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Programme einstellen
ÜBER DAS BEDIENFELD
1.
Bewegen Sie Ihren Finger über das Touch Wheel, um die Funktion Programme einstellen
auszuwählen, und tippen Sie dann auf „ENTER".
2.
Auf dem Display erscheint die Anzeige Programm auswählen. Wählen Sie eine Nummer aus,
unter der Sie das Programm speichern (1–8).
Nachdem Sie das Programm festgelegt haben, navigieren Sie auf Verfahren auswählen. Sie
3.
können zwischen Garen und Warmhalten oder nur Warmhalten wählen. Tippen Sie dann
auf „ ENTER".
4.
Wenn Sie „Garen und Warmhalten" ausgewählt haben, wählen Sie als Nächstes den Gartyp aus.
Wählen Sie zwischen Zeitgaren oder Temperaturgaren (nur für Modellserie 7) und tippen Sie
dann auf „ENTER". Bei der Auswahl „Zeitgaren" werden Speisen für eine bestimmte Zeit gegart,
beim „Temperaturgaren" werden die Speisen bis zu einer gewünschten Temperatur gegart.
5.
Wenn Sie Zeitgaren verwenden, stellen Sie über das Touch Wheel die Zeit (XX:YY) ein
(XX steht dabei für Stunden und YY für Minuten) und tippen Sie dann auf „ENTER".
6.
Wenn Sie Temperaturgaren verwenden (nur für Modellserie 7), wählen Sie über das Touch Wheel
die gewünschte Temperatur für den Temperaturfühler aus und tippen Sie dann auf „ENTER".
7.
Fahren Sie über das Touch Wheel, um zur Einstellung der Dampftemperatur zu navigieren.
Wählen Sie zwischen Aus oder 90–200 °F (32–93 °C) und bestätigen Sie Ihre Auswahl mit „ENTER".
8.
Fahren Sie über das Touch Wheel, um zur Einstellung der Lufttemperatur zu navigieren.
Sie können zwischen Aus, Sous Vide* oder bis zu 350 °F (177 °C) wählen. Wählen Sie die
gewünschte Einstellung und tippen Sie dann auf „ENTER". * Hinweis: Der Sous-Vide-Modus
kann bei Dampftemperaturen zwischen 90–150 °F ausgewählt werden und bietet eine präzise
Kontrolle der tatsächlichen Speisentemperatur (ohne die Verwendung von Heißluft).
Fahren Sie über das Touch Wheel, um die Einstellung für das Konvektionsgaren auszuwählen.
9.
Wählen Sie Ein oder Aus und tippen Sie dann auf „ENTER". (nur für Modellserie 7)
10. Wählen Sie als Nächstes die Einstellung Hohe Ausbeute aus. Wählen Sie Ein oder Aus und
tippen Sie dann auf „ENTER". Die Funktion wird nur beim Zeitgaren verwendet und reduziert
die Lufttemperatur während des ersten Bräunungsvorgangs, um eine maximale Ausbeute zu
gewährleisten.
11. Stellen Sie als Nächstes den Alarm für die Warmhaltezeit ein. Sie können dabei zwischen
Unbegrenzt oder 00:01–99:00 wählen. Tippen Sie anschließend auf „ENTER". Wenn Sie keinen
Alarm verwenden möchten, wählen Sie „Unbegrenzt" aus.
12. Fahren Sie über das Touch Wheel, um die Einstellung der Dampftemperatur auszuwählen.
Wählen Sie zwischen Aus oder 90–200 °F (32–93 °C) und bestätigen Sie Ihre Auswahl mit „ENTER".
13. Fahren Sie über das Touch Wheel, um die Einstellung der Lufttemperatur auszuwählen.
Sie können zwischen Aus, Sous Vide* oder bis zu 350 °F (177 °C) wählen. Wählen Sie die
gewünschte Einstellung und tippen Sie dann auf „ENTER". * Hinweis: Der Sous-Vide-Modus bietet
eine präzise Kontrolle der tatsächlichen Speisentemperatur (ohne die Verwendung von Heißluft).
14. Fahren Sie über das Touch Wheel, um zur Option Konvektionswärmen zu navigieren. Wählen Sie
Ein oder Aus und tippen Sie dann auf „ENTER". (nur für Modellserie 7)
15. Ihre Einstellungen werden gespeichert und Sie werden zum Startbildschirm zurückgeführt.
Gar- und Warmhalte-/Aufwärm-Ofen – Modellserien 5 und 7
Aktualisieren der Firmware
1.
Schalten Sie das Gerät ein. Beim Hochfahren wird die aktuelle Firmware-Version auf
dem Display angezeigt.
2.
Gehen Sie auf https://foodservice.winstonind.com/firmware-updates/, um
festzustellen, ob die aktuelle Version installiert ist.
3.
Folgen Sie den Anweisungen, um Ihre Firmware bei Bedarf zu aktualisieren.
Herunterladen von HACCP-Datensätzen
1.
Schließen Sie einen USB-Datenträger an
2.
Navigieren Sie über das Touch Wheel zum Menüeintrag „USB" und tippen Sie
auf „ENTER".
3.
Wählen Sie die Option „HACCP-DATENSATZ HERUNTERLADEN" aus und tippen
Sie dann auf „ENTER".
4.
Auf dem Display erscheint die Anzeige „WIRD HERUNTERGELADEN" und die
USB-Anzeige blinkt.
5.
Nachdem der Vorgang abgeschlossen ist, wechselt das Gerät in das Menü
zurück und auf dem Display erscheint die Anzeige „HACCP-DATENSATZ
HERUNTERLADEN".
6.
Sie können nun den USB-Datenträger entfernen.
Hilfreiche Tipps – Programme über das Bedienfeld einstellen
1.
Nach Drücken der „ENTER"-Taste können Sie jederzeit die „HOME"-Taste
drücken, um den Einstellvorgang zu beenden. Alle Einstellungen, die mit
„ENTER" bestätigt wurden, werden gespeichert.
2.
Während des Einstellvorgangs können Sie jederzeit die „BACK"-Taste
drücken, um zu den vorherigen Optionen zurückzukehren.
Customer Care | +1 800 234 5286 | +1 502 495 5400 | winstonfoodservice.com
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