determinare la durata dell'interruzione, si
consiglia di gettare via il contenuto della pentola.
•
Non riempire eccessivamente la pentola in litoceramica. Per evitare fuoriuscite, non riempire la pentola in litoceramica
per più di ¾.
•
Cucinare sempre con il coperchio per il tempo raccomandato. Non rimuovere il coperchio durante le prime due ore di
cottura al fine di permettere al calore di accumularsi in modo efficiente.
•
Indossare sempre guanti da forno quando si maneggia il coperchio o la pentola in litoceramica.
•
Scollegare dall'alimentazione elettrica al termine della cottura e prima della pulizia.
•
La pentola in litoceramica rimovibile è adatta all'utilizzo in forni tradizionali e a microonde. Non utilizzare la pentola
in litoceramica rimovibile su un fornello a gas, una piastra di cottura elettrica o sotto una griglia. Consultare la tabella
seguente.
LAVABILE IN
COMPONENTE
LAVASTOVIGLIE
Coperchio Sì
Pentola in litoceramica Sì
* Consultare il manuale del microonde per informazioni sull'utilizzo con pentole in litoceramica.
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alla rete di alimentazione. Ridurre il
UTILIZZABILE IN UTILIZZABILE IN UTILIZZABILE SUL
FORNO MICROONDE FORNELLO
No No
Sì, ma non sotto il grill Sì*
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Prima della pulizia, scollegare SEMPRE la pentola a cottura lenta dalla presa elettrica e
lasciarla raffreddare.
Coperchio e pentola in litoceramica possono essere lavati in lavatrice oppure con acqua calda saponata. Non utilizzare
detergenti abrasivi o pagliette metalliche. Per rimuovere eventuali residui, di solito è sufficiente uno straccio, una spugna
o una spazzolina di gomma. Per rimuovere i segni dell'acqua o altre macchie, utilizzare un detergente non abrasivo o
dell'aceto.
Come per qualsiasi altra ceramica delicata, la pentola e il coperchio non sopportano i bruschi sbalzi di temperatura. Non
lavare la pentola o il coperchio con acqua fredda quando sono caldi.
L'esterno della base riscaldante può essere pulito con un panno morbido e acqua saponata tiepida. Asciugare con un
panno asciutto. Non utilizzare detergenti abrasivi.
ATTENZIONE: Non immergere mai l'apparecchio o il cavo di alimentazione e la spina in acqua o in altri liquidi.
NOTA: Dopo la pulizia manuale, far asciugare la pentola all'aria aperta prima di riporla.
CONSIGLI E SUGGERIMENTI PER LA COTTURA
PASTA E RISO:
•
Per ottenere risultati ottimali, utilizzare riso a grani lunghi o un riso speciale indicato nella ricetta. Se dopo il tempo
suggerito il riso non è cotto completamente, aggiungere 1-1½ tazze di liquido per ogni tazza di riso cotto e proseguire la
cottura per altri 20-30 minuti.
•
Per ottenere risultati ottimali, cuocere prima la pasta parzialmente in una pentola con acqua bollente fino ad
ammorbidirla leggermente. Aggiungere la pasta alla pentola a cottura lenta Crockpot
cottura.
FAGIOLI:
• I fagioli vanno ammorbiditi completamente prima di essere combinati con alimenti a base di zucchero e/o acidi.
(NOTA: zucchero e acidi svolgono un'azione indurente sui fagioli, impedendone l'ammorbidimento).
• I fagioli secchi, in particolare quelli rossi, vanno bolliti prima di essere aggiunti a una ricetta.
• È possibile utilizzare fagioli in scatola precotti in sostituzione dei fagioli secchi.
VERDURE:
• Molte verdure beneficiano di una cottura lenta che ne esalta appieno il sapore. Tendono a non cuocersi in modo
eccessivo nella pentola a cottura lenta, come invece avviene nel forno o sul fornello.
• Quando si cucinano ricette con verdure e carne, inserire le verdure nella pentola a cottura lenta prima della carne. Le
verdure, di solito, si cuociono più lentamente della carne nella pentola a cottura lenta e traggono beneficio dal fatto di
essere parzialmente immerse nel liquido di cottura.
• Per favorire la cottura, mettere le verdure vicino al fondo della ciotola di cottura.
ERBE E SPEZIE:
• Le erbe fresche aggiungono gusto e colore ma devono essere aggiunte alla fine del ciclo di cottura in quanto il loro
sapore tende a dissiparsi in caso di tempi di cottura prolungati.
No
• Erbe e spezie macinate e/o secche sono particolarmente adatte alla cottura lenta e possono essere aggiunte all'inizio.
• La capacità di insaporimento di tutte le erbe e spezie può variare enormemente a seconda della loro particolare
No
intensità e durata di conservazione. Utilizzare le erbe con moderazione, assaggiare alla fine del ciclo di cottura e
perfezionare i condimenti appena prima di servire in tavola.
LATTE:
• Latte, panna e panna acida si deteriorano durante la cottura prolungata. Laddove possibile, aggiungere questi
ingredienti durante gli ultimi 15-30 minuti di cottura.
• Le minestre condensate possono sostituire il latte e fatte cuocere per un tempo prolungato.
ZUPPE:
•
Alcune ricette prevedono l'utilizzo di grandi quantità di acqua. Mettere prima nella pentola a cottura lenta gli ingredienti
della zuppa, quindi aggiungere l'acqua fino a coprirli appena. Se si desidera ottenere una zuppa meno densa,
aggiungere altro liquido al momento di servire.
PULIZIA
negli ultimi 30 minuti del tempo di
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