Auswahl Und Druck Von Garprotokollen; Ausgedrucktes Garprotokoll - Eloma Genius T Bedienungsanleitung

11.2 Auswahl und Druck von Garprotokollen

Das Verbindungskabel darf nur im ausgeschalteten Zustand von Drucker und Gerät
ein- bzw. abgesteckt werden, sonst können Steuerung und/oder Drucker beschädigt werden.
 Das Gerät muss eingeschalten sein und es darf kein Garprogramm laufen.
Für die Erstellung von HACCP Protokollen ist es wichtig, dass am Gerät die korrekte Uhrzeit und
das Datum eingestellt ist - siehe Abs. 12.2.1.
 Über die Sensortaste Sonderprogramm anwählen und HACCP mit OK bestätigen.
 Es erscheint eine Auswahlliste mit Wochentag und Datum.
 Durch das Antippen des Genius Scout Richtungspfeiles
markierte Feld.
 Über die Sensortaste Drucken können die HACCP-Daten des jeweiligen Tages ausgedruckt werden.
 Durch Anwahl des Wochentages und der Bestätigung mit OK können die Gar-Daten der einzelnen
Programme des jeweiligen Tages ausgewählt und ausgedruckt werden.
 Durch Drücken der Drucken 7 Sensor-Taste können die Garprogramme bzw. Autoclean Protokolle der
letzten 7 Tage ausgedruckt werden.
Mauelle
HACCP Spezial
Autoclean
Eingabe
Bei Kombi-Kochen keine explizite Protokollierung der KT-Werte ab Zeitpunkt der Anwahl
Fkt. Kombi-Kochen.
bed_503118_gt_2v3_de

läuft die HACCP-Liste aufwärts durch das

Ausgedrucktes Garprotokoll

 Gerätenummer
 Geräte-Typ
 Gesamtbetriebsstunden des Gerätes
 Datum des Garprogramms
 Programmname
 Sollzeit, eingestellte Zeit bzw. Feuchteangabe in Prozent
 Programmstart
 Betriebszustand, bei mehreren Garschritten Zeit und KT kombiniert
 Aufzeichnung der Kerntemp. im 10 Min. bzw. 3 Min.Takt
 Haltezeit (wie lange die eingestellte Temperatur gehalten wurde).
 Programmende
 Energieverbrauch des Garprogramms
 Wasserverbrauch
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