Beper 90.540 Betriebsanleitung Seite 30

Cocina al vapor Manual de instrucciones
Empleo de los recipientes
La olla a vapor prevee el empleo, según las exigencias, de uno, dos o tres recipientes. Estos
recipientes son apilables, uno encima del otro, y son numerados, así que se pueda comprender
cual sea su correcto impilado: el recipiente que está numerado con 1 es el inferior (4) el recipiente
numerado con 2 es el intermedio (3), el recipiente numerado con 3 es aquello superior (2).
En caso de empleo de un solo recipiente, coloque la comida en el recipiente numerado con 1 y lue-
go el mismo recipiente sobre la base de la olla a vapor, cierrandólo al final con la tapa (1). En caso
de empleo de dos o tres recipientes, se acuerda de mantener el orden descrito, ya que en caso
contrario los recipientes no se colocan correctamente.
Los recipientes (2, 3, 4) presentan agujeros encima de sus superficie de base: estos agujeros sirven
para la salida del vapor, en consecuencia no tienen que estar nunca completamente obstruidos.
Poga siempre los alimentos más grandes (y luego con un tiempo de cocción más largo) dentro del
recipiente inferior.
Si cocina volatería u otra carne y verduras, ponga siempre la carne dentro del recipiente inferior de
modo que los líquidos de la carne no caigan encima de otros alimentos.
Añada especias para condimentar solamente cuando la cocción ha terminado.
Los tiempos de cocción indicados en la tabla se refieren después de la formación del vapor
y son solamente indicativos. Proceda personalmente con eventuales correcciones.
El tiempo de cocción aumenta en proporción a la cantidad de comida que tiene que cocinar.
Alimento
Espárragos (450 g))
Brécoles (225 g)
Zanahorias cortadas (225 g)
Col (225 g)
Guisantes
Patatas cortadas(225 g)
Pechugas de pollo (2 unidades)
Salchichas (5 unidades)
Huevos cocidos (6 unidades)
Filetes de pescado (225 g)
Gambas
Almejas (450 g)
Cangrejo (2 unidades)
Livel de agua
Minimo
Minimo
Minimo
Minimo
Minimo
Minimo
Minimo
Minimo
Minimo
Minimo
Minimo
Minimo
Minimo
30
Minutos
12-15 minutos
08-11 minutos
10-12 minutos
10-13 minutos
15-17 minutos
10-12 minutos
30-40 minutos
20-25 minutos
15-25 minutos
20-40 minutos
11-14 minutos
10-15 minutos
40-45 minutos