Ruhle IR 17 Originalbetriebsanleitung
Verwandte Anleitungen für Ruhle IR 17
Inhaltszusammenfassung für Ruhle IR 17
- Seite 1 Lebensmitteltechnik Originalbetriebsanleitung - Injektor Typ: IR 17 Rühle GmbH, Beim Signauer Schachen 10, 79865 Grafenhausen Deutschland Tel.: +49 7748-523-11, Fax: +49 7748-523-8511 www.original-ruehle.de...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Injektor IR 17 Inhaltsverzeichnis Sicherheitsanleitung ................. 3 Sicherheitshinweise ..............3 Restrisiko und Unfallgefahren ..........6 Bestimmungsgemäße Verwendung ........7 Installationsanleitung ............... 8 Maschine transportieren und aufstellen ......8 Arbeitsplatzbeschreibung ............9 Maschine anschließen ............. 9 Bedienungsanleitung ..............10 Reinigungsanleitung ...............11 Sicherheitshinweise ...............11 Reinigungs- und Desinfektionsmittel.......12... -
Seite 3: Sicherheitsanleitung
Injektor IR 17 1 Sicherheitsanleitung !!! Die Sicherheitshinweise müssen bei der Aufstellung, Bedienung, Reinigung und während der Wartung des Rühle-Injektors beachtet werden! Gefahr, die bei Missachtung zu irreversiblen Verletzun- gen führen kann. Warnung, die bei Missachtung zu schweren Verletzun- gen führen kann. - Seite 4 Injektor IR 17 b) Arbeitsanweisungen für den bestimmungsgemäßen und si- cheren Transport, Inbetriebnahme, Einrichten, Betrieb, Reini- gung, Außerbetriebnahme, Pflege / Wartung sowie Demon- tage / Entsorgung der Maschine erstellen! c) Sicherstellen, dass die dafür vorgesehenen Fachkräfte die entsprechenden Arbeitsanweisungen, nach Punkt 1.1b, voll- ständig gelesen und verstanden haben!
- Seite 5 Injektor IR 17 !!! Der Bediener muss die Maschine bestimmungsgemäß bedienen und die Betriebsanleitung, sowie die vom Aufsichtführenden erstellte Ar- beitsanweisung „Bedienung“, in allen Punkten genau beachten. !!! Der Bediener muss vor der ersten Inbetriebnahme und arbeitstäg- lich die Funktionstüchtigkeit folgender Sicherheitseinrichtungen über- prüfen:...
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Seite 6: Restrisiko Und Unfallgefahren
Injektor IR 17 !!! Das Reinigungspersonal muss die Arbeitsvorgänge aus der, vom Aufsichtführenden erstellten, Arbeitsanweisung „Reinigung“ beach- ten. !!! Das Wartungspersonal darf nur Arbeiten im Rahmen der „regelmä- ßigen Pflege“ durchführen, soweit keine schriftliche Befähigung durch den Hersteller der Maschine erteilt wurde. Das Wartungspersonal muss die Arbeitsvorgänge aus der, vom Aufsichtführenden erstellten,... -
Seite 7: Bestimmungsgemäße Verwendung
Injektor IR 17 !!! Wartung Bei Wartungsarbeiten ist die Maschine vom Netz zu tren- nen! Nur während der Wartung dürfen die Schutzabdeckungen (Schaltschrankabdeckung) entfernt sein! Die Maschine darf ohne Filterkorb an der Pumpe nicht be- trieben werden! 1.3 Bestimmungsgemäße Verwendung Der Injektor darf ausschließlich zur Injektion von Pökellake in Fisch-... -
Seite 8: Installationsanleitung
Injektor IR 17 2 Installationsanleitung Die Installation, sowie die Inbetriebnahme des Injektors darf nur im Beisein eines Rühle – Servicetechnikers oder von Rühle autorisierten Personen durchgeführt werden. Schäden, die durch eine Zuwiderhandlung dieser Betriebsanleitung entstehen, unterliegen keinerlei Haftung durch die Rühle GmbH Le- bensmitteltechnik. -
Seite 9: Arbeitsplatzbeschreibung
Injektor IR 17 2.2 Arbeitsplatzbeschreibung Schwenkbereich Pökelraumtür Schwenkbereich Beschickungsrampe Der Arbeitsbereich um die Maschine herum beträgt, zzgl. einem Be- hälter auf der Auslauf- und der Bedienseite, allseitig min. 0,5m, für Wartungsarbeiten min. 1m und wenn dieser als Durchgangsweg ver- wendet wird min. 1,2m. -
Seite 10: Bedienungsanleitung
