Verwandte Anleitungen für FIMAR SA22720
Inhaltszusammenfassung für FIMAR SA22720
- Seite 1 Bedienungsanleitung KNOCHENBANDSÄGE Mod. SE 1550 / SE 1830 / SE 2020 Originalanleitungen Dokument Nr.: MOD0121V05 Überarbeitung 4.0 Datum: 18 - 01 - 2021...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung INHALTSVERZEICHNIS ALLGEMEINE INFORMATIONEN 1.1 HERSTELLER ..............................6 1.2 VERKAUF UND KUNDENDIENST ........................6 1.3 GARANTIE ..............................7 1.4 AUFBAU DER BEDIENUNGSANLEITUNG ..................... 7 1.4.1 Zweck und Inhalt ........................... 7 1.4.2 Zielpersonen ........................... 7 1.4.3 Aufbewahrung ..........................7 1.4.4 Verwendete Symbole ........................8 BESCHREIBUNG DER MASCHINE 2.1 BESTIMMUNGSZWECK DER MASCHINE ..................... - Seite 3 Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung TRANSPORT, BEWEGUNG UND INSTALLATION WARTUNG 4.1 ALLGEMEINE HINWEISE ..........................24 7.1 BESONDERE VORSICHTSMASSNAHMEN ....................40 4.2 VERPACKUNG ............................24 7.2 BETRIEBSBEDINGUNGEN ..........................40 4.3 BEWEGUNG DER VERPACKUNG ....................... 25 7.3 PLANMÄSSIGE WARTUNG ......................... 41 4.4 AUSPACKEN ............................... 25 7.3.1 Übersichtstabelle der planmäßigen Wartungseingriffe ............
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Seite 4: Allgemeine Informationen
Bedienungsanleitung enthält Informationen über die technischen Aspekte, den Betrieb, die Wartung, die Ersatzteile und die Sicherheit. Fimar S.p.a. - Via del Tesoro, 301 - 47826 - Villa Verucchio (RN) - Italy Vor Ausführung eines beliebigen Eingriffs an der Maschine müssen die Bediener und qualifizierten Techniker die in dieser Veröffentlichung enthaltenen Anweisungen aufmerksam lesen. -
Seite 5: Verwendete Symbole
Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung 1.4.4 Verwendete Symbole BESCHREIBUNG DER MASCHINE yMbol edeutung nMerkung 2.1 BESTIMMUNGSZWECK DER MASCHINE Weist auf eine Gefahr mit auch schwerem Risiko für den GEFAHR Bediener oder andere gefährdete Personen hin. Bei der hier behandelten Maschine handelt es sich um eine Knochenbandsäge. Sie wurde für das Aufteilen von Lebensmittelprodukten in verschieden große Stücke entwickelt und gebaut (Knochen, Fleischstücke mit Knochen, Fisch). -
Seite 6: Hauptteile
Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung 2.2 HAUPTTEILE 17. Stützbock Optionales Ausstattungselement für Maschinen 1550 1830, Standardausstattung nur mit der Maschine SE 2020 geliefert. Die Maschine setzt sich aus den folgenden Hauptteilen zusammen: Aus redaktionellen Gründen sind die Maschinen normalerweise ohne Bock 1. Tragkonstruktion abgebildet. -
Seite 7: Technische Daten
C17E381/02 - KIWA FIMAR SpA, Via Del Tesoro, 301, 47826, Villa Verucchio (RN), Italy Fimar S.p.a. – Via Del Tesoro, 301 - VillaVerucchio (RN) – Italy C.F. / P.IVA 00826890402 Tel.+39 0541 670736, Fax +39 0541 670576 Max. Schnitthöhe SEGAOSSI www.fimarspa.com... -
Seite 8: Lärm
Prohlášení o shodě atbilstībasdeklarācija Declaraţia de conformitate atitiktiesdeklaracija C17E381/01 – KIWA C17E381/02 - KIWA Fimar S.p.a. – Via Del Tesoro, 301 - VillaVerucchio (RN) – Italy Il sottoscritto legale rappresentante della Ditta costruttrice, dichiara che il prodotto sotto elencato: Modello/Model (Dati tecnici... -
