Empfehlungen Für Den Einsatz - Lacor HOME Gebrauchs- Und Instandhaltungsanleitung

VERWENDEN SIE IHRE SCHNEIDEMASCHINE FÜR HERVORRAGENDE ERGEBNISSE
1.- Um Fleisch hauchdünn zu schneiden, 2-4 Stunden vorher vollständig einfrieren.
2.- Fleisch idealerweise ohne Knochen, Obst ohne Samen schneiden.
3.- Lebensmittel mit unregelmässiger Konsistenz wie Fisch und dünne Steaks lassen sich oft
schwer schneiden, vorher 2-4 Stunden einfrieren.
4.- Schneidemaschinen sind hervorragend zum Schneiden von Gurken, Zwiebeln oder Früchte,
für eingelegtes Gemüse....Apfelkuchen....Gemüse.
HEISSE BRATEN: RIND, SCHWEIN, LAMM, SCHINKEN
1.- Warmen knochenfreien Braten mindestens 15-20 Minuten vor dem Schneiden aus dem Ofen
holen, damit der Braten saftiger ist und sauber geschnitten werden kann.
2.- Braten falls erforderlich passend schneiden. Ist der Braten gebunden, Motor ausschalten
und in Messernähe befindliches Garn einzeln entfernen.
EXTRA DÜNN GESCHNITTENES RINDFLEISCH ODER FRISCHE RINDERBRUST
Gekochte Rinderbrust über Nacht im eigenen Saft abkühlen lassen. Bratensaft vor dem
Schneiden abschöpfen und aufbewahren. Mit Küchenpapier trocken tupfen. Überschüssiges
Fett entfernen. Gut gekühlte Rinderbrust in Scheiben mit gewünschter Dicke schneiden. Zum
Servieren Bratenscheiben auf hitzebeständige Servierplatte legen und mit etwas Bratensaft
benetzen. 30 Minuten im Ofen bei 150ºC erhitzen.
KÄSE
Vor dem Schneiden durchkühlen. Mit Foile abdecken, damit der Käse nicht austrocknet. Käse
bei Raumtemperatur servieren, damit er sein natürliches Aroma entwickelt.
KALTER AUFSCHNITT
Kalten Aufschnitt nur nach Bedarf schneiden, damit er länger Frisch bleibt und das Aroma
länger hält. Am Besten vorher kühlen. Verpackungsmaterial vor dem Schneiden entfernen. Für
gleichmässige Scheiben sanft drücken.
GEMÜSE UND OBST
Ihre Schneidmaschine kann je nach Bedarf eine Vielzahl an Gemüse- und Obstsorten
schneiden, einschliesslich Kartoffeln, Karrotten, Kohl (für Salat), Auberginen, Kurbis und
Zuchini. Kartoffeln können für Kasserolen dick und für Kartoffelchips dünn geschnitten werden.
Frischer Ananas kann sauber geschnitten werden. Deckel abschneiden und nach Bedarf
schneiden.
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Chasse
EMPFEHLUNGEN FÜR DEN EINSATZ
Pêche Loisir et nature
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