Utilizzazione De L'apparecchio; Messa Sotto Tensione; Modification De La Température De Consigne; Carico Di Burro Di Cacao - Statice Tempering ALPHA Technische Anleitung

3. Utilizzazione de l'apparecchio

3.1. Messa sotto tensione

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Inserire il cordone di alimentazione in una presa di corrente monofase a 110V o 230V 50/60Hz.
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Premere il pulsante sulla parte anteriore dell'unità per accenderla.
•
All'accensione l'apparecchio inizia a preriscaldarsi in base all'ultima temperatura nominale
programmata.
Temperatura della
vasca
Il pulsante è blu per indicare che la temperatura nominale non è stata ancora raggiunta.
3.2. Modification de la température de consigne
•
Nella pagina principale dell'applicazione, sbloccare la temperatura impostata utilizzando la
barra "Unlock" (trascinare il blocco verso destra). Poi puoi cambiare la temperatura
trascinando l'icona del termometro lungo il semicerchio o premendo il + o il -. Premere
confermare.
•
Se l'apparecchio viene disinserita, la temperatura nominale viene memorizzata e verrà
conservata per la prossimamessa sotto tensione.

3.3. Carico di burro di cacao

•
Introdurre il burro di cacao nella vasca in piccoli pezzi o pastiglie.
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L'impostazione predefinita è 33,1°C (raggiunto in circa 30 minuti). Si consiglia di partire da
questo valore per poi raffinare (da 33,0°C a 34,5°C) a seconda della consistenza del burro.
•
Ci vogliono circa 5 ore perché il burro di cacao si trasformi in crema.
Temperatura nominale
per
36