Seite 9: Sicherheit
• sie müssen eine spezifische Schulung für den korrekten Gebrauch der Maschine erhalten (M.O.C.A.) into contact with food (F.C.M.) haben. FIMAR SpA, Via Del Tesoro, 301, 47826, Villa Verucchio (RN), Italy C.F. / P.IVA 00826890402 Tel.+39 0541 670736, Fax +39 0541 670576 3.1.1 Bediener www.fimarspa.com... -
Seite 10: Unzulässiger Gebrauch
Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung 3.2 UNZULÄSSIGER GEBRAUCH 3.4 SICHERHEITSEINRICHTUNGEN Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch einen unsachgemäßen oder unvernünftigen Die Maschine ist mit geeigneten Sicherheitseinrichtungen zum Schutz der Personen ausgestattet, die sowohl den Risiken durch die beweglichen Antriebsteile (Riemenscheiben usw.) als auch den Risiken Gebrauch entstehen. -
Seite 11: Sichere Arbeitsverfahren
Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung 3.5 SICHERE ARBEITSVERFAHREN 3.6 RESTRISIKEN Die Maschine wurde mit der Absicht konzipiert und hergestellt, alle mit ihrem Gebrauch verbundenen Die Maschine wird komplett mit geeigneten Sicherheitseinrichtungen zum Schutz der den Risiken Risiken zu beseitigen. aufgrund der sich in Bewegung befindenden Organe, durch den Einsatz von elektrischer Energie usw. Aufgrund des Typs der Verarbeitungen, die immer eine Annäherung an die sich in Bewegung befindende ausgesetzten Personen ausgestattet. -
Seite 12: Schilder
Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung 3.7 SCHILDER Es folgt eine Auflistung der Schilder und Hinweise an der Maschine. Falls eines oder mehrere Schilder beschädigt werden sollten oder nicht mehr lesbar sind, muss der Betreiber dafür sorgen, dass ihr einwandfreier Zustand wiederhergestellt wird reStriSiken 1. -
Seite 13: Transport, Bewegung Und Installation
Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung 4.3 BEWEGUNG DER VERPACKUNG TRANSPORT, BEWEGUNG UND INSTALLATION Die Maschine muss gemäß folgender Beschreibung bewegt werden: • Die Gabel des Gabelstaplers (mit geeigneter Tragfähigkeit) in mittlerer Position gegenüber der Kistenlänge einschieben. 4.1 ALLGEMEINE HINWEISE • Sicherstellen, dass die Rückseite der Verpackung frei von Hindernissen ist. • Die Kiste vorsichtig anheben und an den Ort transportieren, an dem die Maschine ausgepackt Der Transport der Maschine muss von qualifiziertem Personal ausgeführt werden. -
Seite 14: Montage Und Installation
Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung 4.5 MONTAGE UND INSTALLATION 4.5.1 Montage des Arbeitstischs Vor der Auslieferung wird die Maschine im Werk des Herstellers abgenommen. Für einen einfacheren Vor dem Gebrauch der Maschine muss sie fertig montiert werden. Dazu den Arbeitstisch gemäß Transport und eine optimale Verpackung wird sie mit abmontiertem Arbeitstisch geliefert. Nach Eingang folgender Beschreibung installieren: der Maschine muss sie fertig montiert werden. -
Seite 15: Anschlüsse
Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung 4.6.2 Hauptkomponenten der Elektroanlage 4.6 ANSCHLÜSSE Die folgenden Abschnitte enthalten alle notwendigen Informationen für die korrekte Ausführung der für KARTE / TG-FR10 - TG-FR15 / V. 230 den Maschinenbetrieb erforderlichen Anschlüsse. Zur Gewährleistung eines sicheren Betriebs müssen diese Vorgänge unbedingt von MOTOR Fachkräften geplant und ausgeführt werden, die über EINSTELLUNG STÄRKE... -
