Idee Per Ricette - Clatronic FD 3516 Bedienungsanleitung

grasso per friggere. Evitate di usare margarina, olio di
oliva o burro. Questi grassi non sono idonei alla friggitura
perché possono generare fumo già a basse temperature.
• Raccomandiamo l'uso di olio da frittura liquido.
ATTENZIONE: Se volete usare grassi!
• Se si usa grasso, tagliarlo a pezzettini.
• Impostare il termostato su una temperature bassa ed
aggiungere lentamente I pezzettini.
• Se il grasso si è sciolto e il livello di olio richiesto é
stato raggiunto, è possibile impostare la temperatura
desiderata sul termostato. Non superare la tempera-
tura MAX!
ATTENZIONE: Formazione di schiuma!
• Non mescolare mai oli e grassi. Il liquido potrebbe
traboccare.
• Asciugare gli alimenti bagnati con un panno. Gli
alimenti bagnati possono provocare la formazione di
schiuma, che potrebbe far traboccare l'olio / il grasso.
AVVISO: Olio / grasso contaminato possono
essere altamente infiammabili!
• Rimuovere sempre le particelle di alimenti da olio /
grasso.
• Sostituire periodicamente l'olio / il grasso.
Funzionamento
Per l'apparecchio scegliere un piano adatto non scivoloso.
1. Mettete l'alzata per la fonduta sulla base riscaldante.
2. Riempire la pentola con grasso od olio (min. 0,7 ℓ fino
a max. 1,2 ℓ). Sistemare il dispositivo sul contenitore
fonduta.
3. Portare il termostato su "O".
4. Collegate l'apparecchio solo ad una presa con contatto
di terra regolarmente installata.
5. Impostare l'apparecchio su una temperatura media e
lasciar riscaldare l'olio per un periodo di tempo.
NOTA:
L'illuminazione attorno al termostato indica il riscalda-
mento della piastra. Durante l'uso, essa si accende e si
spegne. È del tutto normale, indica che la temperatura
é controllata e mantenuta dal termostato.
6. Con una stecca di legno (p. e. spiedino o mestolo da
cucina) si può testare se la temperatura giusta è stata
raggiunta. Immergendola nell'olio devono salire delle
lievi bollicine sulla barra di legno. Si può versare nell'olio
bollente anche un pezzo del cibo che si intende friggere.
7. Con le forchette per fonduta inforcare dei pezzi di carne
ed immergerli nel grasso. Il processo di cottura dura, a
seconda delle dimensioni dei pezzi di carne, ca. 4 – 8 mi-
nuti. Questo significa che quanto più sono piccoli i pezzi
di carne o altro tanto più rapida-mente cuociono.
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8. Adeguare la temperatura con il termostato in modo che il
grasso continui a gorgogliare leggermente.
Terminare la funzione
• Se si desidera teminare la bollitura, girare il regolatore
per la temperatura sull'impostazione più bassa (O) ed
estrarre la spina dalla presa.
• Lasciar raffreddare l'olio per un periodo prolungato.
Verificare che la temperatura non sia pericolosa prima di
continuare con l'uso della pentola.

Idee per ricette

Fonduta di formaggio svizzero
Ingredienti per 4 persone:
2 baguette, tagliate a pezzi
300 g di Gruviera, grattugiato finemente
300 g di Emmentaler, grattugiato finemente
1 spicchio d'aglio, diviso a metà
300 ml di vino bianco
1 cucchiaio di amido
2 cucchiai di kirsch (acquavite di ciliegie o
grappa di ciliegie)
1 pizzico abbondante di paprika dolce in polvere
1 pizzico abbondante di noce moscata, grattugiata
Pepe bianco
Preparazione:
1. Passare con accuratezza l'interno della pentola della
fonduta con uno degli spicchi d'aglio precedentemente
dimezzati.
2. Versare il vino bianco e scaldarlo lentamente a fuoco
basso.
3. Quando il vino è caldo, aggiungere il formaggio poco
alla volta. Mescolare in continuazione e lasciare che il
formaggio si sciolga.
4. Schiacciare l'altra metà dello spicchio d'aglio e aggiun-
gerlo al formaggio.
5. Miscelare l'amido con il kirsch. Aggiungere il composto al
formaggio e portare il tutto a ebollizione, mescolando in
continuazione.
6. Impostare il termostato ad una temperatura che man-
tenga la miscela calda. Insaporire con pepe, paprika in
polvere e noce moscata.
7. Infilzate i pezzi di pane sulle forchette apposite e immer-
geteli nella fonduta.
Fonduta di cioccolata
Puoi scoprire idee di ricette per questa particolare fonduta
su internet.
27.04.21