Ruhle IR 17 Originalbetriebsanleitung
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Inhaltszusammenfassung für Ruhle IR 17
- Seite 1 Lebensmitteltechnik Originalbetriebsanleitung - Injector Typ: IR 17 Rühle GmbH, Beim Signauer Schachen 10, D-79865 Grafenhausen Tel.: +49 7748-523-11, Fax: +49 7748-523-8511 www.original-ruehle.de...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Injector IR 17 Inhaltsverzeichnis Sicherheitsanleitung ................. 3 Sicherheitshinweise ..............3 Restrisiko und Unfallgefahren ..........5 Bestimmungsgemäße Verwendung ........6 Installationsanleitung ............... 7 Maschine transportieren und aufstellen ......7 Arbeitsplatzbeschreibung ............8 Maschine anschließen ............. 9 Bedienungsanleitung ................ 9 Reinigungsanleitung ................. 9 Sicherheitshinweise ...............10... -
Seite 3: Sicherheitsanleitung
Injector IR 17 1 Sicherheitsanleitung !!! Die Sicherheitshinweise müssen bei der Aufstellung, Bedienung, Reinigung und während der Wartung des Rühle-Injectors IR 17 beach- tet werden! Gefahr, die bei Missachtung zu irreversiblen Verletzun- gen führen kann. Warnung, die bei Missachtung zu schweren Verletzun- gen führen kann. - Seite 4 Injector IR 17 !!! Der Bediener muss die Maschine bestimmungsgemäß bedienen und die Betriebsanleitung, sowie die vom Aufsichtführenden erstellte Ar- beitsanweisung „Bedienung“, in allen Punkten genau beachten. !!! Der Bediener muss vor der ersten Inbetriebnahme und arbeitstäg- lich die Funktionstüchtigkeit folgender Sicherheitseinrichtungen über- prüfen:...
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Seite 5: Restrisiko Und Unfallgefahren
Injector IR 17 !!! Das Wartungspersonal darf nur Arbeiten im Rahmen der „regelmä- ßigen Pflege“ durchführen, soweit keine schriftliche Befähigung durch den Hersteller der Maschine erteilt wurde. Das Wartungspersonal muss die Arbeitsvorgänge aus der, vom Aufsichtführenden erstellten, Arbeitsanweisung „Wartung“ beachten. -
Seite 6: Bestimmungsgemäße Verwendung
Die Maschine darf ohne Filterkorb an der Pumpe nicht be- trieben werden! 1.3 Bestimmungsgemäße Verwendung Der Injector IR 17 darf ausschließlich zum Pökeln von Fleisch oder Fisch verwendet werden. Die zu bearbeitenden Fleischstücke dürfen nicht gefroren, nicht höher als 280 mm sein und eine Breite von 265 mm nicht überschreiten. -
Seite 7: Installationsanleitung
Haftung durch die Rühle GmbH Le- bensmitteltechnik. 2.1 Maschine transportieren und aufstellen Das Transportieren und Aufstellen des Injectors IR 17 entnehmen Sie bitte der mit Ihrer Maschine mitgelieferten Kurzanleitung. Die Netzanschlussleitung darf nicht durch überfahren oder quetschen beschädigt werden! Die Netzanschlussleitung muss regelmäßig kontrolliert... -
Seite 8: Arbeitsplatzbeschreibung
Injector IR 17 Die Bremsen an den beiden Lenkrollen auf der Bedien- seite müssen immer, außer beim Transportieren, ge- schlossen sein! Achten Sie auf einen festen Stand der Maschine! Die Beschickungsrampe darf nur mit max. 30kg belastet werden! 2.2 Arbeitsplatzbeschreibung Der Arbeitsbereich um die Maschine herum beträgt, zzgl. -
Seite 9: Maschine Anschließen
Maschine keine Personen aufhalten, die die Gefahren der Maschine nicht kennen oder nicht einschätzen kön- nen! 4 Reinigungsanleitung Der Injector IR 17 ist so konstruiert, dass sowohl das lakeführende System als auch alle mit dem Lebensmittel in Verbindung kommenden Teile einer restlosen Reinigung unterzogen werden können. -
Seite 10: Sicherheitshinweise
Injector IR 17 4.1 Sicherheitshinweise • Beachten Sie auch die Sicherheitshinweise im Kapitel 1.1! • Das Reinigungspersonal muss Mängel an der Maschine unver- züglich dem Aufsichtführenden melden. • Das Reinigungspersonal muss die angegebenen Reinigungs- und Desinfektionsmittel verwenden. • Nur durch richtiges Reinigen und eine darauffolgende Desinfek- tion wird eine Keimreduzierung erzielt. -
Seite 11: Reinigungs- Und Desinfektionsmittel
Injector IR 17 4.2 Reinigungs- und Desinfektionsmittel Folgende Reinigungs- und Desinfektionsmittel müssen verwendet werden: Reinigungsmittel: Alkalische Reinigung: P3 – topax 19, P3 – topax 66 Saure Reinigung: P3 – topax 56 Desinfektionsmittel: P3 – topax 99, P3 – topax 66... -
Seite 12: Regelmäßige Pflege
Injector IR 17 autorisierten Personen durchgeführt werden. Dabei wird in regelmä- ßige Pflege und Wartung, sowie Reparatur unterschieden, so dass der Qualifikationsnachweis ausdrücklich für die jeweilige Arbeit ausge- stellt sein muss. Beachten Sie auch die Sicherheitshinweise im Kapitel 1.1! 5.1 Regelmäßige Pflege Die regelmäßige Pflege der Maschine muss mindestens einmal pro... -
Seite 13: Regelmäßige Wartung
Injector IR 17 5.2 Regelmäßige Wartung Eine regelmäßige Wartung der Maschine muss mindestens einmal im Jahr, durchgeführt werden. Wartungsplan: a) Austausch der Nadeldichtungen im Nadelregister. b) Kontrolle des Wellendichtrings und der Lager in der Kreisel- pumpe. c) Überprüfung der Sicherheitsschalter, wie im Kapitel 1.1 Si- cherheitshinweise beschrieben. -
Seite 14: Technische Dokumentation
Injector IR 17 7 Technische Dokumentation 7.1 Technische Daten Anschlussspannung: 400 V 50/60 Hz 3~ / N / PE Leistungsaufnahme: 6,1 kW Volllaststrom: 11 A Gewicht: 225 kg Umgebungstemperatur: +2 bis 40 °C Abmessungen, B x H x T: Min. -
Seite 15: Eg-Konformitätserklärung Nach Richtlinie 2006/42/Eg
Injector IR 17 8 EG-Konformitätserklärung nach Richtlinie 2006/42/EG Hiermit erklärt der Hersteller, dass folgendes Produkt Name, Rühle GmbH Typ: IR 17 Rechtsform: Lebensmitteltechnik Anschrift: Beim Signauer Schachen 10 Bezeichnung: Injector D – 79865 Grafenhausen Ab Serien-Nr. 0001 allen einschlägigen Bestimmungen der o.g. Richtlinie – einschließlich deren zum Zeitpunkt die- ser Erklärung gültigen Änderungen –...