Raccomandazioni Per L'uso - Lacor HOME Gebrauchs- Und Instandhaltungsanleitung

9.- Dopo aver tagliato la quantità desiderata, collocare la maniglia di regolazione nella posizione
originale.
10.- Ora è possibile ritirare il prodotto tagliato.
COME UTILIZZARE L'AFFETTATRICE PER OTTENERE I MIGLIORI RISULTATI
1.- Per tagliare la carne a fettine molto sottili, congelarla preventivamente per un tempo
compreso tra 2 e 4 ore.
2.- La carne non deve contenere ossa. La frutta deve essere priva di semi.
3.- Gli alimenti con una superficie irregolare, come il pesce o le bistecche sottili, sono ancora
più difficili da tagliare. Congelare per un tempo compreso tra 2 e 4 ore prima di affettare.
4.- Qualora si desideri preparare delle conserve, l'affettatrice consente di affettare velocemente
i cetrioli, le cipolle e altri tipi di verdura sottaceto, oppure le mele per la preparazione di
deliziose torte.
ARROSTI CALDI: BARBABIETOLA, SUINO, AGNELLO, PROSCIUTTO
1.- Quando si intende affettare un arrosto di carne disossato, è bene toglierlo dal forno almeno
15 - 20 minuti prima. Sarà più facile affettarlo senza che la carne si sbricioli e conserverà i
propri succhi naturali di cottura.
2.- Se necessario, tagliare l'arrosto per servirlo su una piatto di portata. Se l'arrosto è legato con
spago da cucina, spegnere il motore dell'affettatrice e rimuovere lo spago poco alla volta
prima che arrivi a toccare la lama.
FETTINE EXTRA SOTTILI DI MANZO IN CONSERVA O PUNTA DI PETTO DI MANZO CRUDA
Lasciar raffreddare per tutta la notte il petto cotto nel suo succo di cottura. Prima di affettarlo,
scolare i liquidi e asciugare la carne con della carta da cucina. Rimuovere il grasso in eccesso.
Affettare la carne, una volta raffreddata, dello spessore desiderato. Per servirla calda,
posizionare le fette su un piatto termoresistente e coprirla con una piccola quantità dei suoi
liquidi precedentemente conservati. Infornare a 300ºF per 30 minuti.
FORMAGGIO
Lasciar raffreddare prima di affettare. Coprirlo con un foglio di alluminio per mantenere l'umidità.
Prima di servire il formaggio lasciare che raggiunga la temperatura ambiente, ciò consente di
esaltarne il gusto naturale.
AFFETTARE CIBI FREDDI
Affettare cibi freddi consente di mantenerne più a lungo il gusto. Rimuovere qualsiasi involucro
duro o in plastica prima di affettare. Per ottenere fette uniformi, utilizzare una pressione delicata
e costante.
46
Chasse
RACCOMENDAZIONI PER L'USO
Pêche Loisir et nature
www.ducatillon.com
Jardin Élevage