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• nicht empfohlen: Edelstahl,
Gusseisen, Glas
Der Boden des
Kochgeschirrs muss so dick
und flach wie möglich sein.
Stellen Sie sicher, dass die
Topfböden sauber sind,
bevor Sie sie auf das
Kochfeld stellen.
Verwenden Sie auf dem
Keramikkochfeld kein
Kochgeschirr mit Böden mit
ausgeprägten Rändern oder
Graten, z.B.
Gusseisenpfannen. Das
könnte die
Kochfeldoberfläche
dauerhaft verkratzen.
Kochgeschirr aus
Stahlemaille oder mit
Aluminium- oder
Kupferböden kann
Verfärbungen der
Glaskeramikoberfläche
verursachen.
Kochstufe
- 1
1 - 2
1 - 2
2 - 3
3 - 4
4 - 5
4 - 5
Verwendung:
Warmhalten von gegarten
Speisen.
Sauce Hollandaise, Schmel‐
zen von: Butter, Schokolade,
Gelatine.
Stocken: Lockere Omeletts,
gebackene Eier.
Köcheln von Reis und Milch‐
gerichten, Erhitzen von Fer‐
tiggerichten.
Dünsten von Gemüse, Fisch,
Fleisch.
Dampfgaren von Kartoffeln.
Kochen größerer Speise‐
mengen, Eintopfgerichte und
Suppen.
Um Energie zu sparen und die
einwandfreie Funktion des Kochfeldes zu
gewährleisten, muss das Kochgeschirr
einen geeigneten Mindestdurchmesser
haben (mindestens so groß wie der
Zonendurchmesser).
7.2 Anwendungsbeispiele für
das Garen
Bei den Angaben in der
folgenden Tabelle handelt es
sich um Richtwerte.
Dauer
Hinweise
(Min.)
Nach
Legen Sie einen Deckel auf
Bedarf
das Kochgeschirr.
5 - 25
Gelegentlich umrühren.
10 - 40
Mit Deckel garen.
25 - 50
Mindestens doppelte Menge
Flüssigkeit zum Reis geben,
Milchgerichte nach der Hälf‐
te der Zeit umrühren.
20 - 45
Einige Esslöffel Flüssigkeit
zugeben.
20 - 60
Max. ¼ l Wasser für 750 g
Kartoffeln verwenden.
60 -
Bis zu 3 l Flüssigkeit plus
150
Zutaten.
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