Philips HR2375 Bedienungsanleitung Seite 27

Σημείωση
y Για καλά αποτελέσματα, η ζύμη πρέπει να φαίνεται τσαλακωμένη στο θάλαμο
ζύμωσης. Αν η ζύμη φαίνεται τσαλακωμένη, η συνταγή θα πετύχει. Η συνταγή δεν θα
πετύχει αν η ζύμη είναι πολύ υγρή (όπως είναι συνήθως οι ζύμες) ή πολύ ξηρή (μοιάζει
μόνο με αλεύρι).
y Οι αλλαγές των εποχών και η χρήση υλικών από διαφορετικές περιοχές ενδέχεται να
επηρεάσουν την αναλογία αλευριού/νερού. Ίσως χρειαστούν κάποιες προσαρμογές με
βάση τη συνιστώμενη αναλογία.
y Κατά την παρασκευή ζυμαρικών ή μπισκότων χωρίς γλουτένη, μην χρησιμοποιείτε τη
συνιστώμενη ποσότητα υγρού που υποδεικνύεται από τη συσκευή.
y Όταν χρησιμοποιείτε αλεύρι από όσπρια ή αλεύρι χωρίς γλουτένη, χρειάζεται λιγότερο
νερό από το συνιστώμενο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περίπου 10-20 ml λιγότερο
για αυτές τις συνταγές, αλλά όπως αναφέρθηκε παραπάνω, υπάρχουν διαφορές
ανάλογα με τον τύπο του αλευριού.
y Η γλουτένη λειτουργεί ως «σταθεροποιητής» που εξασφαλίζει ότι τα ζυμαρικά δεν θα
σπάσουν εύκολα. Το αλεύρι χωρίς γλουτένη δεν περιέχει συνδετικό υλικό, επομένως
χρειάζεται ένας πηκτικός παράγοντας για να λειτουργήσει ως «σταθεροποιητής», π.χ.
αυγά ή ξανθανικό κόμμι. Τα διάφορα είδη αλευριού χωρίς γλουτένη συμπεριφέρονται
διαφορετικά κατά την παρασκευή ζυμαρικών. Ορισμένα αλεύρια δεν είναι κατάλληλα
για την παρασκευή ζυμαρικών, π.χ. αλεύρι καρύδας, ενώ άλλες ποικιλίες αλευριού
έχουν καλά αποτελέσματα, π.χ. κινόα και φαγόπυρο.
y Κατά την παρασκευή ζυμαρικών με αυγά ή λαχανικά, χτυπήστε το μείγμα αυγού ή το
χυμό των λαχανικών ομοιόμορφα με το νερό προτού το ρίξετε στο δοχείο μέσα από
την υποδοχή στο καπάκι. Τα υλικά που προσθέτετε πρέπει να είναι σε υγρή μορφή.
y Ανατρέξτε στο βιβλίο συνταγών που συνόδευε τη συσκευή, για να βρείτε διάφορες
συνταγές ζυμαρικών σε διάφορες παραλλαγές.
Καθάρισμα
1 Αποσυνδέστε το φις από την πρίζα.
2 Αφαιρέστε το καπάκι του δοχείου ανάμειξης. (Εικ. 3)
3 Ξεσφίξτε τα κουμπιά ελέγχου πρόσοψης. (Εικ. 4)
Σημείωση: Η πρόσοψη είναι βαριά. Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί κατά την αφαίρεσή
της.
4 Αποσυναρμολογήστε την πρόσοψη, το δίσκο σχήματος, τη βάση δίσκου σχήματος, τον
αναδευτήρα και το δοχείο ανάμειξης, με τη συγκεκριμένη σειρά. (Εικ. 5)
5 Χρησιμοποιήστε ένα υγρό πανί για να καθαρίσετε τα υπολείμματα αλευριού στην κύρια
μονάδα. (Εικ. 25)
6 Καθαρίστε το δίσκο σχήματος με το παρεχόμενο εργαλείο καθαρισμού, για να αφαιρέσετε
τα υπολείμματα ζύμης. Στη συνέχεια, μπορείτε να τον καθαρίσετε με νερό. (Εικ. 26)
Σημείωση: Αφήστε τους δίσκους σχήματος για σπαγγέτι, χοντρά σπαγγέτι, φιδέ και
φετουτσίνι να στεγνώσουν για 2 έως 4 ώρες. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το αντίστοιχο
εργαλείο καθαρισμού για να καθαρίσετε τη ζύμη στις οπές.
7 Καθαρίστε όλα τα αποσπώμενα εξαρτήματα και σκουπίστε τα για να στεγνώσουν. (Εικ. 6)
8 Με ένα στεγνό πανί καθαρίστε τον πίνακα ελέγχου και το εξωτερικό μέρος του
παρασκευαστή ζυμαρικών.
(Εικ. 24)
(Εικ. 27)
ΕΛΛΗΝΙΚΆ
29