Betrieb; Funktionsweise - Wessamat W20 W Betriebsanleitung

Eiswürfelbereiters (Start bzw. Unterbrechung der Eiswürfelproduktion) sowie zur routinemäßigen Reinigung
durch den Betreiber ist diese Schalterstellung ohne Bedeutung.
Schalter nach rechts drücken: Produktion aus
Bei Betriebspausen, die über 2-3 Tage hinausgehen, sollte der Eiswürfelbereiter grundsätzlich außer Betrieb
genommen werden. ACHTUNG: Netzspannung liegt trotzdem an! Sie sparen dadurch Strom und Wasser.
Darüber hinaus wird das Restwasser von der letzten Eiswürfelbereitung vollständig aus der Wanne entleert, was
bei Betriebspausen aus hygienischen Gründen unbedingt zu empfehlen ist.
Bei der Reinigung des Eiswürfelbereiters (insbesondere der Wanne und der Wasserstandssonde) sollte
ebenfalls diese Schalterstellung gewählt werden. Sie erleichtert den Zugang zu der Wanne und macht eine
schnellere und effektivere Reinigung möglich (siehe hierzu Reinigungsanleitung Kapitel 7.1.1).
ACHTUNG: Die Eiswürfel aus den ersten beiden Produktionszyklen, sind aus hygienischen Gründen nicht zum
Verzehr geeignet. Bitte aus dem Vorratsbehälter entfernen.

6. Betrieb

6.1 Funktionsweise

Zu Beginn des Eisbereitungsprozesses wird die
Wanne über den Frischwasserzulauf mit Wasser
gefüllt. Eine elektronische
bewirkt, dass nur
erforderlich ist.
Sobald die Wanne gefüllt ist, wird sie durch den
Wannenmotor in Bewegung gesetzt. Dadurch entsteht
eine kontrollierte Wellenbewegung des Wassers.
Über der Wanne ist der Verdampfer angeordnet,
dessen Verdampferfinger in die Wanne hineinreichen.
An den vom Kältemittel gekühlten Verdampferfingern
gefriert das Wasser und bildet Eiswürfel.
Durch die Wellenbewegung
Wassermoleküle an den Verdampferfingern haften.
Mineralien (z.B. Kalk) und Schmutzpartikel bleiben im
Restwasser zurück. Somit erhält man auch bei
höheren Härtegraden des Wassers klare Eiswürfel.
Die Eisstärke wird permanent vom Eisstärkemotor
gemessen. Ist die werkseitig eingestellte Größe der
Eiswürfel erreicht, wird der Eisbereitungsprozess beendet. (Zur Größe der Eiswürfel beachten Sie bitte Kapitel
6.2.)
ACHTUNG: Beachten Sie bitte die Sicherheitsmaßnahmen in Kapitel 2.2!
Das nicht mehr benötigte Restwasser wird durch Kippen der Wanne über eine separate Ablaufrinne in den
Abfluss geleitet und kommt so nicht mit bereits produzierten Eiswürfeln in Kontakt, die dadurch hygienisch
einwandfrei bleiben.
Durch die automatisch eingeleitete Abtauphase werden die produzierten Eiswürfel vom Verdampfer gelöst und
fallen in den Vorratsbehälter. Nachdem alle Eiswürfel abgefallen sind, schwenkt die Wanne wieder in die
Ausgangsposition unter die Verdampferfinger.
Jetzt beginnt erneut der Eisbereitungsprozess, der sich so oft wiederholt, bis der Vorratsbehälter gefüllt ist.
Ist der Vorratsbehälter komplett gefüllt, schaltet das Gerät automatisch ab und schaltet automatisch wieder ein,
wenn genügend Eiswürfel aus dem Vorratsbehälter entnommen wurden.
Solange sich die Maschine im Betriebszustand befindet (Produktionsschalter nach links gedrückt), wird der
Vorratsbehälter von blauen LED's beleuchtet.
Wasserstandskontrolle
soviel Wasser zuläuft,
bleiben nur
wie
die
Abb. 6.1: Darstellung der Eisbereitungstechnik
11
D
E
U
T
S
C
H
G
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A
L
L
E
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