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Vor dem ersten Gebrauch
Reinigung
Bitte entfernen Sie alle vorhandenen Aufkleber und Etiketten. Anschließend die Grillplat-
te gründlich mit handelsüblichem Spülmittel, mit einem weichen Tuch, einem Schwamm
oder einer sanften Bürste spülen und gut abtrocknen.
Einbrennen
Die emaillierte Grillplatte besitzt keine Antihaft-Wirkung. Durch einen besonderen Vor-
gang, dem so genannten Einbrennen, können Sie auf der Oberfläche Ihrer Grillplatte
eine natürliche Antihaft-Schicht erzeugen, die das Ankleben von Speisen verringert. Es ist
möglich, auf die Herstellung der Patina zu verzichten. Jedoch ist in diesem Fall mit einem
vermehrten Ankleben des Grill-/Bratgutes zu rechnen.
Die Basispatina lässt sich auf 2 verschiedene Arten herstellen:
Variante 1: Die Grillplatte gründlich reinigen - s. o. Anschließend Pflanzenfett (z. B.
Sonnenblumenöl) mit einem Backpinsel auf die Innenfläche auftragen, bis diese leicht
benetzt ist. Die Grillplatte nun für 15 bis 20 Minuten in den auf ca. 200° C vorgeheizten
Backofen stellen. Dieser Vorgang sollte im Idealfall 6 Mal wiederholt werden; dies kann
auch an mehreren Tagen erfolgen.
Variante 2: Auf die kalte Grillplatte ca. 3 – 5 mm Speiseöl (z. B. Sonnenblumenöl) auf-
tragen. Die Seitenwände ebenfalls mit Öl benetzen. Die Grillplatte so lange erhitzen, bis
das Öl zu rauchen beginnt. Anschließend die Herdplatte ausschalten und die Grillplatte
erkalten lassen. Das kalte Öl entsorgen, und die Grillplatte mit einem Küchentuch (fus-
selfrei) abreiben.
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