Injektor IR 17 • Die Stromversorgung zur Maschine muss mit 16A und einem allstromsensitiven Fehlerstromschutz- schalter (Typ B) abgesichert sein. 3 Bedienungsanleitung Die Bedienung ihres Injektors entnehmen Sie bitte der mit Ihrer Ma- schine mitgelieferten Kurzanleitung. Beachten Sie auch die Sicherheitshinweise im Kapitel 1.1! -
Seite 11: Reinigungsanleitung
Injektor IR 17 4 Reinigungsanleitung Der Injektor IR 17 ist so konstruiert, dass sowohl das lakeführende System als auch alle mit dem Lebensmittel in Verbindung kommenden Teile einer restlosen Reinigung unterzogen werden können. 4.1 Sicherheitshinweise • Beachten Sie auch die Sicherheitshinweise im Kapitel 1.1! •... -
Seite 12: Reinigungs- Und Desinfektionsmittel
Injektor IR 17 • Reinigungsplatte. Die Bedienelemente müssen manuell gereinigt werden und dürfen keinem Wasserstrahl ausgesetzt werden! Alle anderen Teile und Oberflächen dürfen nur mit norma- lem Wasserdruck gereinigt werden! 4.2 Reinigungs- und Desinfektionsmittel Folgende Reinigungs- und Desinfektionsmittel müssen verwendet... -
Seite 13: Service: Pflege, Wartung, Reparatur
Injektor IR 17 • Öffnen Sie die Pökelraumtür! • Entnehmen Sie die Reinigungsplatte! Hängen Sie die Reinigungsplatte in die dafür vorgesehene Halterung! • Entnehmen Sie das Transportband! Hängen Sie das Transportband in die dafür vorgesehene Halterung! Bei Bedarf kann das Stabgeflechtband vom Bandgestell ge- trennt und einzeln gereinigt werden! •... -
Seite 14: Regelmäßige Pflege
Injektor IR 17 die Kondensatoren des Frequenzumrichters auf eine ungefährliche Spannung entladen können! Schmiermittel-Verwendung – Hygienebereich • Mehrzweckfett OKS 476 weiß, für Lebensmitteltechnik NSF H1 Reg.- Nr. 137619 ➢ Nadelbalken (Schaltmechanismus) Schmiermittel-Verwendung – Sonstige • Mehrzweckfett OKS 476 weiß, für Lebensmitteltechnik NSF H1 Reg.-... -
Seite 15: Regelmäßige Wartung
Injektor IR 17 Pflegeplan: a) Maschine gemäß der Reinigungsanleitung zerlegen und dabei auf Schwergängigkeit, Materialabrieb oder sonstige Ver- schleißspuren achten! b) Pökelnadeln auf Verschleiß, Beschädigungen und Durchläs- sigkeit prüfen! c) Nadelsystem auf Dichtheit prüfen! d) Überprüfung aller Sicherheitsschalter, wie im Kapitel 1.1 Si- cherheitshinweise beschrieben! e) Lenkrollen und Bremsen auf Beschädigung und Funktion prü-... -
Seite 16: Reparatur Und Ersatzteile
Injektor IR 17 Kontrolllauf bei offener Maschine (Vorsicht: bewegliche Teile)! Schaltmechanismus Nadelbalken (Nadelregister, Federmaga- zin) prüfen! Alle Nadeln müssen nach jedem Hub komplett und ohne Verzögerung schließen! k) Gestell Transportband auf Verzug prüfen! Spannung Transportband auf Verzug prüfen! m) Laufruhe der Kreiselpumpe prüfen! 5.3 Reparatur und Ersatzteile... -
Seite 17: Technische Dokumentation
Injektor IR 17 7 Technische Dokumentation 7.1 Technische Daten Anschlussspannung: 400 V 50/60 Hz 3~ / N / PE Leistungsaufnahme: 5,3 kW Volllaststrom: 9,7 A Vorsicherung max.: 16 A Schutzart: IP54 Schutzklasse: Umgebungstemperatur: +2 bis 40 °C Abmessungen, B x H x T:... -
Seite 18: Elektro Schaltplan
Injektor IR 17 7.2 Elektro Schaltplan Der Elektroschaltplan Ihrer Maschine befindet sich im Elektroschalt- kasten und muss beim Wiederverkauf der Maschine mitgeliefert wer- den. -
Seite 19: Eg-Konformitätserklärung Nach Richtlinie 2006/42/Eg
Injektor IR 17 8 EG-Konformitätserklärung nach Richtlinie 2006/42/EG Hiermit erklärt der Hersteller, dass folgendes Produkt Name, Rühle GmbH Typ: IR 17 Rechtsform: Lebensmitteltechnik Anschrift: Beim Signauer Schachen 10 Bezeichnung: Injektor 79865 Grafenhausen Ab Serien-Nr.: 0500 Deutschland allen einschlägigen Bestimmungen der o.g. Richtlinie – einschließlich deren zum Zeitpunkt die- ser Erklärung gültigen Änderungen –...