Seite 16: Kontrollen Vor Dem Gebrauch
Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung 4.7 KONTROLLEN VOR DEM GEBRAUCH 4.7.2 Kontrolle der Drehrichtung der Bandsäge Die Vorgänge zur Vorbereitung der Maschine für die erste Inbetriebsetzung verlangen keine besonderen Kenntnisse, die über die in dieser Bedienungsanleitung enthaltenen Informationen hinausgehen. Für diese Kontrolle auf folgende Weise vorgehen: Da die Maschine im Werk des Herstellers vor dem Versand abgenommen wird, sind außerdem keine Einstellungen notwendig. -
Seite 17: Kontrolle Der Spannung Des Sägebands
Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung 4.7.3 Kontrolle der Spannung des Sägebands 4.7.4 Kontrolle der Ausrichtung des Sägebands Bei der Ausführung dieses Vorgangs muss der zuständige Bediener geeignete Bei der Ausführung dieses Vorgangs muss der zuständige Bediener geeignete Schutzhandschuhe tragen. Schutzhandschuhe tragen. Zur Kontrolle der Spannung des Sägebands 1 auf folgende Weise vorgehen: Um ein Herunterrutschen des Sägebands 1 von der Riemenscheibe 2 während der Bearbeitung zu vermeiden, muss kontrolliert werden, ob das Sägeband korrekt ausgerichtet ist. -
Seite 18: Betrieb
Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung 5.2 BEDIENTAFEL BETRIEB Die Bedienelemente der Maschine sind auf der im frontseitigem Teil der Maschine installierten Bedientafel angeordnet. Es folgt eine Beschreibung der Funktionen dieser Bedienelemente. 5.1 ARBEITSPLATZ 1. Ein-Taste Die Maschine wurde für den Gebrauch durch einen einzigen Bediener konzipiert. Ermöglicht, falls gedrückt, das Starten der Maschine. -
Seite 19: Gebrauch Der Maschine
Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung 5.3 GEBRAUCH DER MASCHINE ACHTUNG! Zur Gewährleistung eines einwandfreien Betriebs die Maschine nicht länger als eine Die Maschine ist ausschließlich für das Schneiden von Knochen, Fleisch und frischen oder tiefgekühlten Stunde einsetzen, um eine Überhitzung des Motors zu vermeiden. Im Falle einer Fisch bzw. -
Seite 20: Vorgänge Für Den Formatwechsel
Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung 6.1.2 Einstellung der Führungsstange FORMATWECHSEL Die Führungsstange 1 aufgrund der gewünschten Schnittstärke einstellen. Die Führungsstange muss sich immer so nahe als möglich bei dem sich in Verarbeitung befindenden Produkt befinden. Dazu am Schraubknopf 2 eingreifen. 6.1 VORGÄNGE FÜR DEN FORMATWECHSEL Die Höhe aufgrund des zu verarbeitenden Produkts einstellen. -
Seite 21: Besondere Vorsichtsmassnahmen
Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung 7.3 PLANMÄSSIGE WARTUNG WARTUNG 7.3.1 Übersichtstabelle der planmäßigen Wartungseingriffe EINGRIFF BETRIEBSBEDINGUNGEN HÄUFIGKEIT BEZUG AUF ABSCHNITT 7.1 BESONDERE VORSICHTSMASSNAHMEN Von den Reinigung der Maschine Energiequellen Alle 8 Stunden. Siehe Abschnitt 7.3.2. Die Wartung erfordert wenige und einfach vom Bediener selbst ausführbare getrennt. -
Seite 22: Kontrolle Der Sicherheitseinrichtungen
Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung • Zur Reinigung der Arbeitsflächen 2 einen schnell wirkenden konzentrierten hygienisierenden Kontrolle des Not-Aus-Tasters Fettlöser verwenden. • Den Not-Aus-Taster 1 drücken und überprüfen, ob die Maschine sofort gestoppt wird. • Den Taster entriegeln und überprüfen, ob die Maschine ordnungsgemäß neu gestartet • Eine 5%ige wässrige Lösung des Produkts herstellen und auf den Flächen verteilen. -
Seite 23: Kontrolle Des Antriebs
Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung 7.3.4 Kontrolle des Antriebs 7.4 AUSSERPLANMÄSSIGE WARTUNG 7.4.1 Übersichtstabelle der außerplanmäßigen Wartungseingriffe ACHTUNG! Bei der Ausführung dieses Vorgangs muss die Maschine an die Energiequellen angeschlossen sein. EINGRIFF BETRIEBSBEDINGUNGEN HÄUFIGKEIT BEZUG AUF ABSCHNITT Von den Kontrolle (Sicht-/Hörkontrolle) auf Geräusche, Spiele und lose Teil: Austausch der Bandsäge Energiequellen Siehe Abschnitt 7.4.2. -
Seite 24: Austausch Der Bandsäge
Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung 7.4.2 Austausch der Bandsäge 7.4.2.1 Zulässige Sägetypen Je nach dem zu verarbeitenden Produkt kann es sich als notwendig erweisen, einen bestimmten ACHTUNG! Sägetyp mit für das zu schneidende Produkt optimalen Eigenschaften zu verwenden. Bei der Ausführung dieses Vorgangs muss die Maschine von den Energiequellen getrennt sein. -
Seite 25: Spannung Des Sägebands
Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung 7.4.3 Spannung des Sägebands 7.4.4 Ausrichtung des Sägebands ACHTUNG! ACHTUNG! Bei der Ausführung dieses Vorgangs muss die Maschine von den Energiequellen Bei der Ausführung dieses Vorgangs muss die Maschine von den Energiequellen getrennt sein. getrennt sein. Bei der Ausführung dieses Vorgangs muss der zuständige Bediener geeignete Bei der Ausführung dieses Vorgangs muss der zuständige Bediener geeignete Schutzhandschuhe tragen. -
Seite 26: Austausch Der Schaber
Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung 7.4.5 Austausch der Schaber 7.4.6 Einstellung oder Austausch der Blöcke der Bandsägenführung ACHTUNG! ACHTUNG! Bei der Ausführung dieses Vorgangs muss die Maschine von den Energiequellen Bei der Ausführung dieses Vorgangs muss die Maschine von den Energiequellen getrennt sein. getrennt sein. -
Seite 27: Austausch Des Einsatzes Des Arbeitstischs
Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung 7.5 ENTSORGUNG DER VERARBEITUNGSABFÄLLE 7.4.7 Austausch des Einsatzes des Arbeitstischs Während des normalen Verarbeitungsprozesses fallen Abfälle an, die gesammelt, recycelt oder gemäß ACHTUNG! den im Land, in dem die Maschine installiert ist, geltenden Gesetzen entsorgt werden müssen. Bei der Ausführung dieses Vorgangs muss die Maschine von den Energiequellen Bei der Verarbeitung fallen folgende Abfälle an: getrennt sein. -
Seite 28: Diagnose
Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung ERSATZTEILE DIAGNOSE 9.1 EXPLOSIVZEICHNUNG DER MASCHINE 8.1 LÖSUNG DER HÄUFIGSTEN STÖRUNGEN Die nachstehende Tabelle enthält eine Liste der häufigsten Störungen, die auftreten können. Darüber hinaus wird eine synthetische Liste der wahrscheinlichsten Störungsursachen mit der jeweiligen Beschreibung der Lösungen zur Abhilfe bereitgestellt. Für detaillierte Informationen über die angeführten Abhilfen Bezug auf die spezifischen Abschnitte in den vorhergehenden Kapiteln nehmen. - Seite 29 Bedienungsanleitung KNOCHENBANDSÄGE Mod. SE 1550 / SE 1830/ SE 2020...